月子餐的做法大全

文章導讀

現如今人們生活中各處都講究科學,遵照科學的方法進行生活,能讓很多事情都事半功倍。產婦在做月子的時候遵照科學的調理方法能夠讓女性身體恢復的更快一些,月子餐的做法大全是孕婦們一定要了解的,因為在每個階段產婦都需要調理不同的方面,具體的一起來了解一下吧。

一、分娩當天

祛惡露祛風寒

產婦在分娩后,整個人是最為虛弱的,還會伴隨着麻醉的影響,此時的飲食建議為多吃清淡、溫熱的食物,順產的媽媽可以吃牛奶、白水等,不要喝太多的湯,以免乳汁分泌過多造成堵塞,而剖宮產的媽媽需要禁食,等排氣后再進食流食、半流食,牛奶等脹氣食物一定不能吃。一定要注意的是,無論是自然分娩還是剖腹產的女性,都一定要注意祛惡露和祛風散寒,惡露不盡可能會導致子宮的各種病變。

二、產後第2-7天(第一周)

攝入蛋白質為主

產後的一個星期之內,產婦可以吃一些蛋花湯、魚湯、蔬菜湯等較為清淡的湯,每天保證進食4-5餐,為身體補充足夠的營養,飲食中要盡量少油和少鹽,增加優質蛋白質的攝入,以及多種營養物質的攝取,以滿足哺乳的需要。生產後,因為體力過多的消耗而抵抗力下降,容易感染風寒,這個時期應該以去封固表、安神和中、溫中散寒、回陽通脈為主,以增強自身的抵抗力,減少風寒的侵擾,為身體的儘快恢復打好基礎。

三、產後第2周

補充水分

產婦生產後的第二周基本已經恢復的差不多了,此時要每天增加熱量500千卡、蛋白質20克、適量攝取動物肝臟鐵質高的食物、保證充足的湯水供應,新蔬菜水果500克、以及維生素、礦物質和膳食纖維,適當的進行一些活動,則能讓身體恢復的更加快速。而且因為生產和哺乳造成的水分大量流失,在此時應該補回來,以減少產後便秘的發生,改善產後面黃、頭暈的現象。要注意養血養腎、滋陰養顏。

四、產後第3-4周

控制熱量和脂肪的攝入

哺乳期的媽媽每天的熱量供應應該在4500千卡左右,而不用母乳餵養的媽媽每天所需的熱量比母乳餵養的媽媽要少800-1200千卡。而且在進食過程要注意脂肪的攝入,脂肪中的脂肪酸對寶寶的大腦發育的非常重要,特別是不飽和脂肪酸,對中樞神經非常重要。但是同時媽媽們也不能攝取過多的脂肪,這樣一來寶寶不容易在一歲左右斷奶。

每日推薦攝入量

在月子期的後期階段,媽媽們要肩負起重要哺乳責任。

(1)穀類薯類及雜豆350-450g(雜糧不少於1/5)、適量飲水;

(2)蔬菜類300-500g(綠恭弘=叶 恭弘蔬菜佔2/3)、水果類200-400g;

(3)魚、禽、蛋、肉類(含動物內臟)200-300g(其中魚類、禽類、蛋類各50g);

(4)奶類及奶製品300-550g、大豆類及堅果60g;

(5)油25-30g、鹽6g。不要吃大蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等較為刺激性的食物。

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酵母和發酵粉一樣嗎

文章導讀

酵母跟發酵粉是不同的兩種東西,首先這兩種的組成成分是不同的,酵母是一種真菌,而且在合適的條件溫度下,酵母粉是可以生長繁殖的,而發酵粉一旦分解就不具備生殖以及發酵的效果,所以大家可以按照自己的要求去選擇酵母粉跟發酵粉,避免用它們製作麵包的時候無法蓬鬆,影響到口感。

發酵粉一旦分解二氧化碳之後就不能再產生二氧化碳。 在發酵時間上,酵母粉產生髮酵的時間較長,一般要一小時左右或以上,又由於酵母粉會持續產生二氧化碳,所以要不斷得揉搓麵糰,讓酵母粉在在裏面分佈計較均勻,這樣吃起來會更好吃。

我們一般是聽說過酵母粉和發酵粉,很多時候人們會混淆它們的區別,有時人們會在製作面製品的時候不知怎麼用,甚至有時人們會把這兩者當作是同一種東西。其實酵母粉和發酵粉是有區別的,用法是不同的。主要區別是:

