月份: 2020 年 6 月

文章導讀

大蒜在平時是很常見的調味料，大蒜的用途是非常廣泛的，不過大蒜經常被用來當做是調味料，不管是拌菜還是吃麵食的時候，吃大蒜對人身體健康是有很多好處的，但是產婦在坐月子的時候在飲食上是有很多的禁忌的，很多東西都是不能食用的，不過有些產婦比較重口味，在月子期間想吃大蒜，不知道可以吃嗎?

月子能吃蒜嗎?

大蒜的營養價值是非常高的，它含有豐富的礦物質鍺和礦物質硒，這兩種元素可以起到防癌抗癌的作用。但大蒜屬於辛辣刺激性的食物，吃多了容易引发上火，對產婦的傷口癒合也是沒有幫助的。女性朋友們在坐月子期間盡量的保持清淡飲食的習慣。

女性朋友們在坐月子期間應該保持清淡飲食的習慣，所以盡量的不要吃大蒜。大蒜屬於辛辣刺激性食物，如果女性朋友們在坐月子期間吃多了大蒜對身體的復原是沒有幫助的，同時還可能會影響傷口的癒合。對於母乳的媽媽來說，過量食用大蒜也會影響嬰兒的身體健康。

那麼大蒜的營養價值有哪些呢?不可否認的是大蒜的營養價值是非常高的，它雖然屬於辛辣刺激性食物的，但是只要合理食用就能夠起到治療感冒的作用。生活中很多人會由於各種各樣的原因會出現水腫，這個時候也可以適當的食用大蒜來緩解。大蒜中還含有豐富的硫化合物，這類物質可以起到殺菌消炎的作用。從一些數據上可以看出大蒜是植物當中抗菌作用最強的。

當然大蒜還能夠排毒清腸，它可以殺死人們體內的幽門螺旋桿菌，這樣可以提高人的食慾，同時還可以起到促進消化的作用。

女性朋友們在坐月子期間盡量的不要吃大蒜，大蒜屬於辛辣刺激性的食物，吃多了容易影響傷口的癒合。很多產婦都屬於母乳媽媽，如果在坐月子期間吃多了大蒜也會影響嬰兒的身體健康。但不可否認的是大蒜的營養價值非常高，它的殺菌作用非常好，合理食用還能夠起到預防感冒的作用。

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文章導讀

蓮藕是常見的一種蔬菜，營養價值是很高的，食用之後對身體的好處也是很多的，但是產婦是比較特殊的人群，在飲食上是有很多的禁忌的，有很多的食物是不能食用的，如果食用不僅會影響身體的恢復，而且還有可能會造成回奶的現象，產婦在坐月子的時候不知道可不可以吃藕呢?

月子里能吃藕嗎?

產婦能吃藕，但由於藕性偏涼，故產婦不宜過早食用，一般產後1-2周后再吃藕可以逐淤。另外脾胃消化功能低下、大便溏泄的產婦不宜生吃。

生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。藕的含鐵量較高，含糖量不高，又含有大量的維生素C和食物纖維。產婦食用不僅能補充身體所需的營養素還能增強免疫力。

婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用。藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)、化痰，治肺炎、肺結核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸症。蓮藕經過煮熟以後，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能，而變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。這對於生產完的產婦是很有益的。

另外，蓮藕中含有大量的澱粉、維生索和礦物質，營養豐富，清淡爽口。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的瘀血，增進食慾，幫助消化，促使乳汁分泌，有助於對新生兒的餵養。

產婦吃藕的做法

脆藕炒雞米的做法

用料：雞腿1隻，藕小半節，黑木耳2朵，胡蘿蔔1/4個，黃瓜半條，色拉油半大匙，食鹽1/8小匙，姜1片，生抽2小匙，白砂糖半小匙，玉米澱粉2小匙。

做法：

1、將雞腿去骨，切成1.5cm的小塊，將腌雞的調料(鹽1/8小匙、生抽2小匙、砂糖1/2小匙、玉米澱粉2小匙、沙拉油1/2大匙)、薑蓉、雞肉放入碗內抓勻，腌制30分鐘。

