月份: 2022 年 4 月

滿山遍野的螢火蟲讓人驚艷，自去年2021年礁溪鄉公所首次辦理「火金姑的故鄉-小礁溪」活動獲得廣大的迴響後，今年再度規劃於4/1~5/22舉辦火金姑小礁溪的賞螢活動。

小礁溪位於礁溪鄉匏崙村，是礁溪第一個透過公私協力合作的賞螢區，螢火蟲從海拔170到460公尺、綿延數公里，每年4到6月晚間上演的螢火蟲閃光秀灑落整個山壁之間，相當的美麗。

▲小礁溪螢火蟲季於居悠谷原生態渡假農莊舉辦記者會。(圖/樊德惠攝)

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今年的賞螢活動，在賞螢路段到「小礁溪橋」的部分，在賞螢季期間的17:00-20:00，會有870公尺的路段進行交通管制，而鄉公所也會辦理6天(免費賞螢活動 4/23、4/24、4/30、5/1、5/7、5/8每日2場-共12場)免費的賞螢導覽，報名系統將於4/7起開放網路報名。

▲東北角風管處副處長吳建志建議賞螢勿開強光，輕聲細語交談。(圖/樊德惠攝)

東北角風管處副處長吳建志表示，螢火蟲比較怕強光，也怕吵，如果賞螢時大聲喧嘩會打擾到牠們，所以在賞螢時，最好不要用強光照射，輕聲交談，這樣就可以一路欣賞到沿途美麗螢火蟲的身影。而礁溪鄉長張永德也表示，由於螢火蟲會受到白光及黃光的影響，但卻看不到紅光，為此也特別在2017年將螢火蟲出沒路段換成「紅光」的路燈，讓火金姑的生態也能得以永續的發展。

▲2022火金姑的故鄉-小礁溪賞螢季。(圖/礁溪鄉公所提供)

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春節陰雨綿綿加上疫情緊張，掃了許多民眾的遊興。但是位在深山谷底的桃園市復興區嘎拉賀野溪溫泉，成為秘境中的熱門景點，旅遊達人孔俊凱表示，這處野溪溫泉屬於瀑布型，吸引不少人在開工前前往洗滌身心靈，為今年做好一切準備。（李明朝報導）

談到嘎拉賀野溪溫泉特別之處，旅遊達人孔俊凱表示，這處溫泉又稱為新興溫泉，是屬於瀑布型的碳酸氫鈉美人湯泉，這種瀑布溫泉國內較少見，除了泡湯舒緩筋骨，在飛瀑下高氧的負離子更能活化細胞，醒腦振奮精神，此秘境因為路況只能徒步前行，加上長距離斜坡步道陡峭，走起來十分費勁，只有識途老馬才會經常光臨。

這裡溫泉屬於野溪，清澈溪水和溫泉交融，可以一邊泡溫熱的溫泉也可擇冷涼的溪水，或引一股清泉入溫熱的湯池，隱身自然溪壑，仰望峽谷藍天，平視潺潺流水，有別其他地點。

要赴嘎拉賀野溪溫泉，也要考量自身的健康情況，孔俊凱表示，泡完湯，身體會流汗，走上來的好漢坡會讓人再流不少汗水，需要自備水源，以及考量體能，並需要結伴同行較為安全。另外，也提醒前往泡湯的遊客，一定要把垃圾帶走，保持環境清潔。

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如果提早前往泡湯，泡完湯可以安排到附近拉拉山巨木，享受另一種不同的芬多精，而爺享梯田的八重櫻此時也開始綻放，孔俊凱表示，嘎拉賀野溪溫泉可以享受森林浴外，如走在拉拉山巨木內，也要記得多吸幾口芬多精，再來賞花可以讓心情放鬆，絕對讓今年身心都保持在尖峰狀態。

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新北市農業局推薦賞花祕境，趁著春假和家人、朋友們來一趟八里，不僅能夠享受柚香撲鼻的柚花步道，同時也能品嘗在地柚花拿鐵、柚香豬腳等柚子特色美食，好吃又好玩，還有驚喜。

