月份: 2022 年 1 月

北台灣著名的賞楓景點霞喀羅國家步道，最近因楓紅遊客爆增，不少遊客則是揹著帳棚上山賞楓，到場後卻發現營地全被協作團體的空帳棚佔據，遊客們只能在外圍林道角落紮營。對此新竹林管處則指出，的確與兩家協作團隊合作，但約定每家只有10帳，面對山友們的質疑，林管處會派人排班前往白石駐在所管理，如果有協作不當佔營地，會要求拆除。（彭清仁報導）

白石駐在所前一帳難求，依約２協作團體只佔２０帳。（圖：民眾提供）

新竹縣霞喀羅古道可從尖石鄉養老部落或是五峰鄉石鹿部落進入，全長22公里。由於目前正值楓紅時節，假日狹窄的車道也擠滿遊客排隊上山賞楓。霞喀羅步道中間點是白石駐在所，不少山友考慮體力不佳，安排兩天一夜遊，選擇在白石駐在所紮營。

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表

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新竹婚宴會館華麗歐式建築,不用出國就能享受到浪漫婚禮

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因為評價好的月嫂非常搶手，建議媽咪們拿到媽媽手冊，就可以開始著手尋找屬於適合自己的月嫂囉！

白石駐在所前協作包場，林管處將派人巡視違規則要協作拆除霸佔帳棚。（圖：民眾提供）

但最近不少山友反映，白石駐在所前大約有45個營地，全都被協作團隊佔滿！明明帳棚是空的，但山友們卻被迫到較遠的林道內勉強紮營，山友們抱怨主管單位未能善盡管制責任。但新竹林管處指出，確實有和兩家協作團隊合作，但約定好的營位為兩家協作各10帳，將指派同仁排班前往白石駐在所，如果有協作營帳超佔位子，會要求拆離。據了解，去年初開始因疫情爆發，民眾登山健行人數爆增，不止霞喀羅步道的營地難求，包括百岳山屋和營地，都出現一帳難求的情形！在山友反映後才獲改善。不少山友也希望主管單位能出面管管，減少山區佔地為王亂搶營地的亂象！

來源鏈接：https://bccnews.com.tw/archives/109561

過年送禮好選擇【牛軋糖】,連外國人都驚豔

新自我要求，本著真心與專業，持續研發出創新與品質兼備的西點、蛋糕、麵包、月餅及中式糕點

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客製反光背心可以夜間與外出工作的時候，更加安心

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我們創立於西元2014年，自開業以來始終秉持專業、熱誠為客戶服務，凡事以客戶滿意為第一考量，因此贏得客戶的信賴，也累積了許多客戶，並成功完成多項大型展覽會場的設計佈置，擁有更多的經驗，能滿足客戶更多的需求。

停放露營車景點推薦

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台灣觀光代言人「喔熊Oh Bear」擁有超人氣魅力，交通部觀光局參山國家風景區管理處首次與網路商城合作進軍Yahoo奇摩，推出「喔熊夢工場」線上購物平台，今（22）日起開賣，喔熊粉絲別錯過。（寇世菁報導）

台灣觀光代言人喔熊、台中市政府觀旅局、彰化市政府城市暨觀光發展處、中彰觀光圈總召柴俊林、竹竹苗觀光圈總召江百松與喔熊聯名商品業者夥伴30多人，共同宣布「喔熊夢工場」線上購物平台開賣。

參山處科長謝長潤說，中彰、竹竹苗觀光圈產業蓬勃，其中不乏國際通路品牌、在地知名產業與優良觀光工廠。這些業者的產品與充滿正向活力形象的喔熊聯名，可讓台灣製造的優秀觀光產品，透過觀光旅遊讓世界看見。以往購買這些喔熊聯名商品須個別向業者訂購，現在喔熊夢工場線上購物平台，就可讓喔熊粉絲們一次購足，也希望透過電商數位經濟，同步帶動產業所在地的觀光旅遊人潮。