1酵母粉一般不是一次性的,有時在合適的條件溫度和濕度下,酵母粉就會生長與繁殖,從而產生二氧化碳,而且在適合的時候酵母粉還會繼續產生二氧化碳。但是發酵粉一旦分解二氧化碳之後就不能再產生二氧化碳。

2在發酵時間上,酵母粉產生髮酵的時間較長,一般要一小時左右或以上,又由於酵母粉會持續產生二氧化碳,所以要不斷得揉搓麵糰,讓酵母粉在在裏面分佈計較均勻,這樣吃起來會更好吃。而發酵粉,相對而言分解的速度比較快,一般二十幾分鐘就可以了,再加上不會持續產氣,所以麵糰里會出現大小不一的氣孔,吃起來會比較粗糙。

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境外人士可在海口美蘭機場辦臨時駕照

  7月31日,海南日報記者從海口市公安局交警支隊獲悉,該支隊將於8月1日推出設立美蘭機場交通管理服務站、放寬臨時駕駛許可申領條件、延長臨時駕駛許可使用期限等3項便利措施,方便境外人員入瓊駕車。

  據了解,自8月1日起,海口市交警支隊將在美蘭機場國際到達廳內設置交通管理服務站,專門辦理外籍人員入境申請臨時駕駛許可業務,境外人員通過口岸入境后,即可“一站式”辦理臨時駕駛許可相關業務。對因旅遊、商貿、探親等短期在海南入境停留的境外人員,可持境外機動車駕駛證直接申請小型汽車臨時駕駛許可,免予到醫院進行身體條件檢查。而對在境內停留、居留超過3個月的,小型汽車臨時駕駛許可有效期限從最長3個月延長至1年(不超過簽證有效期)。(鄧海寧 陳世清)

  辦理臨時機動車駕駛許可所需材料:

  (一)入出境身份證件;

  (二)境外機動車駕駛證,屬於非中文表述的,還應當出具中文翻譯文本;

  (三)兩張一寸彩色照片(近期半身免冠正面白底)。

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7款簡單又時尚的大波浪髮型

7款簡單又時尚的大波浪髮型

有一句話最近在網上超火,“渣男錫紙燙,渣女大波浪,綠茶公主切,張亮麻辣燙,而我不一樣,积極又向上”。相信大家都聽過,用這樣的髮型來定位渣男渣女很形象嗎,其實,不是渣女也可以大波浪,不同的場合,不同的長短髮型都可以來一款簡單又時尚的波浪卷,一起來瞧一瞧吧。 一、毛茸茸的波浪卷   當談到波浪時,浪漫完美是你所能想象到的一件事。 可以捲髮器,採用扁鐵,從根部到尖端從左到右交替熨燙,以創造柔軟的彎曲 ,從而擁抱蓬鬆,鬆散的波浪。 然後,在你的波浪冷卻幾分鐘后,拿一把寬齒梳子將它耙在你的頭髮上,這樣可以毫不費力地完成。 二、波浪高馬尾   很多姑娘將頭髮留長之後,燙大波浪的造型,如果把燙完的大波浪扎一個高高的馬尾,這樣的風格既有趣又時尚。 一旦你的頭髮被固定,下面的頭髮自然垂落宛如一匹高大的小馬,而且這樣的髮型不需要均勻性,不需要捲曲整個頭髮。 三、沙灘波浪   如果你自然擁有漂亮的頭髮,沙灘波浪是一種很好的髮型來吸引眼球。 “對於細而直的頭髮,用寬齒梳子用手形成波浪,並用擴散器撫摸它,以幫助更快地擦乾頭髮。” 四、短髮大波浪   誰說大波浪只屬於長發呢?短髮波浪做起來照樣美翻你,而且給人一種很冷酷的感覺。女生短髮燙卷后,層層疊疊的效果法場能突顯發量哦,而且比較適合頭髮不多的女孩,如果在染上顏色,你就是這條街上最靚的姑娘。 五、紋理大波浪   在沒有造型工具的情況下想要弄出大量紋理的大波浪,需要花費一點點功夫,簡單方法是將頭髮扭曲,編織或拉回到扭曲的髮髻中。 處理紋理,來回多試幾次,你想要的紋理效果就能出來了。 六、中分波浪卷   剪短髮修剪的輕薄靈動一些,燙成波浪卷,並且將眼角的頭髮劉海梳成內扣大卷,發尾需要稍稍向外捲起來,這樣包裹着頭型的髮型,顯得精緻而又漂亮。 七、齊肩大波浪   齊肩髮型也是不少妹子的忠愛,其實齊肩大波浪比較適合圓臉的妹子哦,顏色以亞麻色為主,在搭配上白白凈凈的小圓臉,顯得甜美又氣質哦,如果在搭配上空氣劉海就更顯甜美可愛氣息了!

