月份: 2019 年 5 月

農業局輔導平溪區農會推出「漫步懷舊鐵道小鎮 新北特製珠蔥丼」，以珠蔥及當季在地食材入菜，周末將在平溪正式開始販售 。（圖／記者黃村杉攝）

為了讓民眾能夠品嚐珠蔥料理的美味，新北市政府農業局輔導平溪區農會推出「漫步懷舊鐵道小鎮 新北特製珠蔥丼」，以珠蔥及當季在地食材入菜，加入平溪鐵路支線及日式景點等元素，周末將在平溪正式開始販售，邀大家到平溪搶先品嘗正鮮嫩的珠蔥。

農業局指出，為讓遊客到平溪可以方便享用帶著走的在地特色美食， 13日將推出「新北特製珠蔥丼」，在平溪老街起點的平溪區農會「珠蔥小舖」販售，菜色以珠蔥及當季在地食材為料理，並結合平溪鐵路特色及日治時代開發背景，將珠蔥料理以日式大眾美食-丼飯裝在木製餐盒裡呈現，另附珠蔥絲，讓民眾能自行施灑，享受珠蔥料理的幸福美味。

平溪農會表示，平溪是國際知名旅遊景點，也是新北最大的珠蔥產地，耕作農戶約50人，產量約1-2萬臺斤，產值達100-200萬，耕作面積總計約1.1公頃，與一般蔥相比，珠蔥吃起來多香氣而少蔥嗆味，能感覺一股淡雅清香。

農業局指出，今年結合了產地商圈，在平溪、新店、烏來、深坑與石碇區的餐廳，推出點一道珠蔥料理且消費滿500元即現折100元的活動，邀請民眾一起來產地品嚐珠蔥料理。4月20日、4月27日舉辦田間廚房一日遊小旅行，結合產地觀光塑造新北珠蔥品牌，讓產地商圈能夠活絡繁榮。

另小旅行遊程從早上8點10分至下午4點30分，讓民眾農場珠蔥採收體驗、親手料理現採新鮮珠蔥、DIY珠蔥盆栽、南瓜粿DIY及放天燈祈福，名額有限報名要快。

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北市衛生局表示，此次執行專案稽查「Uber Eats」、「honestbee」、「Foodpanda」、「有無快送」、「foodomo」、「Deliveroo」等6大網路外送平台，發現抽查的23位外送員中，竟高達84％的人相關衛生知識不足，顯見網路外送平台業者的員工教育訓練工作尚待加強。（圖／Taipei UberEATS YouTube）

餐飲外送服務近年在科技、電子商務發展下，從單純的民眾打電話至店家或網路下單叫餐點外送，衍伸成餐飲外送可成民眾賺外快、當成正職工作的新興餐飲相關行業。因應新興網路美食外送平台堀起與興盛，北市府衛生局自2019年3月針對北市Uber Eats、honestbee等6大網路外送平台及其餐飲合作供應廠商成立稽查專案，共計稽查29家業者，其中23家餐飲業者初查不合格，經複查後均符合規定，初查不合格率79％。此外，北市衛生局也發現抽查的23位美食外送平台外送員中，竟高達84％的人衛生知識不足，顯見網路外送平台業者的員工教育訓練工作尚待加強。

北市衛生局表示，此次執行專案稽查「Uber Eats」、「honestbee」、「Foodpanda」、「有無快送」、「foodomo」、「Deliveroo」等6大網路外送平台，實際稽查平台合作的29家餐飲供應商，其中23家初查不合格，經複查衛生缺失均已改善。

北市衛生局另針對6大網路外送平台業者，辦理「餐點送達時間」、「送抵溫度」、「保溫箱清潔度」、「外送員衛生安全認知度」及「冷熱餐食要區隔」等五大重點進行調查、實測，在共計25份餐點中，6家平台業者的「餐點送達時間」均在黃金1小時內，「餐點送抵溫度」均在40～60度間、因應不同餐點型態使用可移動式「冷熱區隔措施」，「送餐外送箱清潔程度」也沒有衛生問題。

但北市衛生局進一步現場訪問23位外送員，他們雖表示已參加外送平台業者提供的教育訓練，但是僅有其中4位（16％）瞭解販售及運送餐食應符合食品良好衛生規範準則的規定，也就是說有高達84％的人對相關衛生知識不足，顯見網路外送平台業者的員工教育訓練工作尚待加強。

