太辣了怎麼辦

文章導讀

人們在吃飯的時候多多少少都會接觸辣椒,辣椒少吃一點能夠開胃,但是吃多了會讓胃感覺很刺痛,而且還會刺激的人們感知不到其它的味道,吃完辣的食物之後可以選擇吃一些水果或者喝酸奶來緩解辣味,吃完辣的千萬不能喝開水,否則就會增加辣的感覺。那麼吃的太辣了應該怎麼辦?

第一:吃辣椒,假如被辣到想投降了,那就儘快喝一口涼開水,或者啤酒(冰鎮啤酒止辣最好)用嘴含住,不要咽下去,就這麼含着,嘴巴里的辣辣的感覺自然會消除90%。如果含的水被嘴巴含熱了,辣勁又上來了,那麼就要儘快再換一口涼的水繼續含着,直到消失。

第二:假如切辣椒時不小心把辣椒汁塗抹到柔嫩的皮膚上了,會感到被火燒一樣的灼痛,那也無妨,用清水擦拭過後,把牙膏塗抹在皮膚上,效果就很好,簡直棒極了。

第三:辣椒的辣味是相對的,一般來講,辣味和鹹味結合,辣的程度就會減弱一點,因此,吃辣椒油時,可以在辣椒里預先撒上一層鹽。這時辣椒油就會顯得咸辣香具備又各到好處。

第四:假如一道辣椒菜實在太辣,特別是涼菜,就是喜歡涼拌辣椒做小菜,那就需要用粗來涼拌,辣味就會減掉不少。

呷醋 情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。

事後奶 吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣,能為火辣的口唇降溫。

切勿飲酒 很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。

以甜制辣 如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。

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