肉蓯蓉怎樣泡酒

文章導讀

肉蓯蓉這種食材在我們的生活中是比較常見的,我們可以用於它來製作菜肴,也可以用於泡酒,所以肉蓯蓉泡酒的時候是需要將它進行搗碎,並且用白酒密封15天後就可以食用了,而且肉蓯蓉泡酒每天喝一點是可以滋陰補腎以及養肝明目的,我們可以來了解它的做法以及藥用價值。

肉蓯蓉和什麼泡酒最好

肉蓯蓉生地泡酒

材料:肉蓯蓉250克,生地黃300克,白酒1.5升。

做法:將所有藥材洗凈搗碎,放置於乾淨的酒罈中,用白酒浸泡,密封15日後取出,每日服用兩次,每次一小盅,空腹溫飲。

功效:滋陰補腎,養肝明目,適宜於調理陽萎遺精,煩熱頭暈,腰膝酸軟,視物模糊。此酒中肉蓯蓉能滋腎填精,養血益智,生地黃含有植物甾醇類,糖類,氨基酸等成分補血生血,去諸濕熱。

肉蓯蓉人蔘泡酒

材料:人蔘2克,肉蓯蓉35克,熟地黃10克,冰糖40克,白酒1000毫升。

做法:人蔘去蘆頭,用濕布潤軟,切片,熟地黃切片,肉蓯蓉去雜質,三者一同放入紗布袋,紮緊口;冰糖融入鍋中,加適量水,加熱溶化至沸騰,微煉至色黃時,趁熱用紗布濾去渣;把白酒裝入酒罈中,將裝葯布袋放入,加蓋密閉,浸泡7到10天,每天翻動一次,泡至人蔘,肉蓯蓉顏色變淡,味變薄,用紗布過濾沉澱,加入冰糖攪勻,再靜置過濾,澄清即成。每日飲用兩次,每次10到20毫升。

功效:滋補肝腎,適宜調理月經先期,量少,色紅無塊,形體消瘦,頭暈眼花,盜汗自汗,食慾不振等症。

肉蓯蓉熟地檀香泡酒

材料:肉蓯蓉60克,大熟地120克,檀香2克,白酒1.5千克。

做法:將熟地切碎,肉蓯蓉搗破,檀香切碎成小段,用絹袋盛好,紮緊口袋備用,白酒倒入壇中,放入葯袋,加蓋密封,置於陰涼乾燥處,經常搖動,14日後開封,每日早晚各服用一次,每次服用10到25毫升,邊喝邊添酒,直到酒味淡即止。

功效:養精血,補肝腎,適宜於調理精血不足,體弱乏力,腰膝酸痛,陽萎等症。

肉蓯蓉山藥泡酒

材料:肉蓯蓉1.5千克,黃芪200克,山藥500克,生地300克,麥冬200克,細曲300克,糯米2千克。

做法:將所有藥材加工成粗末,放入酒罈中,加水3千克,蓋好放置於文火上煮沸,取下放涼,將細曲加工成細末,糯米加水適量,放入鍋中蒸熟,冷卻后倒入酒罈,加入酒麴,用柳枝攪拌均勻,加蓋密封,勿泄氣,放置於保溫處,14日後開封,壓榨去糟渣,再用細紗布過濾一遍,儲存於凈瓶中。每天早,中,晚各服用一次,每次飲服20到30毫升。

功效:肉蓯蓉,山藥滋補肝腎,生地,麥冬滋陰生津,黃芪補氣益脾,所有藥材一同釀酒,具有滋補肝腎,益氣生津之功效,適宜於調理腰膝酸軟,頭暈目暗,精神不振,消渴等症。

肉蓯蓉桂圓泡酒

材料:肉蓯蓉120克,當歸120克,桂圓肉120克,大棗500克,五加皮90克,紅花30克,金銀花90克,懷牛膝90克,生地120克,杜仲90克,甘草30克,白糖1千克,蜂蜜1千克,白酒8公斤。