對此，北市衛生局表示自今（2019）年9月起，將開辦至少10場次免費的「網路美食外送平台從業人員食安講習」，輔導平台業者、餐飲供應商及外送員做好食品安全衛生，也提醒業者外送要做到「黃金1小時送達」、「冷熱餐食要區隔」、「運送保溫要注意」、「定期清潔運送箱」、「食品業者要登錄」食安5大面向進行輔導，也規劃擴大辦理「網路美食外送平台食品安全衛生管理分析輔導計畫」，與北市府法務局消保官攜手合作加入「友善消費與溝通」第6大面向，輔導業者訂定友善消費者的服務條款，除了吃的安心，同時也兼顧消費者餐飲消費權益。

北市衛生局也表示，該局已於2019年3月26日預公告網路美食外送平台應於網頁及手機頁面，應揭露平台及其合作廠商之食品業者登錄字號，預計4月底正式實施，呼籲業者應及早因應。

北市衛生局表示，民眾如想知道更多食安資訊，或有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7088，另可上北市府衛生局網站查詢相關訊息。

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北市稽查網路訂餐外送平台　84％外送員相關衛生知識不足

弘光科技大學為了培育電競、線上遊戲人才，選送15位學生到日本東京Vantan Game Academy研習，學習基礎課程，且將開設跨系的電競、動漫、遊戲設計3個學程課程。（記者陳榮昌攝）

電競、線上遊戲是近來年最夯的產業，弘光科技大學為了培育相關產業人才，跨系選送15位學生到日本東京最有名的Vantan Game Academy研習，學習基礎課程，由日本頂尖的業界老師傳授技巧，學生透過提案、執行企劃，最後設計出遊戲、學習行銷，學生說，收穫真的很多。下學期，弘光將開設跨系的電競、動漫、遊戲設計3個學程課程，培育多元的電競、線上遊戲人才。

Vantan Game Academy成立於1991年，是日本最早開設遊戲、漫畫和動畫課程的專業學校。資管系主任陳智賢表示，2018年東京電玩展該校攤位是參展學校中最大的一個，由業界線上師資教學，經驗豐富、技術領先，因此，學校選送學生到日本該校研習，接下來雙方將簽合作備忘錄進一步合作，並讓弘光學生可以赴日實習。

資管系助理教授涂聖忠帶資管系、資工系、文創系共15名學生到日本上課，他指出，課程內容包括Unity相關基礎課程，學習程式設計，涵蓋遊戲3D領域相關知識、遊戲企劃、遊戲玩法、美術設計風格、遊戲場景…等，讓學生學習遊戲要素配置、編程腳本用語、如何選定行銷遊戲及智能手機應用開發，由日籍老師搭配翻譯傳授相關技術。

涂聖忠表示，一般的遊戲製作後便是要上市銷售、訂定售價，因此，日籍老師請學生自己提案想要設計的遊戲，其中，有學生提出「人生模擬遊戲」，被日籍老師稱讚創意很好。文創系學生雖沒有接觸過程式設計，在設計上稍微吃力，還好課程是跨系執行，在三系同學腦力激盪後創造新的遊戲，很有潛力，下學期起，學校將開設跨系Unity相關基礎課程，讓學生跨足電競、動漫、遊戲領域。

前往日本研習的文創系學生有4位，因喜歡動漫而搶著爭取研習名額。學生林儀嘉、李欣霈說，到日本上課短短3天，但是學到的東西很多，日本老師教學很認真，盡力把知識、技巧傳授給他們，希望以後還有機會再去；另外兩位學生劉芯羽、廖家羚則說，由於在學校沒有學過程式設計，因此上課時比較吃力，還好有資管系、資工系學生協助，「遊戲不是一個人可以單獨完成，各系學生發揮自己的專長，相互幫忙，最後大家都設計出一款可玩的簡單遊戲，相當可貴的課程。」

學術副校長易光輝表示，電競、線上遊戲是近來年最夯的產業，產業涵蓋廣泛，需動漫、美術設計、行銷企畫等相關領域支援，透過和日本Vantan Game Academy合作，送學生到日本研習只是第一步，為培育多元、全方位的電競、線上遊戲人才，下學期學校將開設跨系的電競、動漫、遊戲設計3個學程課程，並在相關科系教學中，融入電競、線上遊戲的課程。