露營車-公路旅遊精選景點

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優仕彩專業大圖輸出服務的優勢

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到府坐月子. 0-99歲各種人生階段照顧服務中，當然不會漏掉對女人最重要的「坐月子黃金照顧期」。

上班這黨事節目推薦牛軋糖,辦公涮嘴零食NO.1

不用防腐劑來延長保存期，秉持重視原料，重視健康的原則

活動現場展示多樣喔熊聯名商品，包括喔熊拖鞋、雨傘、背包、襪子、頸枕、包裝米、茶包、拉麵、糕餅，甚至是喔熊主題套房，品項涵蓋食宿遊購等生活與旅遊面向，宛如一場喔熊嘉年華盛會。人氣旅遊網紅旅遊真台灣，也換上一身喔熊聯名商品來代言，秀出最潮流的旅行風格。

搭配喔熊夢工場線上購物平台開賣，即日起至111年1月16日，除可享有全館免運費，消費滿千元還有機會抽中iPhone 13 mini、摺疊式腳踏車和苗栗泰安觀止住宿券等，總價值超過10萬元好禮，搭配耶誕節還有限定商品8折優惠，可說是熊粉們交換禮物的首選。

叁山處結合竹竹苗中彰區行銷食宿觀光。（圖：叁山處提供）

Yahoo奇摩總監藍怡芳提到，疫情改變消費者購物習慣，驅動品牌、商圈與實體店家在後疫情時代積極擁抱電商市場。過去一年多來，平台積極協助在地商家跨足網購，虛實整合擴大銷售通路，並提供消費者一站購足與多元化的商品選擇。此次很高興攜手參山處，結合電商平台與在地旅遊，讓消費者在家就能輕鬆選購台灣各地喔熊聯名伴手禮與文創周邊商品，開啟疫後生活新體驗，並為台灣觀光、在地店家創造新一波商機浪潮。

來源鏈接：https://bccnews.com.tw/archives/114690

推薦生鮮雞肉販售企業

普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作， 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪， 品質保證，歡迎成為我們雞肉批發商。

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透氣式反光背心優惠推薦

面對各式反光製品、交通製品以專業的開發研究，及完善的售後服務深得顧客信任

　　因疫情出不了國，偽出國度假持續夯，關西六福莊不只是能近距離跟各種非洲動物互動，去年底更推出非洲文化藝術節，搭配「藝童趣非洲」住房專案，雙人入住只要11,000元起+10%，讓許多無法出國的民眾，體驗更多樣的非洲生活面貌及部落文化，包含烏干達表演家親授最道地擊鼓課程，或是走進非洲大地的農事體驗，還有大地風味套餐、六福村兩日入園手環等，住客好評不斷。迎接2022年，關西六福莊推出新住房優惠，即日起至2月12日前，凡入住「藝童趣非洲」住房專案，就能免費升等至最夯的綠地房，在房間內就能看到位於中庭的長頸鹿、白犀牛、斑馬、環尾狐猴、狐獴等動物自在地生活，不用搭飛機就能一秒到非洲部落。同時也加碼老朋友優惠活動，入住此專案，現場加入LINE好友，再送超卡哇伊的經典小黑人購物袋。

迎接2022年，關西六福莊加碼推新住房優惠，凡入住「藝童趣非洲」住房專案，就能直接升等至最夯的綠地房，在房間內就能看到長頸鹿、白犀牛、斑馬等動物自在地生活。(圖／六福旅遊集團提供)

　　關西六福莊位於新竹縣關西鎮，有162間狩獵風格客房，在房內就能看見各種非洲動物，讓旅客輕鬆感受與可愛動物們共眠的特別住宿體驗，還有各種特別依「非洲文化藝術節」規劃的活動，帶賓客們走入神秘非洲部落情境，除來自東非坦尚尼亞的藝術派TingaTinga畫作、非洲空運來台的獨家面具戲服與傳統樂器等特色文化展現，還有非看不可的「六福村非洲部落歌舞秀」、神秘魅力的「大地祈福晚會」、發揮巧思玩穿搭的「烏干達變裝間」、溫馨趣味的「非洲酋長故事屋」，以及讓大小朋友揮灑創意的「創意拼貼DIY」及「非洲大地創作區」，豐富的活動內容深受民眾喜愛，住一晚玩不過癮，時常揪親朋好友重複入住。