做法:將所有藥材加工碾碎,放置於砂鍋中,加水2.5千克,放置於文火上煎煮,取濃汁,去掉藥渣,待冷後備用。白酒倒入壇中,加入葯汁,拌勻備用,將白糖,蜂蜜置於鍋中,加水適量煉過,待冷后加入藥酒中拌勻,加蓋密封,放置於陰涼處,3日後開封,再用細紗布過濾一遍,每天飲服一次,每次飲服15毫升。

功效:肉蓯蓉,生地可以滋補肝腎,懷牛膝,五加皮,杜仲補肝腎,壯筋骨;桂圓,大棗養血安神,當歸,紅花養血活血,金銀花,甘草清熱解毒,白糖,蜂蜜調味,並緩和酒中熱性,用這些藥物一同制酒,借酒力行葯勢,有補肝腎,益精血,安神,壯筋骨之功效。適宜於調理腰膝算坤,體倦乏力,心悸失眠,視力模糊,筋骨不舒等症。

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7個絕招緩解產後抑鬱

  產後抑鬱症通常有哪些類型

  產後抑鬱症發病於分娩后,故而得名。實際上產後抑鬱症與普通抑鬱症並沒有本質上的區別。產後抑鬱症的表現多種多樣,有人把它歸納為三種類型:

  (1)第三日抑鬱

  患者往往是初產婦,發病於分娩的三天內,癥狀較輕,主要表現為情緒沮喪、焦慮、失眠、食慾下降、易激怒、注意力不集中、持續數日後癥狀可自行緩解。

  (2)內因性抑鬱

  發病於分娩后2周內,表現為激動、情緒低落、焦慮、無助感、無望感、最惡感、擔心養不活所生的孩子、嚴重時會擔心孩子在世界上受苦而出現殺害嬰兒的行為,然後自殺。

  (3)神經性抑鬱

  多數產婦以往有神經病的病史,在分娩后原有的不良情緒體驗加重、身體不適、情緒不穩、易發脾氣、睡眠不安等。

  經過上文的詳細闡述,相信廣大讀者已經能夠對其有所了解了。希望產婦自己以及家人朋友在產後能夠多重視產婦的心理異常變化,一旦發現,就要立即對其進行診斷,進而有效地治療,防止病情惡化對產婦以及孩子都造成更大的傷害。

  如何緩解產後抑鬱症

  1、爭取睡眠

  許多人都會聽過在寶寶睡覺的時候媽媽也要爭取睡眠的建議,但實際上很多媽媽都沒有採取這條建議,因為他們可能會利用寶寶小睡這段時間去做其它的事情。而事實上如果媽媽能夠補充失去的睡眠的話,她們感到抑鬱的機會則會減低。你可能需要朋友、家人甚至雇請幫手來幫助你達到補充睡眠的目的。

  2、適宜的房間條件

  環境因素對產後抑鬱失眠情況的作用不可忽視。產婦的房間要有充足的陽光,每天要開窗通風,換走室內污濁空氣,保持室內空氣新鮮。即使是冬天也應如此,如果怕孕婦受風着涼,可在通風時讓母嬰倆在其他房間呆一會兒。

  3、做好心理調節

  首先,女性要做好懷孕生產的心理準備,這是在孕前和孕期就要開始的心理調節,可以大大降低產後抑鬱症的發生幾率;其次,產後女性不要立即接待太多客人,應保持安靜的休息環境,初為人母的女性一定手忙腳亂,此時不要讓外界瑣事過多的干擾其情緒,以減少焦慮、緊張等不良情緒。

  4、不要過度勞累

  剛剛生過寶寶的產婦平時還要注意保證充足的睡眠時間,不要過度勞累。

  5、放鬆充電法

  將孩子暫時交給其他人照料,讓自己和愛人放個短假,看場電影,逛逛商場,避免心理和情緒的透支。

  6、心事與他人分享

  當你感覺情緒不對的時候,要和身邊的人談談,比如說和老公談談,把自己心裏的感受講給他聽,把憂慮說出來,讓他幫你分擔一些,也可以找一個信的過的朋友或是閨蜜來談談你的心情和感受。

