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月子里的女性適合吃一些容易消化而且營養價值高的食物，粥比較適合產婦們在早上食用，月子里喝什麼粥好呢?鵪鶉粥和桂圓紅棗粥是非常不錯的選擇，鵪鶉粥能夠幫助產婦下奶，桂圓紅棗粥能夠幫助產婦補充氣血，讓產婦身體更快的恢復。一起來了解下這兩種粥的做法吧。

一、產後產婦喝什麼粥好

(一)鵪鶉粥

材料：鵪鶉1隻，粳米100克。

做法

1、鵪鶉殺死，去毛及內臟，洗凈切成小塊入鍋。

2、加水適量煮至肉熟，再加入洗凈的粳米，用大火燒開后改用小火，煮至肉熟粥成。

功效鵪鶉肉中富含蛋白質，含量高達22.2%，另外還含有多種維生素和礦物質，以及卵磷脂、激素和多種人體所必需的氨基酸。此粥適宜於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈的產婦。

(二)桂圓紅棗糯米粥

材料：糯米，紅棗，桂圓肉，紅糖，姜。

做法

1、先將糯米用清水浸泡一個小時;紅棗、桂圓肉洗凈;姜切片。

2、鍋內添水燒開，倒入糯米、薑片。

3、煲制一個半小時，待糯米熟后，放入紅棗、桂圓肉。

4、再一同煲制30分鐘左右，加入適量紅糖，攪勻即可盛碗。

功效對產後體虛及下血、失血過多所致頭昏失眠、心悸有較好效果。

二、產後出血是什麼

產婦在分娩之後，會進入到坐月子階段。坐月子階段會出現產後出血的癥狀。一般說來，這是屬於正常現象，只要出血量不大都屬於正常現象。什麼是產後出血?到底哪種情況屬於產後出血需要及時搶救治療?

在醫學的定義上，產後出血是非常嚴重的產後併發症，一般情況多發於產後一至两天左右。如不及時搶救治療的話，很有可能導致死亡，目前，產後出血也成為了產婦死亡的四大原因之一。在界定是否為產後出血的癥狀是根據出血量而定的。在分娩24小時之後出血量達到了500ml即可認定為產後出血。百分之八十以上的產婦都是在分娩兩小時內出現產後出血癥狀。這也是為什麼在產後兩小時左右還需要在產房待觀察的原因，一旦出現癥狀即可及時搶救治療。

這就是產後出血的定義。各位準媽媽不用擔心自己是否會出現產後出血的問題。在每一次的產檢是，醫生都會根據體質情況進行預估判斷，同時提醒准媽媽們需要注意的細節，只要配合醫生並多加註意，產後出血屬於嚴重但是並不常見的併發症，所以無須擔心太多。

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在日常飲食上花生醬是我們比較常見的一種食物，主要材料是用花生所製作而成，不僅口感非常好，而且其中的營養價值豐富，經常食用可以補充身體所需要的蛋白質以及多種營養物質，同時也可以補充身體所需要的微量元素等，而手工花生醬的做法也很簡單，自己在家也可以製作。

手工花生醬

手工花生醬是一種食品，主要食材是花生仁，調料有蜂蜜、食鹽等，製作方法是把花生放入烤箱烤熟，然後把花生打碎，再倒入少量煉乳，用勺子朝一個方向不停攪拌，再加入適量的蜂蜜和食鹽等即可。

原料

花生仁200克、煉乳1/2罐、蜂蜜、食鹽少許。

做法

1、花生放入烤箱，150°烤制大約10-15分鐘;

2、烤熟的花生仁剝去紅衣備用;

3、把花生仁放入料理機中;

4、打製成非常細膩的小顆粒狀即可;

5、把打成顆粒末的花生放入一隻碗中;

6、逐步少量的倒入煉乳;

7、用勺子朝一個方向不停攪拌;

8、再加入適量的蜂蜜和食鹽;

