阿瓦提秋之味

       阿瓦提鄉是庫爾勒市最大的農業鄉,也是“庫爾勒香梨”的主產地之一。庫爾勒香梨以皮薄、肉脆、汁多、味甜、 酥香、爽口、耐貯藏、營養豐富等特點馳名中外。據晉代葛洪撰《西京雜記》記載:“瀚海梨,出瀚海北,耐寒不枯。”此梨指的就是庫爾勒香梨,庫爾勒栽培香梨已有2000多年的歷史。

  


  圖為8月20日,庫爾勒市上戶鎮农民在分揀剛採摘的早熟香梨。新華社記者 丁 磊攝

  

  秋天的阿瓦提,微風吹過雙頰,一股成熟的氣息撲面而來。秋天就像一把金貴的鑰匙,打開了阿瓦提豐收的大門,一大片濃郁的綠色遮不住晶瑩剔透的光亮。金燦燦、脆生生、甜蜜蜜的香梨高高掛在枝頭,遠遠望去,就像掛滿了黃金一樣。樹枝看上去似乎快要被折斷了,又像在向人們鞠躬歡迎,告訴人們“採摘節到了”。豐收的秋天在陽光的照耀下閃出色澤恬淡的光芒,點綴着豐收和喜悅。滿園飄香,引得蜂飛蝶舞,樂得果農喜上眉梢,醉得遊人流連忘返。如果說,西紅柿紅了,像紅氣球,如同孩子開心的笑臉;蘋果熟了,紅彤彤的,像一盞盞喜慶的紅燈籠;那麼,梨子熟了,沉甸甸的,壓着枝頭,是收穫的寫意,是大自然對這方熱土的特殊眷顧與慷慨饋贈。

  

  一望無際的梨園裡,金燦燦的香梨像一個個黃澄澄的小葫蘆,綴滿枝頭,格外誘人。放眼望去,層層疊疊的金色,簇擁在一起,張揚着它們的風采。果農阿布來提·孜牙吾東、尤努斯·提力瓦地一邊組織人員採摘,一邊不停地接聽電話回復訂單。抬頭,瞄準一個個碩大的香梨,輕輕摘下;低頭,將一個個果實放進提籃。採摘、篩揀、包裝、入箱,周而復始。一枚枚香梨入箱,承載着果農對甜美生活的嚮往。

  

  我拿起一隻香梨,先用手輕輕地掂了掂,還不輕呢。把香梨放到鼻子下面,聞一聞,一股獨特的清香撲鼻而來,令人垂涎三尺。難怪人們稱它為“香梨”呢,真是名副其實!香梨的外貌與氣味真的把我吸引住了,我迫不及待地咬了一口,“嚓”一聲響,香梨被咬下了一大塊,它的汁水一下子就蹦出來了,蹦得滿嘴又香又甜,甜甜的汁水從舌尖一直流到嗓子眼,再到心間。好吃不如香梨,果真如此。據說,香梨還有止咳、潤肺之功效,而它獨特的香味和美味,則讓它更受青睞。

  

  香梨有公母之分,果農教我辨別:母梨的身材比較勻稱,端端正正,從底部看,果臍成凹陷狀,周圍是光滑的。公梨的尾部凸起,周圍有好多毛須,身材也不怎麼漂亮。所以民間有“梨子分公母,母的更好吃”之說。

  

  香梨賦予了秋天的阿瓦提金黃的主色,與錦花綉草的多彩風韻相呼應,書寫出如詩如畫的篇章。歷經春天的雨露、夏天的滋潤,阿瓦提散發出迷人的豐收之美。這種富有鄉土氣息的安寧和祥和,讓人回味無窮。本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://toptour.cn/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理【其他文章推薦】

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