3月下旬來到柚花盛開季節，開車行駛台64線來到八里，下交流道接中華路，於荖阡坑路(北49線)右轉直行，沿路便能欣賞滿山遍野的柚花。同時趁著好天氣，下車走在這條柚花步道上，置身於柚花清甜、濃郁的香味中，看著一片綠意盎然的柚子樹與白澄澄的柚花，感受大自然寧靜的對話，這是絕不能錯過的八里賞柚花秘境。

▲柚花近照。(圖/新北農業局提供)

八里農會總幹事高金山表示，每年3月下旬到4月上旬是文旦柚花盛開的季節，每當來到柚花季，總能聞到滿山柚花讓人舒心的香味，同時看到整片如雪般的柚花掛在樹上，讓人看得心曠神怡。八里區公所與在地特色餐廳合作於荖阡坑路規劃柚花香道，柚花開得相當不錯，民眾來賞花結束後，還能到附近「桃樂絲森林」品嚐柚子特色美食，像是加新鮮柚花製成的柚花拿鐵、甜而不膩的柚花奶茶及店內特色柚香豬腳、柚香雞排等料理；也可以到「開心果園」，預約現採有機蔬菜行程，體驗農家生活；或到「嵐天咖啡」喝杯咖啡，俯瞰八里，絕美海景盡收眼底，歡迎民眾趁著連假趕快帶著親愛的家人朋友們一同來八里遊玩!

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除賞花吃美食，還有禮物可以拿，八里區公所及農會加碼推出抽獎活動，即日起至4月7日只要漫遊於柚花香道或是到這7家特色餐廳消費，拍照打卡即可參與抽獎活動，還有消費滿額打卡送小草花、永生花鑰匙圈等驚喜活動，詳細活動內容可上查詢。

▲「桃樂絲森林」品嚐柚子特色美食，像是店內特色柚香豬腳、柚香雞排等料理。(圖/新北農業局提供)

新北市農業局表示，八里區為新北市文旦柚最大產地，種植面積約225公頃，八里有著良好的地理氣候，種出來的文旦柚口感Q彈，果肉香甜，果香濃郁，深受消費者喜愛。目前正值柚子花開的季節，大家可以開始期待9月好吃的文旦柚!歡迎民眾來八里，體驗一邊爬山健走一邊享受微風帶來

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臺東縣政府表示，111年農曆春節9天假期，雖受到疫情影響，臺東縣市區及觀光景點仍湧現人潮，其中，又以池上伯朗大道遊客造訪人次最多。統計春節期間臺東的交通車流約28.9萬車次，整體旅遊人次約93.1萬人次，春節期間臺東縣旅宿業住宿率約7成，以臺東市區住宿率最高達9成，整體觀光產值估算約20億元臺幣。

縣長饒慶鈴表示，今年9天連假能夠吸引近百萬人次的觀光人潮，臺東除了擁有豐富的自然景觀與人文特色，值得造訪遊玩，也於年節期間天公作美，讓來東旅客能欣賞臺東藍。交通及觀光發展處長余明勳則指出，在台東縣主要景點遊客人次統計部分，與去年同期（初一至初五）相比，遊客呈現持平，各景點遊客人次最多的前三名分別為：伯朗大道約有14萬4千人次、小野柳、太麻里金針山。

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伯朗大道約有14萬4千人次造訪，是臺東遊客人次最多的景點。（圖：臺東縣政府提供）

余明勳表示，春節期間臺東縣旅宿業住宿率初一至初三平均約7成，初四至初六也有6成左右，又以臺東市區住宿率最高達9成。因連續兩年都受到疫情因素，影響民眾移動出遊意願，整體住宿率相較去年春節連假同期下滑，但整體觀光產值估算仍創造20億元。（記者梁國榮）

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第四屆「台灣最美飯店」票選活動成績公布，共有三大類25家飯店獲選，其中，嘉義市就佔了3家，分別是耐斯王子大飯店、嘉楠風華酒店以及新悅花園酒店，嘉義市政府今天(8日)表揚3家入選飯店，感謝他們為嘉義市拚觀光。（龐清廉報導）

第四屆「台灣最美飯店」票選活動，共分3大類別，分別是「渡假型飯店」、「都會型飯店」、及「最美房間」，其中，最美都會型飯店獲獎的有10家，台北市佔4家，新北、台中及高雄各佔1家，而另外3家全在嘉義市，分別是：嘉楠風華酒店、新悅花園酒店以及耐斯王子大飯店。