2、將蓮藕、胡蘿蔔、黃瓜、木耳切成小塊。

3、炒鍋燒熱，放入沙拉油轉小火，放入雞肉慢慢煎香，剛開始不要翻動，等雞肉有些回縮時，再由底部鏟起，直至煎的有些微黃盛出，鍋中留油。

4、鍋內剩下的雞油，先放入蓮藕丁翻炒約2分鐘，再依次加入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、木耳、少許鹽翻炒均勻。最後加入炒好的雞米，大火翻炒幾下即可出鍋。

小貼士：

1、蓮藕是產婦的滋補佳珍，但由於屬性偏涼，故不宜過早食用，最好產後兩周再吃。

2、生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。

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大蔥是比較常見的蔬菜，通常在平時經常被用來當做是配料，還有些人將大蔥用來給菜調味，不過大蔥是辛辣刺激的蔬菜，在平時是不建議多吃的，月子期間的飲食是非常重要的，一旦食用不合適，不僅不利於女性的身體健康，對寶寶的可能也會造成影響，月子里大蔥可以吃嗎?

月子可以吃蔥嗎?

坐月子能吃蔥。

蔥是一種蔬菜，常用於各色菜肴里調味，有一定的辣味，可以解油膩。產婦坐月子食用可以改善胃口，提高食慾，預防風寒感冒等，且並不會回奶，因此，產婦坐月子能吃蔥。

但蔥畢竟是有點辣味，產婦坐月子還是少吃為好哦，體質非常虛弱的產婦最好是不吃。

坐月子吃蔥注意事項

1、產婦不能多吃蔥，蔥屬於辛辣刺激類食物，多吃對產婦身體健康不利。而且蔥本身吃多了就對視力不利，視力不好的產婦更要少吃。

2、蔥不能與蜂蜜同食，古人說“蜜反生蔥”，蜂蜜與蔥同食會發生不好的化學反應，產生對人體有害的物質，容易導致人腸胃不適，出現腹瀉等病症。

3、蔥不宜跟狗肉、公雞肉同食。蔥性溫味辛，和同樣性溫的狗肉、公雞肉等同食很容易上火。

4、吃蔥的時候吃中藥要格外注意，要先看中藥的藥性是不是和蔥有抵觸，比如六味地黃丸就不能和蔥一起吃，同時吃的話，就會抵消藥性。

5、蔥不宜跟含鈣量高的食物同食。因為蔥含有草酸，與鈣同食容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取。

怎麼挑選優質蔥

1、挑直的不挑彎的

直的大蔥的蔥白部分會稍微的多點，這樣更實用。

2、挑緊的不挑松的

只要用手捏一捏，感覺是緊緻的大蔥，又有水分，那麼就是好大蔥;如果捏起來很松，而且表皮都起褶子了，說明這個大蔥已經有一段時間了，不新鮮了。

蔥怎麼保存

1、把買來的香蔥種下去，再澆點水，如果種活了，可以保存到香蔥枯萎為止。

2、把買來的蔥放在比較濕的乾草或布上，也可以直接放在水盆里。

3、把蔥去掉皮，蔥根，清洗乾淨，把水瀝干，注意，一定要瀝干，然後把蔥切段，裝進一個乾淨的塑料袋子里，密封好，放在冰箱的冷藏室內，溫度大概4-7度即可，可以保存一周。

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兒菜是一種常見的芥菜，兒菜的營養價值是很高的，兒菜中含有很多的營養物質，經常食用是具有敗火的作用，對身體健康的好處是非常多的，兒菜在平時的吃法是非常多的，兒菜吃起來比較清香，尤其是吵着吃的時候，味道是非常清香的，兒菜在平時的吃法也是很多的，兒菜怎麼炒好吃呢?

兒菜怎麼炒好吃?