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弘光送學生赴日知名遊戲、動漫學校研習　將開設遊戲、電競學程

英國洲際酒店集團（InterContinental Hotels Group），在全球擁有15大名聞遐邇的酒店品牌，遍布全球逾100個國家和地區，忠誠客户計畫—IHG優悅會目前在全球擁有超過1億會員，看好亞洲旅遊市場日益活絡，來台旅客連續3年創新高。

2017年，台南大員皇冠假日酒店(Crowne Plaza Tainan)正式營運，以其坐落於自然生態與歷史人文古蹟所在地，得天獨厚的地理位置享譽盛名。

洲際酒店集團大中華區首席行銷官王藺表示，洲際酒店集團迄今已在臺灣擁有7間酒店，我們看好臺灣旅宿市場的發展潛力，更相信引進國際領導品牌將有助於為臺灣市場注入新活力。

全台唯一安平運河遊船從安平碼頭出發，沿途介紹台南歷史故事，重新喚起府城古城記憶；亦或搭乘開頂雙層巴士帶您去兜風，海陸遊安平，慢遊府城，給您全新體驗。台南大員皇冠假日酒店即日起推出海陸遊安平套裝行程每房4,300元起，含翌日自助式早餐與野餐盒2份，再加碼送安平運河遊船乗船票2張或台南開頂雙層巴士乘車券2張(2選1)，讓旅客用不同的視角，欣賞安平之美，體驗台南特有文化風情。

本專案須事先訂房，酒店依實際房況提供服務，亦不得與其他優惠並用，且不適用於8間或以上之團體。住宿期間憑房卡或出示入住證明，即可享有酒店餐飲消費8折優惠，須另加原餐價10%服務費。即刻預訂06-391-1858，地址：台南市安平區州平路289號。

為了讓消費者能夠以更優惠的價格來趟小旅行，IHG洲際酒店集團與臺灣高鐵攜手推出TGo會員專屬優惠，自即日起可於「高鐵假期」網站訂購行程，凡於4/1至6/30入住IHG洲際酒店集團指定飯店，即可以最低價預約並享有尊榮級酒店服務，再贈當地特殊行程或DIY體驗。

桃園智選假日飯店標準客房1,690元起，贈手做餅乾DIY、免費定點定時預約接駁；新竹英迪格酒店豪華大床房3,090元起，贈新竹古蹟巡禮之旅、搭乘計程車至飯店，憑收據由飯店支付車資；臺中公園智選假日飯店標準客房2,090元起，贈台中公園划船券、可搭乘高鐵快捷公車至台中公園站；台南大員皇冠假日酒店豪華客房3,890元起，贈古蹟門票4選1、免費定點定時預約接駁；高雄中央公園英迪格酒店高級雙人房3,590元起，贈傳統民俗療法體驗、可搭乘高捷紅線至中央公園站。

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宜蘭縣民進黨立委初選選戰漸趨白熱化，參選人之一的黃適超跟著網路流行走，推出個人Q版line貼圖，內容有常用的早安、晚安，還有動起來、一起加油等鼓勵用詞與圖樣，相當多元與實用。

黃適超競選團隊表示，這些貼圖上架，不僅要貼近選民的日常生活，還有一個重要目的，就是支持在地體育選手，凡是購買下載黃適超的Q版line貼圖，所得將悉數捐給宜蘭縣直排輪運動協會做為運動推展經費，同時他的後援會─「超友會」也將提撥相同金額一併捐出，讓鄉親的愛心能夠發揮最大效應，籲 請大家一起用貼圖支持在地的體育選手。

https://line.me/S/sticker/7194420

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大甲媽祖深夜遶境進香起駕時刻，送駕人潮洶湧、陣頭長達數公里，熱鬧到沸點，因信眾爭相觸摸神輿而相互推擠，成了熱鬧中之亂象。（記者陳榮昌攝）

大甲媽祖深夜遶境進香起駕時刻，送駕人潮洶湧、陣頭長達數公里，熱鬧到沸點，相傳觸摸神轎能保家境、身體平安，致使媽祖神輿所到之處，信眾爭相觸摸神輿，且陣頭沿線上努力演出，人潮、陣頭與神輿相互推擠，令送駕信眾被擠得叫苦不堪。老一輩的民眾感嘆說，自古媽祖是受最高敬仰，進行進香往返大甲市區遶境時，神轎到時信眾就會主動下跪迎接膜拜，那有爭摸之舉，這是大不敬之舉。