嘉楠風華酒店以創意、溫度、感動的風格理念，為旅客提供最完美的旅宿品質。（圖：嘉義市政府提供）

首次獲獎的嘉義市「嘉楠風華酒店」以創意、溫度、感動的風格理念，打造別具一格的旅店，為旅客帶來不同以往的宿泊經驗，呈現最完美的旅宿品質；同樣也是首次得獎的嘉義市「耐斯王子大飯店」則是以擁有日本王子大飯店高標準管理系統及服務品質受到肯定，結合商務、休閒、娛樂、購物等多元化功能，打造出國際水準與在地文化特色兼容並蓄的創新格局。至於，「新悅花園酒店」則是以豐富的在地自然元素，彰顯嘉義林業文化歷史價值，結合台灣特有種台灣黑熊、梅花鹿、嘉義市花豔紫荊及阿里山意象，打造出廣納台灣嘉義特色與文化的藝術飯店。

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新悅花園酒店以豐富的在地自然元素，打造出廣納台灣嘉義特色與文化的藝術飯店。（圖：嘉義市政府提供）

嘉義市長黃敏惠今天在市務會議中公開表揚榮獲全台最美飯店的三家飯店業者，也讚賞3家業者用心規劃經營創造特色，才能在眾多競爭者之中脫穎而出，為嘉義市拚觀光。這項「台灣最美飯店」票選活動，是由易遊網舉辦，為期兩週的票選活動期間，有一百多家飯店參與，超過15萬名網友熱情票選，全台共計25家飯店獲得「台灣最美飯店」殊榮。

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111年的義竹鴿笭文化季於4月6日在義竹鄉平溪村衛生室前廣場舉辦開籠儀式；縣長翁章梁、義竹鄉長黃阿家、縣議員黃金茂等貴賓，為傳承久遠的鴿笭文化季揭開序幕。

翁縣長回憶起小時候在比賽前，許多人會訓練鴿子，有時一早便會聽到「嗡嗡嗡」的聲音，便知道鴿笭季又要再次開始！他特別介紹，鴿笭有分尺寸，大家會以鴿子能背到最大尺寸的鴿笭為榮，這就是農村的樂趣。

翁章梁期許，藉由賽鴿笭農村傳統活動，聯繫、凝聚地方人民情感與向心力，也為寧靜的農村增添幾許熱鬧的氣氛，加入年輕人的創意，讓義竹的鴿笭季能發展成地方特色的民俗活動，傳承在地文化的活潑動能。

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為傳承鴿笭文化，現場也設置彩繪鴿笭DIY，盼讓學童能更加認識農村傳統文化；此外，鴿子象徵「和平」，讓鴿子飛上天空，飛向四方，意味著把和平的祝福帶向世界各個角落，也象徵祈求未來一年的豐收與平安。

義竹的「賽鴿笭」是將不同尺寸的木笭綁在「鴿選手」身上，再讓鴿選手從對方村莊固定放飛陣地飛回自己村莊；通常由兩村交互對戰，鴿子飛行途中如有停飛落腳，村民可用各種方式攔阻對方的鴿子抵達終點；隔日或擇日攻守互易，視雙方飛回鴿笭數量決定勝負。

鴿笭活動的起源，一般認為是明鄭時期屯田的士兵於農閒時，在軍用信鴿裝上竹哨，讓哨聲隨著鴿子飛翔而響徹雲霄；之後參與的人增多，演變出越來越大的竹哨與複雜、縝密的比賽規則；全台灣目前只有在台南新營、鹽水、學甲以及嘉義的義竹一帶，仍保有鴿笭的相關活動。

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臺南鳳梨正式進入產季。今年臺南市政府除了將日本市場引向海外之外，重點在於擴大加工渠道來穩定市場價格。市府內農業、觀光局也同心協力與國內全聯、大苑子、沃隼釀造、福和生鮮及飯店業者攜手合作，拓展鳳梨商機，共創雙贏。

今年針對日本市場的出口銷售，在貿易商的合作下將臺南的優質鳳梨運往海外，在3月中旬農業局與產區單位、合作社、貿易商洽談，訂單數量已超過去年，外銷情況平穩，國內市場價格相對穩定。佳世城國際股份有限公司總經理李旭斌表示，保守估計今年會約有600公噸鳳梨將出口到日本超市和大眾量販店，目前已出口120多噸，將持續到5月底。