  7、食物治療法

  產婦在“月子”里通常都會吃大量補品,殊不知這些食物很容易令人心煩氣躁,失眠焦慮,嚴重的還會出現種種“上火”跡象。所以要多搭配吃一些清淡食物,多吃新鮮的蔬菜水果,多喝溫開水,自內而外地調整身心狀態。

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敗火的水果有哪些

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基本上每一個季節都是容易上火的季節,但是與其他季節起來比較起來,夏秋季節是最容易上火的兩個季節,所以在這兩個季節應該多吃一些有助於敗火的水果。因為通過飲食達到敗火目的,可以算作是在下火過程中最好的手段,如果通過藥物敗火的話,難免會對人體形成傷害。那麼可以達到敗火效果的水果有哪些呢?

敗火的水果有哪些:

1、敗火的水果有哪些—柚子

它天性溫和、果肉性涼,具有天然“水果王者”之稱,此外,它還具有豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體所需的元素。並且果肉中還含有豐富的維生素c以及類胰島素等成分,可有效降低血糖血脂、清熱化痰、健脾消食的作用,因此,深受消費者的青睞和喜歡。

2、敗火的水果有哪些—西瓜

它被人們稱為敗火寵物,民間有“吃上兩塊瓜,藥物不用抓”的說法。此外,她還具有除煩止渴、養心安神的功效,但脾胃虛寒、寒積冷痛、便溏尿清不可過量食用。

3、敗火的水果有哪些—荸薺

它不但味甘性寒,而且還具有清肺熱、化痰消食的功效,可明目退翳,治痔瘡等疾病。此外還可以預防流腦,高血壓,慢性咳嗽、吐濃痰等疾病。

4、敗火的水果有哪些—枇杷

它不但味美酸甜,有生津解渴的作用,而且還具有利肺氣,化痰止咳的功效,但便秘、療瘡、支氣管炎等患者不可食用,以免癥狀加重,影響身體健康,這樣就得不償失了。

5、敗火的水果有哪些—柿子

它不但外形美觀,味甘澀性寒,而且還具有潤肺止咳、清熱化痰、健脾、澀腸、治咳嗽、止血等功效,但不可多食,以免產生柿結石,影響身體健康。

6、敗火的水果有哪些—火龍果

它不但有清熱解毒、通便的效果,而且能促進眼睛保健,幫助細胞膜形成,並且還能預防貧血、抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、防黑斑等功效,因此,深受大家的青睞和喜歡。

文章總結:敗火的水果有哪些以及6種快速敗火的水果推薦的相關知識就介紹到這裏了,其實,我國市面上,敗火的水果還有很多,不同的水果,它們的味道、功效都是不同的,因此,要認真選擇,不可馬虎。

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牛肉粉配方

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牛肉粉是山東撫州地區的一個特色小吃,在撫州地區基本上大部分家庭都會製作牛肉粉,所以去到撫州的話千萬不要錯過對牛肉粉的嘗試。製作牛肉粉的過程中使用到的主要原料當然是牛肉和粉絲,與此同時牛肉粉的製作方法較為簡單,所以大家也可以在家中學習到牛肉粉的製作方法,以備不時之需。

把生牛肉上籠蒸熟—-涼后切成橫絲片,於陰冷處風乾上粉碎機粉碎即成。

山楂25克、枙子8克、靈香草8克、花椒20克、草果25克、沙仁25克、毛桃25克、五加皮25克、八角50克、木香25克、香恭弘=叶 恭弘25克、桂枝25克、白芷25克、小茴香40克、枳殼25克、良姜30克、丁香25克、克霍香20克、白叩25克。

做法:

1、用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層腌制30分鐘。牛肉斷生撮水將腌制過的牛肉改成塊狀,放入鍋中加水加薑片煮開15分鐘出水斷生,要求牛肉無紅心后撈出切成小片或小塊狀。