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產後抑鬱對寶寶有三大危害

  1、產後抑鬱影響寶寶語言能力

  產婦產後抑鬱不喜歡跟人交流,而寶寶缺乏語言交流和親情交融,容易導致語言能力降低、活動水平降低、運動能力差、情緒反應強烈、心理消極、生活規律差等現象。除此之外,還會導致寶寶對外部環境和人表現出退縮及不能適應的反應,對母親說話的響應能力也會降低、獲取外部知識的能力缺乏等。以上種種現象最終都會影響寶寶的情緒、智力發育和心理行為發展。

  2、產後抑鬱會影響寶寶智力發育

  患上產後抑鬱的媽媽由於自身緊張、焦急的心理狀態,以及不良的個性特點,在對待和教育孩子方面,也會影響到孩子的情緒、智力發育、行為發展等各個方面。寶寶在出生后的2-3年中,大腦發育最快,也是心理行為和智能發育的關鍵時期,如果媽媽情緒不穩定,多有負面情緒,也會影響到寶寶行為能力的發展。

  3、產後抑鬱會影響寶寶身高和體重

  產後抑鬱容易導致泌乳功能的下降,難以繼續堅持餵養母乳,會對寶寶的體重和身高產生影響。產婦的抑鬱情緒也會導致她們對撫育寶寶缺乏興趣,說話比較少,對寶寶表現出無反應、反應遲鈍的消極情緒。而寶寶日夜哭鬧,也會使產婦心煩意亂,加重抑鬱和焦慮的情緒,對寶寶產生疏離感,更加不願意接觸寶寶,這些都會導致寶寶的神經系統刺激缺乏,神經心理發育受到抑制。

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《小偷家族》將登陸中國 日本導演是枝裕和“梅開二度”

  新華社北京7月31日電(記者白瀛)是枝裕和將罕見地成為一年內有兩部影片在中國公映的外國導演。繼《第三度嫌疑人》后,他的新片《小偷家族》將於8月3日起登陸中國。影片今年5月獲得第71屆戛納國際電影節最佳影片金棕櫚獎。

  《小偷家族》主演中川雅也31日在京介紹,片中,柴田一家盜竊維持生計,在一家之主柴田治撿回一個遍體鱗傷的小女孩后,這個家庭的秘密漸漸曝光……

  是枝裕和生於1962年,上世紀90年代中期進入電影界。他擅長拍攝家庭題材,影像風格平實,受到日本導演小津安二郎、中國台灣導演侯孝賢的極大影響,代表作有《下一站,天國》《無人知曉》《奇迹》《如父如子》等。他受到中國觀眾普遍關注始於《海街日記》《比海更深》兩部作品。

  據介紹,《小偷家族》改編自日本真實新聞事件,展現了社會中底層家庭的溫情。(完)

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火腿不能和什麼一起吃

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中國的烹飪是把很多種食物放在一起製作,這樣的話如果相剋的食物在一起就會給人們的身體造成傷害。火腿是人們經常吃的一種食物,火腿不能喝什麼一起吃呢?很多食物是不能夠與火腿一起食用的,有的是水果,有的是零食,下面詳細給大家介紹一下與火腿相剋的食物都有哪些。