9、攪拌至你喜歡的稀稠程度就可以食用了。

注意事項

1、喜歡原味的花生醬，可把煉乳和蜂蜜換成熬熟的花生油，比例大約為2:1。

2、喜歡鹹味或者麻辣口味的花生醬，可選擇使用市售的鹹味或麻辣口味的花生仁放入料理機來製作，把煉乳和蜂蜜換成熬熟的花生油就可以了，比例也是2:1。

3、沒有料理機的話，用擀麵杖把熟花生仁細細碾成碎末，其餘步驟相同。

4、記得在攪拌花生醬時要稍稍放少許的食鹽，食鹽可以使花生醬的口感甜而不膩，別具風味。

5、做好的花生醬要裝進消毒過的玻璃瓶中密封，儲藏在冰箱的冷藏室內，盡量在一周內食用。

【原味花生醬】

原料：花生仁500g、糖14g、鹽4g、玉米油(最好是花生油)65g;

製作方法：

1、花生仁放烤箱170度15分鐘烤熟，放涼後去紅衣;炒鍋里放油燒熱，用手感覺到熱后以後即可關火，放涼備用;

2、花生仁去掉紅衣了，如果不介意紅衣的口感也是可以不用去的，畢竟花生仁的紅衣也是很有營養價值的;

3、取約150g花生仁加鹽加糖放料理機研磨杯，加兩勺油(小勺，主要起潤滑作用，量隨意，自己掌握)，通電，研磨功能開始;我這個料理機是買了很多年的小型料理機，功能很簡單，現在已經有很多款高大上的破壁料理機了，如果用破壁料理機來製作會更省力的。

4、剛開始打不會特別細膩，會有花生顆粒，不過也很香，如果喜歡吃顆粒的這樣也不錯，如果喜歡吃細膩的就再多磨一會兒;

5、因為這種料理機小，功率也不夠大，所以需要一點一點加花生仁，可以杯里留一些粗的花生醬，再加一些沒打的花生仁，分批分次的研磨，雖然麻煩點，但最後的成品會細膩很多;

不過還是有細小的顆粒狀的，但口感上很不錯。

玻璃瓶開水消毒晾涼后把花生醬裝進去，蓋蓋密封，冷藏保存即可，隨時可以食用，配吐司麵包片特別棒。

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金針菇發黃以後就最好還是不要再去吃，否則對於自己的身體是會有一些危害，因為這說明金針菇已經出現變質，再去食用可能是會導致食物中毒的情況發生，必須要挑選新鮮的金針菇來食用，這樣才可以讓自己吃的金針菇本身功效不會有任何的流失，也不會在食用以後對自己的身體有傷害。

⒈ 金針菇含有 人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”;

⒉ 金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對 癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降 膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道 潰瘍，增強機體正氣，防病健身;

⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內 新陳代謝，有 利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;

⒋ 金針菇可抑制 血脂升高，降低膽固醇，防治 心腦血管疾病;

⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗 腫瘤的作用。

⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

營養成分

鮮金針菇富含B族維生素、 維生素C、碳水化合物、礦物質、 胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。

健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇 含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。

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排骨上的肉不肥不膩，吃起來十分過癮，所以排骨不管是男女老少都非常喜愛吃的一種食物。在吃排骨的過程中，自然也有許多不同的吃法，例如山藥燉排骨，糖醋排骨等。但是使用排骨蒸米飯卻是一種較為少見的做法，而嘗試過這種做法的人都應該難以忘記這種美味味道。今天就一起來學習排骨蒸米飯的製作方法吧。

首先來看下排骨蒸糯米飯的做法：

材料：糯米，排骨，粽恭弘=叶 恭弘，鹽，生抽，老抽，蚝油，料酒，蔥，姜等

步驟：

1.排骨切小塊，糯米用水浸泡一個晚上，排骨用姜蒜末，老抽、生抽、蚝油、料酒、鹽抓勻后腌制半個小時以上

2.粽恭弘=叶 恭弘用淡鹽水浸泡半個小時后洗凈，鋪在蒸籠上

3.將腌制好的排骨放在糯米里忙打個滾，沾滿糯米

4.把糯米排骨放在粽恭弘=叶 恭弘上面

5.將粽恭弘=叶 恭弘包裹起來

6.將蒸籠放在砂鍋上

7.蓋上蓋子，大火燒開後繼續蒸20分鐘

8.出鍋，撒上蔥花即可

以上主要介紹了排骨蒸糯米飯的做法，你了解了嗎?接着一起來了解下關於糯米的相關知識。

吃糯米有什麼好處

幫助消化

糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以後更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。