2、牛肉的加工: ①鍋中加入適量的色拉油,油八成熱后,把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸,將鍋中散發出香味后把桂枝、花椒、八角撈出。②把適量牛油放入油中,待牛油化后加入切好的牛肉和生薑片放在鍋中炒。③放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉,炒一段時間后,加水煎熬。④放辣椒紅色素(變色作用,也可以加入紫草油替代)。用小火熬30分鐘左右,加入適量超級鮮味王,直到熬熟為止。 注:紫草油的製作方法:先將油放在鍋里加熱,把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸,油變成紫紅色,將紅油倒入牛肉湯中即可。

3、紅油的製作方法: 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先將油、水加入鍋內,再打開火,加入辣椒片及辣椒粉,攪勻,將鍋內水熬干后撈出辣椒,放入紫草,炒出色汁即可。

5、把米粉放入鍋中煮15分鐘打撈攔入牛肉加湯即可。

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聖母院民間修復方案 中國90后奪冠

  近日,兩名中國90后建築師設計的Paris Heartbeat(巴黎心跳)方案獲巴黎聖母院屋頂建築競賽冠軍,隨即引發關注。

  儘管這項賽事並非官方舉行,但上海大學美術學院教授王海松評價稱:“‘巴黎心跳’設計方案的設計者並沒把火災視作傷疤,而是當做一個新的出發點,兼顧歷史和新科技,也符合法國人的浪漫氣質。”

  8月6日,一段“中國建築師巴黎聖母院建築競賽奪冠”視頻在網絡熱傳。視頻显示,兩名中國建築師設計的Paris Heartbeat(巴黎心跳)方案獲巴黎聖母院屋頂建築競賽冠軍,該方案從來自56個國家的226個方案中脫穎而出。

  實際上,此次競賽名為“人民的巴黎聖母院設計競賽”,由美國一家創意圖書出版公司主辦,僅是一項民間競賽。

  8月6日晚,“巴黎心跳”設計者,美國SOM建築設計事務所設計師蔡澤宇和李思蓓表示,這項競賽並非法國官方組織,冠軍並不意味着他們的方案會成為最終修復方案。

  李思蓓出生於1994年,北京人。蔡澤宇生於1992年,杭州人。兩人在美國康奈爾大學建築學讀研,現在已在美國SOM建築設計事務所工作兩年多。

  不是生命的結束,而是一次重生

  新京報:為什麼要參加巴黎聖母院修復競賽?

  蔡澤宇:我們都去過巴黎聖母院,我覺得不管是學建築的還是普通人,都會被它的宏偉神聖所震撼。巴黎聖母院着火那天,我早上醒來看到視頻,覺得非常惋惜,巴黎聖母院不僅是法國,也是全人類的文明遺產,作為建築師,我們也希望能貢獻一點力量。

  新京報:介紹下你們的方案吧。

  蔡澤宇:我們想以一種更現代或者說更與時俱進的方式去構思我們的方案。作品主要由三個部分組成:水晶屋頂,能夠映射巴黎歷史悠久的城市風光,城市本身在不斷變化,巴黎聖母院也可以在每個瞬間都呈現出全新的面貌;

  玻璃尖塔,鮮艷的玻璃製造出七彩的光線,內部是一個萬花筒般的世界,雙螺旋結構帶來獨特的光影,藉此將巴黎聖母院兼具浪漫與理性的玫瑰花窗以一種極富藝術感和技術感的方式重新呈現出來;

  尖塔頂部設有一個懸浮的“時間膠囊”裝置,每半個世紀開啟一次,旨在保留過去的記憶,同時也為未來留下充足的空間。這一基於磁懸浮技術而設計的裝置在塔尖有節奏地上下浮動,象徵著巴黎起伏的心跳,因此我們的方案取名為“巴黎心跳”。

  新京報:你們的設計靈感來自哪裡?

  李思蓓:我們在不斷了解巴黎聖母院本身的歷史文化,從中得到了很多啟發。比如,城市萬花筒這一設計就是我們仔細研究了巴黎聖母院的玫瑰花窗,然後對它進行建築語言的轉移。

  蔡澤宇:我們查了很多資料,最早的巴黎聖母院長什麼樣,之前的法國設計師在大火之後對它的塔尖重新進行的設計,它的幾何形狀和屋頂的結構,整個巴黎聖母院的平立剖,我們其實都有所研究。

  新京報:你們的方案和巴黎、原本的巴黎聖母院有什麼關聯?