七日深夜十時，大甲媽祖從鎮瀾宮起駕，由立法院長蘇嘉全、台中市長盧秀燕及鎮瀾宮董事長顏清標護駕步出鎮瀾宮之後，所到之處信眾擁擠而至觸摸神輿，不斷的往前推，造成陣頭前擋，信眾後推、而擠成一堆、有的丟了眼鏡、有的鞋子丟了，個個揮汗如雨，成了進香熱鬧中之一種亂象。

自古流傳，大甲媽祖神威顯赫，每年農曆三月遶境之際最靈，信眾觸摸媽祖神輿能帶來好運保平安，且有大賺錢神效，致神輿走出鎮瀾宮廟大門就造你推我阻亂況，個個都等待時機摸一下神輿，使神輿在途上動彈不得。

台中市政府在水美溪橋前執行2019年大甲媽祖國際文化觀光節，邀請很多國內外人士前來參觀，時下又是藍綠總統大選爭取提名時刻，大咖參選人大致前來送媽祖神駕，呈現送駕人潮打破百年來最高點，參與的陣頭也超過往昔隊數，種種因素而發生嚴重堵塞，造成送駕的秩序大亂，並滋生推擠情況。

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信眾爭相觸摸媽祖神轎　進香秩序大亂

為減輕長者換駕照來回奔波的困擾，持續與區公所跨機關合作辦理高齡駐點服務 。（圖／臺北區監理所提供）

臺北區監理所8日提醒指出，高齡駕照管理制度106年7月1日起實施，普通駕照有效期限至75歲。實施日期後屆滿75歲的駕駛人如有駕車需求，需先做體格檢查並經認知功能測驗合格後再換發駕照；無駕車需求者，請辦理駕照繳回註銷。另年滿75歲以上長者，若因交通違規收到換照通知者，須於3個月內辦理換照，逾期未換照者，公路監理機關將逕行公告註銷駕駛執照。

臺北區監理所表示，為減輕長者來回奔波的困擾，持續與區公所跨機關合作辦理高齡駐點服務，4月份場次：108年4月11日(星期四)上午10時至12時在三峽區公所；4月16日(星期二)上午10時至12時在淡水區公所；4月23日(星期二)上午10時至12時在鶯歌區公所辦理。

請要換駕照的長者攜帶身分證、1吋相片2張、體檢及認知測驗合格證明(可於衛生所辦理)；要辦理繳回駕照的長者，攜帶身分證，於上述活動時間前往辦理。辦理成功再致贈您儲值200元具紀念價值之電子票證1張，數量有限送完為止。

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減輕長者換駕照困擾　台北區監理所與區公所跨機關合作駐點服務

台北市府衛生局表示，該局統計自2016年至2019年3月，裁處網路食品違規廣告案共838件，達新台幣5034萬元罰鍰，其中網路部落客踩紅線最多次就是著名藝人宋逸民之妻太太陳維齡，其商品推薦文累積違規8次，也被累罰64萬元罰鍰。（圖／宋逸民和陳維齡的幸福生活Facebook粉絲團）

由於時代變化，網路已成為大家不可或缺的資訊吸收管道，因此很多人也紛紛在網路上投入心力，讓網路成為宣傳的新利器，因此也衍伸出「網路業配文」…等多種廣告新型態。台北市府衛生局表示，該局統計自2016年至2019年3月，裁處網路食品違規廣告案共838件，達新台幣5034萬元罰鍰，其中裁處網路部落客部分佔26件，計138萬元罰鍰。北市衛生局表示，網路部落客踩紅線最多次就是著名藝人宋逸民之妻太太陳維齡，其商品推薦文累積違規8次，也被累罰64萬元罰鍰。

北市衛生局指出，在查處的食品網路廣告案中，網路業配文算是一種新興的置入性行銷手法，民眾日常生活中常受業配文影響消費行為而不自知，業配文常在網路分享吃了什麼食品，在短短幾個月內減了幾公斤，燃燒吧脂肪或讚嘆某食品是吃的美白針之類的誇大用語，無形中滲入消費者的心，讓消費者不自主地而輕易的點入網站選購這類違規宣稱的食品而荷包失血。