一、火腿不能和什麼一起吃

1、火腿+百合/菊花/烏梅:火腿和百合、菊花或者烏梅搭配一起食用的話,會容易引起食用者中毒,傷害食用者的身體健康。

2、火腿+菱角:火腿和菱角雖然都是富有營養的食物,但是兩者一起吃容易引起腹痛等癥狀,直接傷害人體健康。

3、火腿+甘草:甘草是我們治療感冒咳嗽時常用的一種成分,但是如果將其和火腿一起食用的話,則會對腸胃有影響,腸胃不好的人尤其需要注意。

4、火腿+鯽魚:鯽魚搭配上火腿不僅起不到很好的滋補效果,而且極易導致氣滯,不利於提升身體體質,不建議將兩者搭配食用。

5、火腿+田螺:生活中,大家在吃火腿的時候,最好是不要再吃田螺了。兩者一起食用的話,會傷害我們的腸胃,而且還會導致我們出現脫髮的現象。

6、火腿+杏仁:火腿和杏仁一起食用的話,會導致腹痛等癥狀,對我們人體的傷害是非常大的,大家要格外的注意了。

7、火腿+鵪鶉:在吃火腿的時候,不要吃鵪鶉肉,否則容易使面色發黑,影響人的精神風貌。

8、火腿+香菜:火腿和香菜搭配在一起吃,會耗氣且傷身,非常不適合,一定要牢記了。

二、火腿宜和什麼一起吃

1、火腿+山楂/大蒜:在吃火腿的時候,如果搭配上山楂或者大蒜一起吃的話,能夠提高人體對火腿中蛋白質的利用率,增進營養元素的吸收。

2、火腿+冬瓜:冬瓜中的某些成分可以幫助火腿中的蛋白質分解成易被我們人體吸收的更小的成分,從而有助於其中的營養成分更好的被人體吸收。

3、火腿+白菜/紫菜:火腿搭配蔬菜是不錯的選擇,尤其是和白菜、紫菜等一起搭配,可以很好的起到滋陰潤燥的效果,很適合女性食用。

4、火腿+蘑菇:火腿和蘑菇是一種比較常見的搭配,這樣可以益氣補脾,潤燥化痰,大家可以試試這樣的搭配吃法。

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喝啥敗火

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上火是困擾不少人的一種身體現象,因為在日常生活中稍有不注意就容易導致上火,出現上火之後也會形成諸多癥狀表現,例如鼻腔充血口乾舌燥等。在下火的同時,除了選用一些清火藥進行敗火,也可以通過茶恭弘=叶 恭弘飲食來起到敗火的效果。對於喜歡喝茶的人來說,就應該來熟悉到可以敗火的茶恭弘=叶 恭弘品種。

1、菊花茶

菊花茶味道微苦,可散寒清熱、清肝明目。不懂門道的人會選擇花朵白晰且大朵的菊花,其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。飲菊花茶,不用添加其它茶恭弘=叶 恭弘,只將乾燥后的菊花泡水或煮來喝即可。

用菊花10克,枸杞5克,一同放入鍋加水煎煮成茶。適合肝火旺盛,出現頭暈腦漲、耳鳴、眼睛痛等癥狀飲用。

2、綠茶

綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠恭弘=叶 恭弘綠湯,清鮮爽口,滋味甘香並略帶苦寒味,富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營養之效。綠茶中的春茶是一年中品質最好的時候,尤其是在清明、穀雨前後上市的新茶,經過一冬營養的積累,茶恭弘=叶 恭弘內的遊離氨基酸、蛋白質等營養成分含量充足,茶恭弘=叶 恭弘的香氣、滋味都很爽。不過,綠茶略偏寒性,脾胃虛弱的人不可大量飲用,以免傷及脾胃。

去火吃什麼水果

1、芒果

芒果也是涼性水果中的一員,因此適當吃點的話,可促進降火氣。

2、椰子

椰子是涼性水果之一,以海南的椰子最為出名,夏季上火,可適當的喝些椰子汁都有助於降火。

3、柿子

柿子是屬於寒涼性水果之一,因此夏季吃點柿子可助降火氣。但是並不是每個人都適合吃柿子降火氣的,由其是對於體寒的人來說,就更不能吃了。

4、柚子

柚子具有清熱下火,由其是在北方乾燥的天氣,如果適當的吃些柚子更可減少皮膚乾燥的問題,起到一個清熱解毒,去火氣,助排便,美容養顏等多種養生功效。

5、草莓

草莓也具有去火的功效,因此夏季可多吃一點。另外由於草莓清潔起來非常不易,故提醒愛吃草莓的女性在吃之前最好做好徹底的清潔工作。可適當的用鹽水來清洗一下,幫助消除殘留在草莓上的農藥。

