鹽焗開心果

文章導讀

很多人平時都喜歡吃堅果,適當的吃堅果,對人身體健康的好處是很多的,在日常生活中堅果的種類是非常多的,開心果是比較常見的堅果,經常食用對身體是很有好處的,開心果的吃法也是很多的,大家平時經常吃的開心果都是鹹味和原味是比較多的,比較受歡迎的就是鹽焗開心果。

鹽焗開心果和原味的區別

開心果在烘焙上分原味開心果和鹽焗開心果,二者在外觀上和口感上有差異。原味開心果外殼為暗灰色偏黃或帶紫紅,果肉是綠色或淡綠色。這種開心果烘焙後有淡鹹味。鹽焗開心果外殼為淡黃色,果肉也是綠色或淡綠色,加鹽烘焙后香脆,吃來不怎麼咸。不好的開心果具有開口縫小,不開口的特點,開口縫小是沒開口的人工開口的關係,都是不成熟的果,口感差,建議不要購買。

鹽焗開心果跟原味什麼味道

原味的開心果有暗灰色的果殼,這是因為自然成熟的開心果在清洗,除菌,烘焙的過程中,外殼原本的奶黃色被高溫改變了,這種開心果吃起來仍舊有股淡淡的清香味。鹽焗開心果就是在烘焙的時候加了鹽的,鹽焗開心果的果殼是淡黃色的,吃起來也有香脆感,略微帶點鹹鹹的味道。奶油開心果就是在烘焙的時候,加入了奶油味的食用香精的,果殼也是淡黃色的,吃起來很甜。

鹽焗開心果跟原味哪種健康

原味最好

原味開心果就是指沒有經過加工的開心果,也就是說沒有人為的添加食品調味劑,只是簡單的烘焙處理一下,最大限度的保留了開心果的純正口感,這樣一來減少了對身體的負擔。原味的開心果吃起來脆脆的,香香的,略微帶點甜味。

鹽焗開心果跟原味哪種好吃

經典淡鹽味是最常見、最受歡迎、也最隨和的一種口味,因為配料中僅僅加入了食鹽來調味,不必擔心添加劑所帶來的隱患,吃着放心。

由於經典淡鹽味的開心果口味純粹,而且鹹味淡淡的,越嚼越香,所以我覺得它很適合與甜味或微苦的點心或飲料搭配,更能凸顯它的特色。

開心果的功效與作用

心臟“保鏢”

富含精氨酸,它不僅可以緩解動脈硬化的發生,有助於降低血脂,還能降低心臟病發作危險,降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應等。

保護視力

開心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質,而翠綠色的果仁中則含有豐富的恭弘=叶 恭弘黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對保護視網膜也很有好處。

減肥

開心果富含維生素B6、銅、錳,也是蛋白質、膳食纖維和有益脂肪的絕佳來源。在所有堅果零食中,開心果是脂肪含量和熱量最低的。一把帶殼開心果(30顆左右)其熱量僅為100卡路里,與14顆杏仁或者11顆腰果相同。開心果富含的蛋白質也會讓人更有飽腹感。

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