  蔡澤宇:其實每一個部分都是有典故的,比如城市萬花筒對應的是原來的玫瑰花窗,形狀、顏色和整體構成都是有出處的;尖塔也是研究了原來法國設計師設計的塔,然後用更現代的建築語彙去轉譯。法國巴黎本身具有浪漫主義色彩,我們也想通過“巴黎心跳”這個浪漫的主題去呼應整個城市氛圍。

  新京報:你們希望通過設計方案傳達什麼理念?

  李思蓓:我們一直都把巴黎聖母院當作一個生命來進行設計,希望告訴大家它的故事,並且讓它可以在這個時間點將生命繼續下去。城市一直在變動,巴黎聖母院也是在跟城市一起成長的。

  蔡澤宇:巴黎聖母院有800多年的歷史了,之前其實也着過火,後來修好了,所以我覺得塔尖的倒塌不是生命的結束,而是一次重生的機會。

  新京報:對於修復有兩種意見,一種是原樣修復,一種是可以進行一些全新的設計,你們怎麼看?

  蔡澤宇:我個人認為巴黎聖母院如果按照原樣修復也是很好的,因為它本來就是世界遺產,但如果能按照一些更新的方式去闡述的話,它可能會創造新的歷史。

  李思蓓:我覺得這已經不僅僅是建築範疇本身的事情了,巴黎聖母院未來的生命其實包含在了這個時代,包含在人們各個方向的意志中,最後促成一個結果。

  希望大眾對建築有更多的熱情

  新京報:本次競賽規則是怎樣的?

  蔡澤宇:規則比較簡單,設計師需要提供三張圖,一張是人的視點,一張是鳥瞰視點,還有一張是體驗式的,總之是呈現你最想表達的概念,沒有任何其他限制要求,讓設計者可以天馬行空,發揮自己的想象和創意。參賽者把方案上傳到指定的網站,6月30日截止,之後是一個月的大眾投票時間。

  李思蓓:最後評審過程中,除了普通公眾投票,還有一些專業評委給出意見,最後得到一個比較綜合的評價結果。具體組織方的內部情況我們也並不了解。

  新京報:你們最後獲得了多少票?

  蔡澤宇:最終結果是投票和評委意見綜合而來的,沒有公布最後的票數。

  新京報:你們是代表公司參賽還是個人?

  李思蓓:我們不代表公司,主要還是我們個人比較感興趣。我們6月初看到競賽消息,在不到一個月的時間里,利用周末和下班時間,緊鑼密鼓地構思、畫草圖、建模渲染,完成了方案設計。

  新京報:你們什麼時候知道獲得冠軍的?

  蔡澤宇:两天前主辦方GoArchitect的CEO先給我們發了個郵件,緊接着他們在網站公布了結果。

  新京報:參与這個競賽對你們而言,意義是什麼?

  蔡澤宇:我們本身也比較年輕,作為一個青年建築師,能夠在世界舞台上發聲,對我們是很大的鼓勵,這次經歷對我們今後的建築生涯會有很好的啟示作用。

  李思蓓:巴黎聖母院修復競賽也是一個很好的契機,可以讓大眾對建築有更多的熱情。我希望國內相關的文化活動也可以更多一點,讓更多人可以去了解這些建築的歷史和故事。

  新京報:你們希望自己的作品能夠參与到後續的重建中嗎?

  蔡澤宇:作為個體而言,我們非常希望自己的想法和靈感能夠對最後的重建工作有所幫助,但是最後怎麼重建,還是要由法國政府和法國人民自己來決定。

  李思蓓:我覺得巴黎聖母院連接着歷史、現在與未來,是連接世界的一個媒介,我們能通過建築師的語言,讓大眾對這件事情持續關注,即使不能夠真的作為最後的修復方案,這件事情也是值得的。

  新京報:你們還會繼續修改和完善這個方案嗎?