臘肉炒兒菜

四川的煙熏臘肉吃着總會帶着點柴火苦感，而且鹹味比較重，用兒菜搭配着一炒，再加上干辣椒等調料，臘肉那柴火煙熏口感便被激發出了特殊的帶點甜味的肉香來，被切成片的兒菜炒熟后綿軟中帶着點脆嫩感，又將那複雜的油辣肉香味包含進自己本味里。將兒菜和臘肉一起夾上一筷子，讓人忍不住多吃一碗飯。

五花肉炒兒菜

肥瘦相間的五花肉也是兒菜的好搭檔。川渝人將五花肉切成薄片，用料酒和豆瓣醬腌制，然後下油鍋炒熟，倒入切好的兒菜片，最後加豆瓣醬，花椒等等香料，快炒幾分鐘，便是一盤鮮香味美的佳肴。不愛吃肉的人，可以熗炒兒菜，先用熱油爆香蒜瓣和干辣椒，兒菜一倒進去，炒好后，辣椒的辛香味兒全進去了。一吃，清甜香辣，你說，還有哪樣蔬菜能有這麼奇妙的味道。

兒菜的營養價值

1. 解毒消腫、防癌抗癌：

兒菜含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發揮解防癌的作用，可用於防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌;

2. 下氣消食：

大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解后能產生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。此外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化;

3. 利尿除濕：

兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收后，能利尿除濕;促進機體水、電解質平衡，可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。

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兒菜在平時是很常見的一種蔬菜，吃起來味道是很清香的，尤其是嚼在嘴裏，吃起來不帶任何的殘渣，兒菜的顏色是碧綠的，在吃的時候和辣椒搭配起來，光是看着都讓人覺得有食慾，兒菜在平時的吃法也是非常多的，有些人喜歡炒着吃，有些人喜歡涼拌着吃，不管怎樣吃營養價值都是很高的。

兒菜的吃法

芥菜炒臘肉

材料：芥菜3顆、臘肉100克、生薑1塊、小米椒3個、醬油2茶匙、食鹽2克、生抽2茶匙、食用油20毫升

做法：

1.芥菜去掉老恭弘=叶 恭弘子，洗乾淨，切片，生薑洗乾淨切絲，臘肉提前用水泡一下，切片洗乾淨，小米椒洗乾淨切碎

2.起鍋倒油，放入臘肉翻炒，炒肉臘肉透明，放入薑絲，米椒碎，翻炒

3.放入芥菜翻炒3分鐘左右，加入生抽，鹽，再燜3分鐘左右翻炒勻出鍋

排骨燉芥菜

材料:豬大排500克、芥菜2顆、胡蘿蔔1根、生薑1塊、香蔥1根、大蒜2瓣、花椒5粒、干辣椒3個、料酒2茶匙、生抽2茶匙、食鹽2克、食用油20毫升

做法：

1.豬大排洗乾淨剁塊，芥菜洗乾淨切塊，胡蘿蔔洗乾淨切片，生薑洗乾淨切片，大蒜洗乾淨，干辣椒洗乾淨切段，香蔥洗乾淨切段

2.上鍋燒水，涼水放入排骨，料酒大火煮開焯水，撈出

3.準備砂鍋，放入排骨，薑片，大蒜，干辣椒，香蔥，加入大半鍋開水

4.大火煮開，換小火，燜煮40分鐘左右，放入胡蘿蔔，芥菜再燜2分鐘左右，就開吃了

培根炒芥菜

材料：培根100克、芥菜3顆、生薑1塊、香蔥1根、食鹽2克、料酒1茶匙，生抽1茶匙，食用油20毫升

做法：

1.培根洗乾淨，切段，芥菜洗乾淨切小塊，生薑洗乾淨切片，香蔥洗乾淨切段

2.起鍋燒油，一點點油，放入培根，小火慢煎，煎到出油，剷出

3.鍋底添油，放入芥菜，翻炒，倒入半碗水，燜2分鐘左右

4.放入培根，翻炒勻，加點食鹽，料酒，生抽入味，炒勻出鍋

五花肉醬炒芥菜

材料：五花肉200克、芥菜4顆、生薑1塊、雞精2克、料酒2茶匙、生抽2茶匙、豆瓣醬2茶匙、食用油20毫升

做法：

1.五花肉洗乾淨切片，芥菜洗乾淨切片，生薑洗乾淨切片

2.五花肉加入料酒，食用油，豆瓣醬，薑片腌制30分鐘左右

3.起鍋燒油，放入五花肉炒出油，兩面都黃噴噴的剷出

4.鍋底留油，放入芥菜翻炒1分鐘，放入五花肉

5.加入豆瓣醬，生抽，食鹽，雞精翻炒勻出鍋

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　　產後抑鬱症，是指產婦在分娩后出現抑鬱、悲傷、沮喪、哭泣、易激怒、煩躁、甚至有自殺或殺嬰傾向等一系列癥狀為特徵的心理障礙，是產褥期精神綜合征中最常見的一種。