來關西六福莊不只是近距離跟非洲動物們互動，更推出非洲文化藝術節，讓民眾體驗更多樣的非洲生活面貌及部落文化，不用搭飛機就能一秒到非洲部落。(圖／六福旅遊集團提供) 回饋民眾多年來的支持，關西六福莊也特別推出老客戶優惠，入住「藝童趣非洲」住房專案時，只要現場加入LINE好友升級成老客戶，就送超卡哇伊小黑人購物袋。(圖／六福旅遊集團提供)

 關西六福莊生態度假旅館
地址：新竹縣關西鎮仁安里拱子溝60號(六福村主題樂園旁)
活動諮詢：03-547-5365分機2951、2952
訂房連結：

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※ 關西六福莊保有活動解釋權，活動內容依照官網公告資訊為主
※ 房間窗外景觀會因視角、動物習性、種類分布略有不同，請依現場實景為主

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2021人氣涮嘴零食【牛軋糖】票選為最佳送禮熱賣商品

堅持高品質原味，在現代新興連鎖麵包店及速食店中,喜之坊依然堅守古法製程

為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

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　　在即將到來的農曆冬至節氣，家家戶戶都將藉由享用湯圓來應景慶祝，而全台除了常見的芝麻湯圓及花生湯圓外，各地也有許多特色選項，旅人們不妨將此做為靈感，為自己規劃一場「圓滿」的年末冬季旅行吧！提供旅客各式絕佳住宿選擇的數位旅遊平台龍頭Booking.com，特別在節氣前夕推薦「全台特色湯圓目的地」並搭配當地的精選旅宿，旅人們無論是想走訪「新竹」享用客家鹹湯圓，還是「澎湖」大啖百年雞母狗仔，都可以為自己的冬季旅行增添節氣氛圍！

來場冬至小旅行！Booking.com特選「全台特色湯圓目的地」(圖片取自Unsplash)

聞香尋訪「台北」老街區 尋找鮮肉湯圓絕妙滋味

　　以絞肉為餡的鮮肉湯圓，配上灑滿油蔥的青菜湯頭，一口咬下香氣四溢，是不少人的心頭好。而在「台北」大同區一帶，夜市和巷弄間隱藏多家鮮肉湯圓名店，旅人到此可以好好地深入探索。Booking.com推薦同樣位於大同區的「北門臥客青年旅舍」給欲造訪當地的旅人，旅宿只需步行即可抵達寧夏夜市和迪化街商圈，整體設計則採工業風的基調，此外，房間內亦十分寬敞且整潔。

「北門臥客青年旅舍」客房空間寬敞整潔，簡約活潑的風格受到眾多住客青睞。(圖片由Booking.com提供)

造訪「新竹」數十年老店 體驗傳統客家鹹湯圓

　　傳統的客家鹹湯圓，是以不包餡的紅、白小湯圓，再放入蝦米、茼蒿、肉絲等配料的湯頭煮製而成。而在客家文化興盛的「新竹」，在地更有著許多老新竹人念念不忘的湯圓名店。想走訪「新竹」大啖客家鹹湯圓的旅人，在旅程結束後不妨就入住位於市區的「達龍商旅」吧！此飯店位置十分便利，另外在入住時，飯店人員會奉上貼心的手寫紙條和迎賓點心，周到又細緻的服務將讓旅人賓至如歸。

「紅磚屋特色民宿」客房整潔溫馨，設備一應俱全。(圖片由Booking.com提供)