北市衛生局表示，以該局這3年裁罰的網路食品違規廣告案中，陳維齡的商品推薦文累積違規8次，也被累罰64萬元罰鍰。例如陳維齡在近68萬人追蹤的臉書網站宣稱「…大家都說超有感…肉肉真的不見了! …只要輕輕鬆鬆…」、「…短短一年竟從168cm到184cm…今天為了看看兒子這一年的身高…一年前才168cm，現在184cm整整多了16cm…6月的時候跟爸爸去坐郵輪的時候還180cm，現在卻已經『184cm』…看到兒子長得這麼高大…(佐以身高前後對照圖)…」等詞句，北市衛生局接獲檢舉及調查共開罰8次，累計處分64萬元罰鍰。

北市衛生局呼籲，不論網路部落客或個人賣家，如在網路宣稱或分享食用心得而涉及生理功能、改變外觀、五官臟器或醫療效能，或等同意義文辭之效能或影音呈現，即觸犯規定範圍，請趕緊刪除或修正相關網頁，如被查獲並經調查違規屬實，將依法裁罰，如為相同產品廣告累犯，則加重裁罰，依據違反食品安全衛生管理法第28條之規定，可依同法第45條處新台幣4萬元以上400萬元以下或60萬元以上500萬元以下罰鍰。

北市衛生局坦言，多數部落客僅違規1、2次就改善，陳維齡累計違規8次已算少數。北市衛生局說由於陳維齡堅稱是自己買產品試用後的心得分享，沒有對價關係，沒有廠商合作契約書，因此該局難以對產品業者一併開罰相關行為。

北市衛生局表示，有關「食品安全衛生管理法」相關規定及公告「食品標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫療效能之認定基準」，請詳閱衛生福利部食品藥物管理署網站（網址:

）查詢，或報名台北市衛生局2019年6月13日（週四）、7月18日（週四）及8月2日（週五）的「淨化廣告講習班」（請上課前2週於網址：報名）。

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桃園國際機場公司表示，因應桃機第三航廈建設工程施工需要，由國道高速公路開車進出機場的交通動線自今（2019）年4月9日（週二）起將小幅調整，並於4月10日（周三）上午6時前完成新動線切換，部分路段新增彎道，在接近第二航廈路段車道分流並降低速限。（圖／桃園機場YouTube）

開車往來桃園機場的民眾要注意了，桃園國際機場公司表示，因應桃機第三航廈建設工程施工需要，由國道高速公路開車進出機場的交通動線自今（2019）年4月9日（週二）起將小幅調整，並於4月10日（周三）上午6時前完成新動線切換，部分路段新增彎道，在接近第二航廈路段車道分流並降低速限，桃機公司提醒駕駛人依照指標速限，小心駕駛。

桃機公司表示，自4月9日清晨開始，由國道2號進出桃園機場園區在通過W2滑行道下方地下道後至P4停車場前路段，將外彎至外側新鋪設道路，並於接近第二航廈前再彎回原有道路。

（圖／桃園機場YouTube）

桃園國際機場公司表示，因應桃機第三航廈建設工程施工需要，由國道高速公路開車進出機場的交通動線自今（2019）年4月9日（週二）起將小幅調整，並於4月10日（周三）上午6時前完成新動線切換，部分路段新增彎道，在接近第二航廈路段車道分流並降低速限。（圖／桃園機場公司）

桃機公司提醒用路人注意，在接近第二航廈路段前，航站南路原有車道，改道期間會依前往第二航廈3樓出境層（走淺綠色路面）、第二航廈1樓入境層（走深綠色路面）及第一航廈（走淺藍色路面）進行分流並縮減車道，速限降至20公里；而機場園區南北路的連接道及迴轉道位置將調整至近P4停車場前方位置，請駕駛人依交通標誌指引，小心行駛。

桃機公司表示，為配合動線轉換施工需要，今（4月8日）夜間21：30至4月9日清晨05：30止，由國道進入機場園區動線縮減為1個車道；4月9日夜間21：30至4月10日清晨05：30止，出機場前往國道動線也會縮減為1個車道。

另機場園區舊迴轉道則於4月8日夜間21：30至4月10日清晨02：00封閉，由台4線貨運園區進入機場方向車輛若要迴轉至第二航廈出境層或P4停車場，請沿國道2號前進至大園交流道下匝道後再迴轉，新迴轉道將於4月10日清晨02：00開放啟用。（動線轉換如遇豪大雨等天候因素可能順延，若需調整，詳細時間將再另行公告）。