臺南市長黃偉哲表示，在4月中將陸續生產金鑽鳳梨與甜蜜蜜鳳梨。金鑽鳳梨含水度高、膳食纖維豐富，甜蜜蜜鳳梨的肉質則細緻、甜度高。目前，臺南市的鳳梨將於4月陸續開始生產，臺南市鳳梨可在全聯和郵政商城購買。農業局網站還提供了從農會、產銷班和合作社…等單位的訂購鳳梨的訊息（https://reurl.cc/OpZ7Gv），歡迎各位民眾瀏覽並選購美味的臺南鳳梨。

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▲目前在全聯、郵政商城都可以買到臺南的鳳梨。(圖/臺南市政府)

農業局長李建裕表示，除了與各實體、線上渠道合作外，在4/23、4/24、4/30以及5/7將會在新化、關廟與龍崎舉辦鳳梨好筍季產業文化活動，邀請民眾一同共襄盛會。

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從農曆年前即試營運的「CURIOUS」很快就在高端餐飲市場打出知名度，且訂位已接到3月以後，躋身「台北最難訂位餐廳」之林，所以，台北晶華酒店與之合作推出「Curious蔬食情人‧一泊二食」住房專位，等同「開了一扇巧門」，除天下有情人可趁此度過一「蔬蔬坦坦」的情人假期，訂不到位的蔬食與Vegan族亦可循此管道，看看是否可手提早嘗到「傳說中超好吃的蔬食」。

台北晶華酒店「Curious蔬食情人‧一泊二食」美食假期的亮點是，入住當晚可在「CURIOUS」的用餐體驗，房客進入餐廳後迎面而來的是秘密氛圍十足的低調酒吧，由服務生送上兩杯迎賓特調，感受微醺之後再被引導進入隔間後的用餐區，品嚐主廚以當代精緻法菜廚藝演繹的蔬食料理。專案包含兩套以當令蔬食入饌烹製的10道式套餐，並有6杯特製調酒佐餐，在一位難求的時尚熱門餐廳中，與另一半享受美酒佳餚堆疊出的浪漫夜晚。

「CURIOUS」為下榻晶華酒店情侶設計推出的情人節套餐，首先推薦以燕麥奶製成的巴伐洛搭配百合、夏威夷果和杏仁製作而成無奶蛋開胃菜「百合」，入口綿密清香。「仙草花」則是用紫地瓜風乾製成的脆片，夾入以紫蘇梅、發酵甜菜根桃膠調製而成的醬料，並以萊姆酒青蘋果醬和仙草麥芽粉提味，層次豐富，清爽而口感多元。

「綠牡丹」是將酥薄的土耳其千層酥皮為塔底，堆疊上以扁豆與核桃製作的肝醬搭配焦化奶油炒野菇，最上層則用孢子甘藍葉排成牡丹花形，外型典雅、內餡滋味豐富。「蓮花」取修整過的娃娃菜排成花形，搭配銅錢菜葉優雅呈盤，品嘗時沖入由蔬菜熬煮冰滴萃取後無蛋的澄清湯，隨著盤中蓮花緩緩舒展綻放，可同時感受視覺和味覺的洗禮。巧妙結合山藥及海苔醬的「山苔」搭配開心果碎一同食用，嚐來別有食趣。外型優雅可愛的「繡球花」內層是以味噌醃漬的白花椰，外層則以白木耳塑成繡球花形，並刨上風乾蛋黃粉末提味及金箔點綴，風味高雅。

主餐「威靈頓牛排」中的「牛肉」是以特殊食材、風乾脫水後反覆製作三天而成型，接著將洋菇、菠菜與風乾番茄包入酥皮中作餡，搭佐上主廚的特製醬汁以及炙烤食蔬，成就一道型色兼具的極品美味。另一道主餐「Encoure」主廚悉心於麵食上鋪佐松本茸、酸筍、山椒芽、蝦荑蔥和蒜碎等增添口感及層次，以羊肚菌和十二香手工熬製而成的提味醬則讓整體風味更加顯著。主餐後登場的「鳳尾蘭」是由梅酒凍、麝香葡萄、情人果及果醋做成的冰沙，清爽解膩。甜品「玫瑰」則由檸檬奶油、沙布列餅以及紅茶戚風最上層搭配玫瑰荔枝覆盆子sorbet酸甜的滋味就像戀愛。