在「苗栗」南庄巷弄　品嘗桂花釀湯圓

　　「苗栗」南庄老街的桂花巷以各式桂花產品聞名，其中最熱門的當地小吃非桂花釀湯圓莫屬！富有嚼勁的湯圓淋上充滿香氣的桂花釀，加上新鮮水果和碎冰，成為一道口感甜蜜的獨特甜品。若旅人想到「苗栗」南庄老街品嘗充滿花香的桂花釀湯圓，Booking.com 推薦入住當地的「紅磚屋特色民宿」。民宿由六棟別墅組成，別墅外觀以古早味的紅磚打造，內部空間寬敞，處處洋溢溫馨氛圍，非常適合親朋好友一同入住。

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全世界最好喝的奶茶在台灣

傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」

好山好水,露營車漫遊體驗

露營車x公路旅行的十一個出遊特色。走到哪、玩到哪，彈性的出遊方案，行程跟出發地也可客製

「彩色珊瑚礁」提供多元房型，從清水模質感的時尚客房到童趣親子房皆能符合旅人需求。(圖片由Booking.com提供)

「彰化」市場人氣甜品燒麻糬　讓人甜甜過冬至

　　將麻糬在熱水裡滾過後，再外層裹上花生或芝麻粉的燒麻糬，雖然不像是大家常吃的傳統湯圓，但近年來也竄升成為冬季的人氣甜品！若旅人想要嘗試不同口味的冬至選項，不妨走一遭「彰化」員林的傳統市場，來一份當地熱門的古早味燒麻糬吧！推薦旅人入住「彰化員林麗禧酒店」，飯店距離員林火車站不遠，搭乘火車的旅人也能夠輕鬆抵達。而飯店裝潢典雅華麗，房內各項設施也整潔舒適，是想來場冬季旅行的絕佳選擇。

全台獨家「澎湖」雞母狗仔 可愛造型蘊含先民故事

　　「澎湖」有著獨具特色的冬至湯圓──雞母狗仔，此特色甜品是用糯米團捏成牛、豬、狗等動物形狀，再加上顏色點綴，繽紛的造型既可愛又吸睛。雞母狗仔的起源是因先民們為了祭拜需要，而採用糯米捏成家畜形狀來代替三牲。這項特別的習俗已在「澎湖」傳承數百年，近年來當地還會舉辦DIY活動邀請大家同樂！Booking.com推薦入住位於馬公市的民宿「彩色珊瑚礁」，整體以清水模設計融入輕工業風，室內氛圍具有質感又不失溫馨。從浪漫蜜月房到有著童趣溜滑梯的親子房各種多元房型供旅人選擇。

*註：因應新型冠狀病毒防治，前往旅宿時請依照政府規定，配戴口罩、勤洗手及配合體溫量測等防疫措施。

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想知道真正好吃不黏牙的牛軋糖在哪嗎?

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坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流

愛寶貝-具有專業證照(證書)及褓母經驗的月嫂幫您坐月子

肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

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　　多數人長期累積過度緊張壓力，尤其是自去年疫情爆發以來，生活急需要找個隱密喘息的空間，來舒緩身心疲勞、釋放緊繃情緒，今(12/17)日湯美岩岩盤浴《新北淡水會館》正式開館，即日起「將捷金鬱金香酒店」內就可以體驗正宗日式岩盤浴，舒服睡上一覺暢快爆汗、釋放壓力之後，還可以在滬尾之星來份下午茶，享受療癒放鬆的休憩時光。

湯美岩岩盤浴《新北淡水會館》正式開館，即日起「將捷金鬱金香酒店」內就可以體驗正宗日式岩盤浴！(圖_滬尾藝文休閒園區提供) 舒服睡上一覺暢快爆汗、釋放壓力之後，還可以在滬尾之星來份下午茶，享受療癒放鬆的休憩時光。(圖_湯美岩岩盤浴)