  李思蓓:隨着時間的推移我們可能會有新的靈感,我們會繼續保持對巴黎聖母院修復的關注和熱情。

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芡汁的做法

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芡汁是在人們做菜的時候為了讓菜味道更好,口感更佳放到菜上面的,放了芡汁的菜吃起來更加綿軟。所以想要把一道菜做的好吃,首先要把芡汁做的更香,芡汁的做法有很多,有些人會發現,無論怎樣做都沒有辦法做出想要的味道,這是因為在做芡汁的過程中,人們加入調料的量和順序不夠標準導致的。下面教大家芡汁的做法。

芡汁雙豆的做法

1.豆腐洗凈切大塊

2.豆芽摘洗乾淨瀝干水分

3.鍋中熱油把豆腐放入煎

4.煎至一面金黃后翻面,然後淋少許生抽

5.把兩面煎金黃后盛出備用

6.鍋中熱放蒜米炒香,加半碗開水,加少許鹽

7.把豆芽放入煮

8.蓋上蓋子燜煮至豆芽熟透

9.把煮熟的豆芽撈起,放在碗底鋪平

10.把之前煎好的豆腐擺在豆芽上面

11.撒上少許切碎的蔥花

12.鍋中熱油爆香蒜米,加入一碗水澱粉,然後淋適量蚝油

13.中小火熬至湯汁濃稠

14.把湯汁淋在豆腐上面即可

將1/3勺白糖,1/3勺鹽,1/2勺蒸魚豉油,1勺澱粉,和150ml清水,調和均勻,備用。

鍋中加水燒開,下入豆芽,加1/2勺鹽,煮熟

豆芽熟后,撈起瀝干水分,擺進碗中,備用

鍋燒熱,加2勺油,下入薑末和香菇丁,翻炒2分鐘

加入調好的芡汁,中小火將香菇燒透。鍋之後要一邊燒,一邊攪一攪,避免糊鍋。如果香菇的量用的比較多,可以再加點清水進去

約摸七八分鐘后,加入1/2勺蚝油,撒上黑胡椒,轉大火收汁。汁兒不要收得太干,留一點比較好,因為要澆在豆芽上。將香菇丁和芡汁一起澆在已碼在碗中的豆芽上,即可。

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克霉挫栓有什麼副作用

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克霉挫栓一般都是用來抵抗真菌的,所以在治療疾病方面,它一般都被用來治療真菌感染方面的疾病,對於女性朋友們的一些婦科疾病,用到克霉挫栓的概率還是比較高的,由於克霉挫栓的殺菌消毒效果比較明顯,所以在臨床上用的也比較多,但是任何藥物都具有副作用,那麼克霉挫栓都有什麼副作用呢?

克霉唑栓方中克霉唑屬吡咯類抗真菌葯,對白念珠菌則可抑制其自芽孢轉變為侵襲性菌絲的過程。臨床上克霉唑栓副作用具體如下:

克霉唑栓的副作用:偶見過敏反應。這是因為克霉唑栓為局部用藥,局部濃度較高,而進入全身血液的量小,因此,不良反應小。且對陰部婦科疾病的治療作用顯著,有需要的患者可以放心使用。

1。神經系統:常見的有中樞神經系統反應如疲勞、思睡、抑鬱,可出現嚴重的精神紊亂。

2、消化系統:常見的有食慾不振、噁心、嘔吐、上腹痛及腹瀉可達20%,有的報告發生率更高。大多數病人可有血清鹼性磷酸酶及氨基轉移酶升高。

3、泌尿系統:尿頻,有些病人排尿時有尿道燒灼感。曾有報告發生蛋白尿及血尿,但無嚴重腎損害。

4、造血系統:文獻中提及中性白細胞減少,但無更嚴重的病變。

5、內分泌、代謝:該品可使血漿中皮質醇濃度明顯升高,發生噁心或嘔吐(16例)、腹瀉(14例)及食慾不振(10例)。

6、過敏反應:出現丘疹、蕁麻疹及接觸性過敏皮炎。

此外,為了使上述的副作用減小到最低,患者在用藥時,應該注意以下事項,具體如下:

1、動物實驗未發現該品中克霉唑有致癌和致精子染色體畸變的作用。

2、避免接觸眼睛。

3、該品偶可引起局部皮膚過敏,一旦發生,應立即停葯。

4、應用該品治療皮膚念珠菌病時,避免將敷料緊壓在藥品上或封包,以免酵母菌生長。

5、對該品或其他咪唑類藥物過敏者禁用。

藥物的副作用是無法避免的,但是可以人為地降低到不影響人體的健康為止,所以女性朋友需要理性地看待這個問題,在使用克霉唑栓時,积極做好相關的注意事項。

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如何熬排骨湯

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排骨湯營養價值高,具有養血,養陰,潤燥的功效。而且,它可以為身體提供生理活動所必需的優質蛋白質和脂肪,特別是維持骨骼健康。因此,老年人和兒童應該多喝。排骨湯最大的魅力在於它的香氣味道甜美。如果再混合一些蔬菜,如玉米,蓮藕。烹飪后,湯就會非常甜美可口。下面就來教大家如何熬排骨湯。

燉排骨湯的技巧

第1招:食材選擇要新鮮。只有新鮮的食材經過烹煮才會盡顯本身的鮮味。選擇好的排骨,最好是排骨邊或尾椎段的,排骨湯之所以好喝,是因為熬出了排骨的骨髓營養。含肉較多的肌部排骨不適合熬湯。

第2招:不要添加太多香料。燉排骨湯不要添加太多香料,尤其是以新鮮食材為主料的湯品,過多的香料會掩蓋食材本身的鮮味,加入少許辛香料去腥解膩就足夠了。

第3招:大火燒開。燉排骨湯時,剛開始要用大火燒開,這樣可以有效去除掉排骨油膩。在正式燉湯之前,最好把排骨斬塊,並用熱水焯一下去醒,然後冼凈,放入鍋中熱水煮開,去掉浮沬及血水後用清水沖洗,然後再燉湯。

第4招:小火燉煮。小火熬煮可以讓排骨的含氮浸出物,也就是蛋白質受到影響。所以熬煮效果比較理想,慢火熬出來的湯不僅味道鮮美,而且營養物流失少。好喝離不開小火熬煮,而且排骨湯至少需要小火熬煮40分鐘以上。

第5招:搭配一些新鮮蔬菜。在燉煮排骨湯時,搭配一些時令蔬菜,可以用效緩解油膩,增加湯品味道。一般情況下,熬湯的時候適當的加一點祛除油膩的食材比較好,比如傳統的藕片、冬瓜、玉米等等,可以放入一起熬煮,總之比較容易有清爽口感的食材都可以加入。

第6招:切記鹽要最後放。加鹽時間過早的話,會使排骨含有的鈣被鎖住,分解不出了。那麼想要是用排骨湯補鈣是實現不了了,所以要最後才放鹽調味。另外最後放鹽要比提前放鹽對鹽的用量要少一些,對人體健康有益。

冬瓜薏米排骨湯的做法

夏季氣高溫,加之人們常常吹空調、喝冷飲、運動量少、熬夜,所以很容易出現身體沉重,乏力疲憊,頭昏、中暑、濕氣重等癥狀。因此應該多喝一些解暑祛濕的湯為宜。比如這款滋補去濕之佳品——冬瓜薏米排骨湯。詳細的製作方法如下:

第一步:冬瓜洗凈去皮切較厚一些的片,排骨剁成小塊並清洗乾淨,薏米洗凈待用。

第二步:將切好的小塊排骨下入冷水鍋中焯水,大火燒開后撇去浮沫和血水,撈出備用。

第三步:燉鍋加入適量的水(水最好一次加足,不要中途再加,否則會大大影響湯品的口感),加入焯過水的排骨、薏米、薑片,大火燒開,再轉小火燉30-40分鐘。

第四步:最後加入冬瓜,繼續燉10分鐘左右。最後再加入適量的食鹽、胡椒粉調味,即可出鍋享用了。

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白木耳紅棗蓮子湯功效有哪些?