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為確保房客的入住安全，台北晶華酒店與麗晶精品皆持續嚴格執行防疫措施，包括於公共區域所有的空調出風口安裝「UVC滅菌空氣清淨設備」，隨時提供顧客安心清淨的空氣品質，大門口配備美國軍用等級的「紅外線熱像測溫儀」進行體溫篩檢，全館落實實聯制、出入口均設有全自動酒精消毒機等。客房也嚴守降載規範、管控入住房間數，確保出入消費貴賓以及全體服務同仁的健康與安全。

進入「CURIOUS」餐廳後，迎面而來的是秘密氛圍十足的低調酒吧。圖／CURIOUS 開在麗晶精品B2的「CURIOUS」蔬食Fine Dining餐廳，入口外觀低調奢華並帶有些神祕感。圖／台北晶華酒店 「綠牡丹」是將酥薄的土耳其千層酥皮為塔底，堆疊上以扁豆與核桃製作的肝醬搭配焦化奶油炒野菇，最上層則用孢子甘藍葉排成牡丹花形。圖／姚舜 「蓮花」是以修整過的娃娃菜排成花形，搭配銅錢菜葉優雅呈盤，品嘗時沖入由蔬菜熬煮冰滴萃取後無蛋的澄清湯，隨著盤中蓮花緩緩舒展綻放。圖／姚舜 「威靈頓牛排」中的「牛肉」是以特殊食材、風乾脫水後反覆製作三天而成型，接著將洋菇、菠菜與風乾番茄包入酥皮中作餡。圖／姚舜 甜品「玫瑰」則由檸檬奶油、沙布列餅以及紅茶戚風最上層搭配玫瑰荔枝覆盆子sorbet酸甜的滋味就像戀愛。圖／姚舜

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疫情衝擊觀光餐旅業，不少飯店與餐廳熄燈歇業，更有業者求售保本，連續4年在《台北米其林指南》得到米其林必比登推薦的〈雙月食品社〉，卻以「美味」、「高CP值」與「健康養生」等特色，不僅業績仍能持盈保泰、逆勢小幅成長，更持續拓點展店插旗台北市八德、敦北商圈，〈雙月食品社〉八德店並自今（2/10)日正式開幕，因新店就開在台安醫院正對面，預料除將吸引鄰近重視健康的上班族與居民捧場消費，菜單上的〈元氣鱸魚湯〉、〈蛤蜊燉雞湯〉、〈薑片豬心湯〉、〈麻油瘦肉湯〉、〈麻油燉雞湯〉等菜品，更將會和高級水果禮盒一樣，成為「探病必買」、「產後或術後必吃」的人氣商品。

因商品菜色屬性與風味很鮮明，所以有人說〈雙月食品社〉是「坐月子餐廳」，也有人「幫忙」定位為「雞湯專賣店」，更多人則將雙月「封」為「養生湯品店」。對於「一個品牌，各自表速」，雙月創辦人兼社長賴永晟雖表示「其實不是」，但他倒沒反駁，僅說雙月是一家用「好食材做好味道的餐廳」，且「不用花很多錢就能嘗到好東西的餐廳」。

72年次的賴永晟，父親作的實木家具生意，17歲赴英國求學，大學念的是國際政治，畢業返台後沒接手家族事業，因為媽媽賴林寶貴廚藝不錯，所以就投資在台北和平東路開出雙月第一家店，當時的菜都是媽媽設計，只是，媽媽愛遊山玩水，餐廳開了一年後，媽媽就很少來店裡了，菜單菜式從此改由賴永晟自己設計，

和傳統連鎖餐廳不一樣，〈雙月食品社〉每家店的菜單不全部相同，賴永晟會依商圈主要客群需求設計推出不同菜式滿足需求，例如〈油飯〉只要青島店有，其它門市就沒。另外，賴永晟也會為各店設計獨家專屬菜式。