去火不宜吃什麼

1、油炸或火烤的食物 不管食物本身的冷熱性,只要採用油炸或燒烤,都是易上火的食物。

2、大蒜、辣椒 這種重口味的刺激性食物,通常吃完以後會全身發熱,也是上火的主要原因這一。

3、荔枝、榴蓮 這類水果也很容易引起火氣。

4、肉類 因為能產生較高的熱量,使人活力充沛,但過度食肉會使血液酸化,使體內的新陳代謝遲緩,也是火氣的來源。

5、酒類 除啤酒外,其它酒類幾乎都會引起火氣,尤其是酒精在30%以上的酒

類最易上火。

6、中藥 幾乎所有的中藥補品都容易引起火氣大,尤其是女性用來調經的四物湯或是四物丸,會引起火氣,不是每個人都適合吃的。

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雲南消費者協會提示:暑期境外旅遊購物要理智

  隨着暑期的來臨,出境游逐漸升溫。為增強出境旅遊消費者安全意識、確保自身合法權益,雲南省消協提醒廣大消費者暑期境外旅遊購物要理智,慎重購買貴重及大體積物品。

  據了解,旅遊地所售商品通常高於市場售價,尤其是境外旅遊消費,一旦出現消費糾紛可能面臨維權手續複雜、維權成本過高問題。管住自己的錢袋,切忌衝動購物。應謹慎購買金銀、珠寶玉石飾品類高價值及乳膠床墊類大體積物品。

  雲南省消協提醒,出境游需增強安全防範意識。帶孩子出國遊玩成為暑期部分家長重要選擇之一,但境外旅遊相對於國內旅遊複雜因素增多,安全風險較大,消費者務必增強安全防範意識,始終把安全放在第一考慮因素。建議遊客朋友密切關注旅遊目的地的政治局勢、天氣、交通、衛生等情況,實時留意文化和旅遊等有關部門發布的出境旅遊安全提醒,不盲目或僥倖前往政治局勢動蕩、社會治安混亂、天氣狀況不好、自然災害多發等容易發生危險的國家和地區。旅行途中保管好個人財物和護照等重要證件。

  消費者應與證照齊全的旅行社簽訂旅遊合同。選擇規模較大、口碑較好的旅行社參團,注意查看旅行社是否持有合法有效的《營業執照》和《旅行社業務經營許可證》,切莫選擇“無照無證”“有照無證”的企業和個人蔘團。與旅行社簽訂包含旅遊項目、服務內容、服務標準、旅遊保險以及違約責任和糾紛處理方式等內容的合同,對遊客與旅行社協商一致自願參加的購物活動或自費項目,也應與旅行社簽訂《自願購物活動補充協議》或《自願參加另行付費旅遊項目補充協議》,明確購物場所的名稱、地點、主要商品信息,自費項目的地點、內容和價格,以及購物、自費項目的時長。團費盡量不要向個人賬戶支付,應匯入簽約旅行社的對公賬戶並記得索要繳費發票。

  依法理性維權。境外游中碰到困難和服務質量方面的問題,切不可採取擅自脫團、罷乘等過急行為,避免因一時衝動引發不必要的麻煩或觸犯當地法律。應及時與領隊溝通,通過領隊與地接導遊協商解決,也可及時與組團社聯繫並积極配合旅行社妥善處理,對於未能妥善解決的問題,可在返程后、旅遊合同結束90天內撥打12301國家旅遊服務熱線或向當地市場監管部門、消費者協會投訴。

  此外,出國前認真了解出境旅遊相關注意事項,主動查詢旅遊目的地對外國遊客相關規定,自覺遵守《中國公民出境旅遊文明行為指南》,尊重當地宗教、民族、風俗習慣,講文明、守秩序,遵守社會公德,愛護公共設施,增強環保意識,文明出遊,自覺維護祖國聲譽,塑造良好形象。做到文明出遊、遵紀守法。

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糖肉怎麼做

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同一個品種的菜也被人們研發出了許多不同的製作方法,其中豬肉是每家每戶每餐裝基本上都不能夠缺少的一種食物,在製作豬肉的時候自然也有許多不同的方法可以選擇。對於口味清淡地區的人們來說,更傾向於製作糖肉。糖肉是一種老少皆宜的食物,所以糖肉的具體製作方法應該如何操作?

糖醋排骨

豬小排1000克 醋50毫升 料酒15毫升 醬油15毫

升蔥1根 姜半塊 干辣椒2個 八角2粒 花椒20粒 白糖20克

做法:

1、排骨、蔥段、薑片放入鍋中,加清水煮開后,撇去浮沫

2、放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,將排骨撈出

3、煮排骨時,將醋、醬油、料酒、糖混合調勻成調料汁

4、炒鍋燒熱,倒入調料汁

5、待調料汁沸騰,倒入排骨,翻炒均勻

6、倒入半碗煮排骨的湯,使湯汁完全沒過排骨

7、大火煮沸后調至小火燉煮

8、待鍋中湯汁收濃稠即可

糖醋荷包蛋

食材: 3個雞蛋、適量油、適量鹽、適量白糖、適量白醋、適量生抽、適量蔥絲

做法:

1、雞蛋三個準備。

2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。

3、坐鍋熱油,磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。

4、鍋內留底油,倒入步驟二的調料汁大火燒開。

5、倒入雞蛋,加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。

糖醋鵪鶉蛋

鵪鶉蛋12顆 醋1勺 白糖1勺 老抽1勺 食鹽3克 雞精3克 番茄沙司1勺

植物油300克 澱粉2大勺

做法:

1、鵪鶉蛋煮熟剝皮,鵪鶉蛋滾上少許澱粉

2、鍋中放植物油,帶熱時,下入鵪鶉蛋,小火炸到四周微黃起虎皮,瀝油備用

3、取一碗,將番茄沙司、1勺醋、1勺白糖、1勺老抽、少許鹽和雞精一起拌勻

4、熱鍋放少許植物油,下醬汁略炒,放入鵪鶉蛋,翻炒均勻至湯汁收干即可

糖醋藕條

藕400克 色拉油600克 食鹽小半勺 糖10克 醋20克

番茄沙司20克 胡椒粉適量 白芝麻適量

做法:

1、蓮藕一節去皮洗凈

2、切成一寸長左右的段

3、炒鍋倒油,大火燒至七成熱時轉中火

4、下入藕條炸2-3分鐘

5、撈起濾油

6、鍋內留底油,下入鹽、糖、醋、番茄醬、胡椒粉

7、加少量水小火炒勻成濃稠的醬汁

8、下入藕條,翻炒均勻,最後撒適量熟白芝麻再炒勻即可

糖醋脆皮豆腐

豆腐1塊 醋1勺 番茄醬1勺 生抽半勺 食鹽半勺 白糖半勺 水澱粉1勺 芝麻少許 小蔥1棵 水適量 植物油適量

做法:

1、老豆腐用清水洗凈后,拭乾水分,切塊,再次瀝一下水分,心急的筒子可以用廚房紙巾拭乾水分

2、取一個乾淨的小碗,調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖,調料的用量根據個人愛好調整

3、調入水澱粉,攪拌均勻

4、鍋置火上,倒入油燒熱后,將豆腐放進鍋里煎,不要輕易翻動豆腐

5、一面煎黃后,翻面煎另一面

6、豆腐全部煎好后,盛出備用

7、鍋里留底油;將煎好的豆腐,放進鍋里

8、將調好的料汁,倒入鍋里,翻炒均勻,大火收汁

9、大火收汁后,將豆腐盛出,撒白芝麻、蔥花,即可食用、

糖醋肉段

食材: 300g裡脊肉、適量油、1小勺鹽、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄醬、4小勺糖、適量蔥、適量姜、1個蛋清、1大勺澱粉

做 法:

1、準備原料

2、裡脊肉清洗乾淨

3、切成大小適中的肉段

4、肉段放入碗中,加1小勺鹽和白酒,加入一大勺澱粉

5、打入一個蛋清抓拌均勻

6、腌制15分 鍾

7、鍋中放油,油六成熱

8、將肉段下鍋

9、中小火炸熟

10、撈出瀝干油

11、蔥姜切末,蒜切片,取一碗,碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄醬、 4小勺糖、1大勺水攪拌均勻

12、鍋中留少許油,油熱後放蔥姜蒜下鍋爆香

13、然後將調好的糖醋汁倒入

14、小火熬至起泡

15、將炸好的肉段放入,翻炒

16、使肉段上面沾滿糖醋汁,然後關火起鍋,撒少許熟芝麻即可

糖醋鯉魚

食材: 750g鯉魚、80g醋、100g白糖、1勺醬油、4g鹽、1勺白酒、適量蔥、2片姜、2勺蒜、適量澱粉、適量食用油

做 法:

1、將魚刮鱗,去內臟,挖腮,用冷水洗凈。

2、將魚身兩面切成月牙形花刀。

3、將鹽和白酒撤入魚身內腌制10分鐘。

4、蔥姜蒜切成絲備用。

5、並在刀 口處及魚的全身均勻地塗上一層澱粉。

6、鍋中放油燒至七成熱,手提魚尾放入油鍋內,其刀口處立即張開。用勺子把熱油澆在魚身定型后全部下入油鍋。

7、炸至 金黃色,撈在魚盤裡。

8、炒鍋留油少許,燒至六成熱,爆香蔥姜蒜。

9、加入醋、醬油、白糖、清水,燒濃后即用濕澱粉勾熒,淋上熟油少許,迅速出鍋澆在魚身

上即成。

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