　　中醫認為，本病多為肝氣鬱結，痰熱內擾所為，當以疏肝解郁，清熱化痰為治，介紹幾則粥療方：

　　柴胡疏肝粥 柴胡、陳皮、川芎、香附、枳殼、芍藥各10克，炙甘草5克，大米50克，白糖適量。將諸葯擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。可疏肝解郁，適用於產後憂鬱、胸悶煩躁等。

　　參芪沙棘粥 人蔘、黃芪、沙棘、枸杞子、淫羊藿各10克，大米100克，冰糖適量。將諸葯擇凈，水煎取汁，與大米加清水適量煮粥，待熟時調入冰糖，再煮一、二沸即成，每日2劑。可疏肝解郁，交通心腎，適用於產後憂鬱、心悸易驚、失眠多夢、腰膝酸軟等。

　　參靈棗肉粥 党參、靈芝、大棗、龍眼肉各10克，大米100克，白糖適量。將諸葯擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。可補益心脾，養血安神，適用於產後憂鬱、疲乏無力、多夢易醒、心悸健忘、頭暈目眩、肢倦神疲、飲食無味、面色少華等。

　　二子精烏粥 女貞子、枸杞子、黃精、何首烏各10克，大米50克，白糖適量。將諸藥水煎取汁，同大米煮為稀粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日2劑。可滋補肝腎，育陰潛陽，適用於產後憂鬱、疲乏無力、頭暈目眩、耳鳴健忘、急燥易怒、失眠多夢、五心煩熱、咽干顴紅、腰膝酸軟等。

　　芩竹二前粥 黃芩、竹茹、白前、前胡各15克，大米100克，白糖適量。將諸葯擇凈，放入藥罐中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。可化痰清熱，和中安神，適用於產後憂鬱、失眠頭重、痰多胸悶、惡食暖氣、吞酸噁心、心煩口苦、目眩、苔膩而黃等。

　　龍棗遠志粥 龍眼肉、棗皮、遠志各10克，大米100克，白糖少許。將遠志擇凈，放入鍋中，用冷水浸泡10~30分鐘后，水煎取汁，加龍眼肉、棗皮、大米同煮為粥，待熟時調入白糖或冰糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。可滋補肝腎，養心安神，適用於產後憂鬱、神志恍惚、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、手足心熱、煩燥易怒、心悸不安等。

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　　人們廣為熟知，早產(不足37周出生)嬰兒的健康和智力可能會有問題。那麼稍微推遲一些時日出生的嬰兒呢？美國科學家做了一個實驗，他們將足月出生的嬰兒與推遲1至2周出生嬰兒的學習成績進行對比。足月出生的嬰兒大多在三年級的數學和朗讀測試中表現不錯，但仍比晚1至2周出生的孩子要差一些。

　　因此，研究人員認為，從這一結果說明應該重新考慮早產的定義。

　　同時，研究結果也對由於非醫療原因、通過安排剖腹產提早分娩的問題提出質疑。主要研究人員，哥倫比亞大學醫學中心兒科助理教授諾布爾說，女性在選擇提早生產之前，應該慎重考慮一番。專家稱，剖腹產可能導致生育併發症，這也可能造成發育遲緩。

　　據悉，此項調查的被試是12.8萬名紐約市公立學校的學生，他們包括相當數量來自貧困家庭的孩子。在那些懷孕37周出生的孩童中，2.3%有較大的閱讀困難，1.1%有中度的數學問題。與之相比，懷孕41周出生的孩子，有上述問題的比例分別僅為1.8%和0.9%。

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