〈雙月食品社〉的料理標榜「以家為本」，所以有「家常料理」的氣質。比較難得的是，雖然主打「平價健康美味家常料理」，但賴永晟非常重視食材用料，絕不妥協。例如雞肉是「溫體仿土雞雞腿肉』，不用冷凍雞肉，口感有咬勁，且口味鮮甜。招牌菜〈元氣鱸魚湯〉的金目鱸魚，是由擁有HACCP認證供應商供貨，這聽來理所當然，殊不知全台有HACCP的鱸魚供應商只有3家，成本當然比較貴。賴永晟並要求鱸魚肉不用「輪切」，而是手工切。更難能可貴的是，每天中午開業前必會先蒸一片試吃，如果口感與味道不對，就下架退貨、不賣這道菜。

〈愛恨蔥蔥飯〉是由雞肉絲、油蔥酥、青蔥油與壽司飯共構。圖／姚舜

「嚴選安全衛生台灣在地食材」、「堅持產地直送」，讓〈雙月食品社〉確保食材品質與新鮮度，而「自製特色配料」與「獨家烹認方式」，則讓〈雙月食品社〉菜單上的菜式「獨家」性格。

例如〈蛤蜊燉雞湯〉主要食材是每日新鮮產地直送的『溫體仿土雞雞腿肉』，雙月採湯肉分離煮法：首先讓雞骨架精燉熬煮至少8小時，過濾萃取出來的雞高湯，待客人現點後，再加入新鮮的溫體仿土雞雞腿肉烹煮，讓客人可以享用最新鮮美味且口感彈牙的雞肉。〈蛤蜊燉雞湯〉的雞湯內加了高山高麗菜和新鮮蚵蜊一起蒸燉，高麗菜清甜、蛤蜊鮮甜，強Q的雞肉也有雞肉甜，這樣的組合只要雙月有，每盅170元的價位，也只有雙月有。

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逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?

普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！

肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

〈雙月食品社〉的菜，光看菜單上菜名，不用解釋說明就會予人「吃了就健康」的想像。同時，腦中會很自然地想：誰也需要這種湯或這種菜。或是「應該外帶給誰吃喝」。這是〈雙月食品社〉獨到之處，且好吃喝、人人消費得起，又不像市場上養生料理常常會帶著濃重的「中藥味」，所以更加拉近與消費者距離。

〈紅燒虱目魚皮〉是雙月八德店獨家菜式，紅燒醬汁是用雞高湯和純釀醬油熬製，帶著一層薄肉的虱目魚皮放入滷汁中用大火紅燒，一滾就轉小火煨燜，成菜後非常入味，即便專賣海鮮的餐廳亦見不到這種作法。

〈雙月吹風滷味〉品項逾15種，滷汁也是用雞高湯加了純釀醬油熬製，滷煮後要吹風降溫，才能使風味保持久一點。〈滷魚皮〉與〈滷月亮骨〉是較少見的滷味，很值得一試。

〈雙月食品社〉的〈蛤蜊燉雞湯〉呈盤「很浮誇」。圖／姚舜 〈蛤蜊燉雞湯〉的蛤蜊甜、高山高麗菜也甜。圖／姚舜 〈麻油瘦肉湯〉湯頭也是雞湯，並加了黑麻油提味，瘦肉是豬梅花。圖／姚舜 〈愛恨椒芝麵〉命名由來是因的提味醬汁中有花「椒」油和「芝」麻醬。圖／姚舜 〈愛恨椒芝麵〉的麵條口感Q彈有勁。圖／姚舜 〈紅燒虱目魚皮〉的魚皮Q彈入味，且魚皮還帶著一點魚肉，這也是〈雙月食品社〉獨家菜式。圖／姚舜 〈紅燒虱目魚皮〉的魚皮Q彈入味，且魚皮還帶著一點魚肉，這也是〈雙月食品社〉獨家菜式。圖／姚舜 〈雙月食品社〉的滷味逾15種，並以類似滬菜「盆頭小菜」的方式陳列讓客人選擇。圖／姚舜 雙月的〈滷豬皮〉，趁熱吃，口感非常彈Q，且帶有特殊咬勁。圖／姚舜 雙月的滷味很多樣，圖中有豬皮、豬肚和月亮骨。圖／姚舜 月亮豬軟骨因形狀彎彎的似月亮，故又稱〈月亮骨〉，一隻豬只能取二塊，數量稀少，軟骨Ｑ脆帶肉。圖／姚舜 滷花干、海帶或豬血糕，每份單點都是30元。圖／姚舜 雙月滷味所用滷汁是用雞高湯加了純釀醬油，以及中式辛香料滷包熬製，且滷好後要快速降溫，所以又叫「吹風滷味」。圖／姚舜