桃園國際機場公司表示，因應桃機第三航廈建設工程施工需要，由國道高速公路開車進出機場的交通動線自今（2019）年4月9日（週二）起將小幅調整，並於4月10日（周三）上午6時前完成新動線切換，部分路段新增彎道，在接近第二航廈路段車道分流並降低速限。（圖／桃園機場公司）

桃機公司表示，為因應動線調整施工需求，今（4月8日）、4月9日兩天，機場捷運於晚間20:00起至末班車，旅客可免費從機場捷運A11（坑口站）及A15（大園站）進出桃園機場，請接機民眾及旅客多加利用機捷沿線各站做為接送地，避免道路封閉影響行程；施工轉換期間客運、計程車等聯外運輸車輛可改走台4線進出機場，減少可能的交通壅塞情形。

桃機公司表示，本階段交維改道預計至今（2019）年8月底，屆時配合WC滑行道遷移及雙向化工程完工，除空側部分航機調度運作可更有效率，路側由國道高速公路開車進出桃園機場園區也可恢復原本南進(由國道進入機場走南路)、北出(離開機場由北路進入國道)交通動線，提供開車民眾更佳行車品質。

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馬祖野外生長的洛神花。

馬祖，對居住在台灣本島的人來說，是個不太遙遠的島，從台北松山飛過去只要50分鐘。如果要仔細算的話，它包含了南竿、北竿等幾個小島。島上多名物，鮮美肥大、滋味豐富的淡菜是其他地方找不到的。當地居民用酒麯和糯米釀造的老酒，特別香醇，只要喝了，腦子就會被制約，回到台灣後總是會不時想起，即使天氣還沒有到很寒冷的時候。

島上植物具多樣性，有夢幻紫的紫珠、橘色月桃子、葉形像蝌蚪的沙楠子，還有沙灘上黃艷艷開著花的月見草。芹壁的石屋聚落裡，當坐在靜園海岸民宿，看著海喝著咖啡時，心中不禁升起了一個疑問，「紅花石蒜何時開花？」馬祖能給予我們的，遠遠不只是這些。洛神花是其中之一。無農藥栽種，在陽光雨露和海風吹拂下生長。然而，「它能帶給我們什麽幸福呢？」

芹壁，馬祖。

2019年1月8日，韓國慶北大學在《分子》國際學術期刊發表了重磅論文，將近年來科學界對洛神花的減肥效果做了一番綜述。為何說是「重磅」？因為它確實是跟重量的磅數有關。美國以磅論體重，大陸習慣用斤，常說每逢春節胖5斤，台灣則從小學開始學校就教我們以公斤為單位。

肥胖是與體內多餘脂肪的累積、卡路里不平衡等相關的身體不良狀況，它透過脂肪新生，增加脂肪組織容量，因而增加了健康風險。它的盛行已經成為醫療保健系統和整個世界的經濟負擔。解決肥胖問題的替代方法之一是使用天然植物的生物活性化合物。

這個研究檢視了洛神花萃取物對肥胖相關參數，例如體重、脂肪累積、膽固醇代謝、血脂、胰脂肪酶抑制作用、以及脂肪細胞分化、脂肪形成的影響。此綜述收集了關於洛神花生物活性化合物在細胞和動物模型，以及人類中的各種抗肥胖作用的報導。

洛神花活性成分的減肥效果（製表／劉景仁博士）

結果顯示，洛神花活性成分在肥胖治療中相當有效，受試對象體重明顯減少，並且透過PPARγ信號傳導途徑和其他轉錄因子，防止脂肪形成，抑制身體脂肪堆積。

倉鼠給予洛神花水萃取物10周後，降低高脂肪飲食導致的倉鼠體重以及性腺脂肪組織增加。洛神花所含的綠原酸、咖啡酸、花青素，對高脂肪飲食誘導的肥胖有顯著的保護作用。除此之外，其他科學研究也發現，洛神花具有抗菌、抗微生物、護肝、抗氧化、神經保護、抗癌等健康益處。

今年預計 5月再去馬祖，到時候洛神花的種苗可能已經長到膝蓋高了吧。到那時候，馬祖藍眼淚 – 漂浮在海邊的藍色的夢，相信也會在夜裡閃閃發亮。

作者簡介：劉景仁

美國密西西比大學藥理學博士，哈佛醫學院DFCI癌症中心博士後研究，亞洲大學助理教授。

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