健脾胃

糯米是非常溫和的食補品，它具有補血、補虛及健脾胃等功效。對於時常感到噁心、食慾低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來講，可以偶爾食用糯米食物，有很好的緩解作用。

補氣血

因為糯米具有補血和補氣的功效，經常食用還可以調理我們的腸胃功能。很多女性朋友經常會出現氣色不好的癥狀，這是身體氣血兩虛所導致的，我們不妨多吃點糯米煮的粥。

滋補佳品

糯米有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果，還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等癥狀。

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烤餅乾最重要的就是溫度，如果是沒有掌握好烤箱烤餅乾時候的味道就會出現烤糊的情況，這樣就會讓自己做出來的餅乾味道上面不是那麼好吃，會受到非常大的影響，而且盡量還是應該要使用大火烤十分鐘左右，不能夠過長的時間，要將需要放入的調味料一起混合在以後再放入到裏面烤。

自己烤餅乾

1、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻即可，不需要打發。

2、加入雞蛋液，攪拌均勻。

3、倒入切好的蔓越莓干。

4、倒入低筋麵粉，攪拌均勻，揉成麵糰。

5、用手把麵糰整形成一個長方體或正方形均可，並放入冰箱冷凍40分鐘。

6、將凍硬的麵糰用刀切成片。

7、切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱，烤至表面微微金黃色即可。

8、蔓越莓干加入Rum泡軟瀝干備用。

9、黃油室溫軟化，加入砂糖打發，分三次加入蛋液打均。

10、加入低粉，奶粉，抓均成團，再加入蔓越莓干抓均。

11、麵糰分成15g的小團，搓圓壓扁排入烤盤。

12、烤箱160度預熱，上層烤22分鐘。

蔓越莓餅乾的做法

1.室溫軟化黃油加糖粉拌勻，小捲毛趕時間直接把速凍拿出來的黃油隔水化了，大家不用學習;

2.依次倒入少許全蛋大概15克，拌勻倒入低精粉 用刮刀拌勻;

3.蔓越莓幹事先用水浸泡10分鐘左右，加入用刮刀攪拌均勻;

4.蓋保鮮膜速凍10分鐘，便於成型;

5.搓圓成型，放速凍半小時至完全硬;

6.放菜板切5毫米薄片;

7.發現一個盤放不下，我揉一團壓扁，印了幾個卡通形狀;

8.烤箱預熱200℃，中層約15—20分鐘，表明焦黃即可，怎麼樣，很有食慾吧。

烹飪技巧

蔓越莓幹事先用水泡軟，否則不容易切片，容易碎，你也趕快試試，好在父親節犒勞下自己和家人。

用料

低筋麵粉115克

蔓越莓干35克

雞蛋15毫升

輔料

黃油75克

細砂糖60克

蔓越莓餅乾的做法

1.準備所有原料，黃油提前切片，室溫中軟化10-20分鐘，不要軟化過度;

2.蔓越莓切碎;

3.黃油搗碎，加入細砂糖和雞蛋液攪拌均勻;

4.倒入麵粉攪拌均勻，倒入蔓越莓攪拌均勻，成為麵糰;

5.把保鮮膜平鋪，麵糰倒上面，掀起保鮮膜兩邊，用手隔着保鮮膜把麵糰整形成寬和高各5厘米的長方體;

6.放冰箱冷凍1小時后取出，揭開保鮮膜，切成約0.7厘米厚的片，同時打開烤箱預熱170度;

7.均勻的擺在鋪了細緻的烤盤內，170度烤20分鐘左右，表面微黃即可，剛出烤箱時餅乾有點軟是正常的，涼一會就脆了。

烹飪技巧

不同型號的烤箱有溫度差，中間可打開看看，調整合適的溫度，建議新手用稍低溫度，多烤一會，高溫糊了的話就無法挽救了。

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