「米其林必比登推介餐廳」因商品具「剛需」屬性且價位庶民、CP值高，所以比摘星餐廳更受歡迎，〈雙月食品社〉不僅具備這些特質，且還多了健康、養生元素，所以更加一位難求。也因為如此，台北喜來登飯店曾以供應雙月的〈靈芝白首烏燉雞湯〉和〈雙月油飯〉為午餐推出「必比登巡禮」住房專案以廣扮徠招徠。煙波飯店集團亦將雙月的〈雙月蛤蜊雞湯〉，熬進煙波五館飯店的早餐餐檯上，作為餐飲行銷亮點。

為方便消費者吃到雙月料理，雙月藉著八德店開幕推出全新一站式購足「即食包料理」，包〈雙月溫補土雞腿湯系列〉和〈雙月愛恨椒芝麵〉，標榜花費不到五分鐘在家也可享用雙月的美味餐點味。另〈冷凍熟麵-雙月愛恨椒芝麵〉原本就是店內的熱銷品項，如今也有料理包，選用南僑中式勁麵，只需滾水煮10秒，並搭配雙月特調獨家拌醬，椒麻香、芝麻醇，層次豐富的口味。

〈雙月食品社〉社長賴永晟家經營實木家具，所以各店的餐桌餐椅和店裝也都是以實木打造。圖／姚舜 〈雙月食品社〉創辦人賴永晟說，雙月賣的不是「坐月子餐」，而是一家用好食材作健康美味菜餚的餐廳。圖／姚舜

來源鏈接：https://ctee.com.tw/lohas/food/592910.html

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由屏東墾丁商圈主辦、台灣知名汽車一站式車友平台車友趣協辦的墾丁嘉年華活動26日周六下午在大灣遊憩區熱鬧登場，現場吸引近萬人，為即將於 4/1~4/3 舉辦的 2022 台灣祭敲響春末夏初的南台灣序章。在地團體搖搖樂鼓團、魔幻泡泡秀等精彩活動輪番上陣，更有車友趣平台車友提供之古董車、改裝車等知名經典車款在場助陣，讓民眾感受自然、熱情、沙灘與豔陽的元素。

洋溢熱帶島嶼風情的墾丁，香車、沙灘、比基尼嗨翻活動現場，圖／車友趣提供

墾丁商圈徐淑香理事長表示「來墾丁相當於一秒就出國，洋溢熱帶島嶼風情的墾丁，周邊有許多吸睛景點，海陸遊玩行程可以從早排到晚，如今疫情有趨緩態勢，在迎春之際舉辦墾丁嘉年華活動，民眾愜意的坐在草地上，聽音樂看海賞經典炫車，享受夕陽及魔幻泡泡秀，晚上更能大啖美食墾丁大街商圈特色店家。」

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租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

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車友趣創辦人林秉寬則說：「車友趣作為一站式車友論壇，數萬名車友每天都在平台上交流用車、玩車、修車、車聚的資訊。為協助墾丁嘉年華熱鬧開辦，車友趣特地遴選車友經典車款到場展車，活動現場包含英國經典喜劇《豆豆先生》座駕 MINI Austin 、起源於二次世界大戰的德國經典名駒福斯金龜車（Volkswagen Beetle)、不朽台灣國民車裕隆速利303等，讓觀眾感受南國風情，更能在大飽眼福之餘，享受自在自助遊的駕車樂趣。」

屏鵝公路夕陽美景，多名經典車車主駕車前往 3/26 墾丁嘉年華活動。圖／車友趣提供

春日不斷電！接棒3/26 墾丁嘉年華，4/1-4/3 即將迎來台灣祭「Taiwan Music Festival」，現場多達60名知名樂團，其中包含張震嶽、玖壹壹、滅火器等，邀請民眾一同嗨炸墾丁，活絡商圈經濟。

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肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

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