文章導讀

白木耳,紅棗,蓮子等這些在平時都是非常常見的東西,而且都是有滋補的功效,白木耳紅棗蓮子湯是一種非常滋補身體的養生湯,經常食用之後,對人身體健康的好處是很多的,不僅合起來味道好喝,營養價值也是很高的,在平時是很受大家歡迎的,經常喝白木耳紅棗蓮子湯功效有哪些呢?

白木耳紅棗蓮子湯功效

1、中醫將紅棗歸於補氣葯類,稱其性味甘平,有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效,於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時,就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時,中醫的處方常配加紅棗,主要是紅棗有鎮靜作用,因此平常如果生活緊張者,不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高。

2、銀耳有滋陰、潤肺、養胃、 生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容功效。

3、蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。

紅棗銀耳蓮子湯的飲食禁忌

1、有出血症或是女性月經期間不宜食用。

銀耳本身有抗血小板凝聚的作用,有出血症的人食用後會導致出血加重,不利於傷口癒合。女性如果再月經期間食用銀耳,可能會導致經血過多。

而紅棗性甘甜,吃多了容易導致濕氣堆積在體內,如果有經期出現水腫現象的,吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。

2、腹脹的人群不宜食用。

確切的說,腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的,因為紅棗湯容易導致腹脹的情況越發嚴重起來。

3、糖尿病的人不宜食用。

銀耳紅棗湯中糖分比較多,糖尿病的人群食用後會導致體內血糖升高,不利於病情的控制。

4、外感風寒的人不宜食用。

銀耳性涼,有受風寒的人若食用會導致病情加重。

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酸肉的做法是什麼呢?

文章導讀

腌酸肉是貴州湖南等地的一種特色的吃肉的方法,酸肉吃起來味道是非常獨特的,而且口感也是很爽口的,吃酸肉不僅不膩,還會增加人的食慾,在當地經常被用來招待貴客,酸肉雖然好吃,但是很多人不會製作,其實酸肉的製作方法也是很簡單的,下面具體介紹酸肉的做法。

酸肉的做法

一、把自宰或購來的生鮮肉,最好是豬頭肉,剔去骨,連皮一起置於炭火上,將皮燒焦,用刀颳去焦黑污物,目的是除掉汗毛、污物,切勿用水刮洗,刮凈后肉皮呈金黃色,然後切成薄片盛入盆中。再將事先備好的食鹽、花椒顆、火硝、干炒香脆的糯米(或粟米)按比例分別倒入盛肉片的盆中攪拌均勻。一般的配比是每市斤鮮豬肉用食鹽8錢、花椒顆5錢、火硝2錢、糯米2兩。

二、將洗凈的罈子倒立,壇口向下,用糯稻草燒煙熏壇2至3分鐘,使壇內煙霧燎繞,再把罈子放正,當濃煙正從壇內溢出之時,及時將調配好的豬肉塞入壇中,隨後用手使勁壓緊壇肉豬肉,再將一顆燒紅的木炭火(大小均可)吹紅,放入壇中在壓緊的豬肉面上,同時加蓋壇蓋,並放壇盤水密封,置於陰涼乾燥之處並注意經常保持壇盤水的充足,待到腌製成熟(一般夏天10天,冬天兩星期)時,就可開壇取之食用。

三、注意事項:

(一)裝壇時不宜把肉塞得過滿,要留一定的空間,一般壓緊肉面距壇口2至3寸為宜;

(二)在腌制未成熟期間,不得開壇取封,否則空氣進入壇內,使腌肉霉變;

(三)取封吃食后,應及時蓋壇,保持住盤水,使之經常處於密封狀態,一般開蓋后壇內豬肉最長存放時間為3個月左右。

食品特點

這樣,腌制出來的酸豬肉色澤鮮明,皮呈黃色,肥肉呈乳白色,瘦肉呈暗紅色;每片肉上略帶幾粒米或花椒顆,味清香,食之皮脆,肉鮮,酸得適中,香氣四溢,清爽上口,無油膩感;若在吃食時,再將酸肉灑上一些干辣粉,其味具有麻辣、並略帶酸味,味道更佳。

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