　　在日本超夯的「 岩盤浴 」是疫情後新興美容體驗。「湯美岩岩盤浴」使用鵝卵形鐳礦石，這種神奇的天然礦石，會自然放射豐富遠紅外線及負離子，透過溫熱滲透到體內，將身體多餘的水份連同汗水排出，有效促進新陳代謝，還可纖體燃脂、養顏美容，再搭配能量熱石按摩及頭部舒壓，由淺入深釋放壓力、舒緩疲勞緊繃，重新開啟身心靈滿滿元氣！

　　湯美岩《新北淡水會館》座落於「將捷金鬱金香酒店」內，擁有寬敞舒適的獨立式包廂，主要服務項目有巨蛋型岩盤浴、能量熱石療癒按摩、無重力安神頭刮等，即日起（12/17）為歡慶正式開館，限量推出『巨蛋型岩盤浴60分鐘』體驗優惠價＄999（每人限用乙次），內含無重力安神頭刮20分鐘、芳香小鋪卸妝洗浴產品以及神香白檀減壓精華油。預約專線：02-2621-0333轉9300、專人預約：0978-151-591。

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湯美岩岩盤浴《新北淡水會館》座落於「將捷金鬱金香酒店」內，擁有寬敞舒適的獨立式包廂。(圖_滬尾藝文休閒園區提供) 歡慶正式開館限量推出『巨蛋型岩盤浴60分鐘』體驗優惠價＄999（每人限用乙次），內含無重力安神頭刮20分鐘。(圖_湯美岩岩盤浴提供)

　　純白唯美建築、千坪綠意圍繞的「滬尾藝文休閒園區」，現已成為淡水必遊景點之一，園區內結合酒店、餐廳、影城、商場、藝文展場等，今日更有「湯美岩岩盤浴」品牌進駐，期盼提供給遊客們更加豐富多元的休閒體驗！與其等待出國度假，不如先規劃來園區走一走、逛一逛，給自己一趟身心療癒、自然擁抱的不一樣旅程吧。

純白唯美建築、千坪綠意圍繞的「滬尾藝文休閒園區」，現已成為淡水必遊景點之一。(圖_滬尾藝文休閒園區提供)

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為什麼要大圖輸出呢？ 大圖輸出指的是有別於一般家庭或公司的印刷機輸出，相較於大尺寸、特殊材質的海報印刷，主要用於廣告輸出

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成熟的你，看過人生各種風景。當出遊不再是大山大水的飛揚意氣，反而更是生活拼貼中隨手可得的沈澱呼吸。也許只一杯茶、一本書、一陣開闊的風、或溼潤溪石上微涼的膚觸。在匆忙奔走的城市光景中，替自己開一扇自在的窗。此時的說走就走，不是意氣，是對自己內在需求的真實傾聽與回應。

拿起悠遊卡，刷開台北城裡不為人知的驚喜箱；一班公車的距離，讓50歲的你，拾回30年前在水邊的純真樂趣。

驚喜箱之一：野趣小溪這麼近！

捷運坐到車水馬龍的劍潭站，站在士林夜市的對岸，等一班名為小18的大公車（是的，由於搭乘人數實在太多，因此原本的「小」18升格成標準版大巴，以承載更多親近自然的小確幸），到一個站名有水流過的「碧溪橋站」下車。

還不及過橋，就看見對面橋旁下溪路上，構樹張開大大的綠傘，迎來一身搖曳清涼。要是盛夏，樹上還會有熱情的橘紅色漿果，讓你回憶起以前閩南語喚作「鹿仔樹」的鄉野餘韻。

這餘韻吶，要是摘下來淺嘗一口，還真能在舌尖迸出淡淡甜味、以及說不上來的、超市裡買不到的，微微的澀及些許的刺舌。那種，有點野的味道。

圖片來源／

沿著小路石階下到溪底，碧溪橋底的雙溪，寬敞得像是打掃過後邀你來坐下：這裡的岩層屬於地質學上的「大寮層」，淡黃色的粉砂岩被溪水打磨平滑，兩組發達的節理在經年累月的沖蝕下，形成漂亮的「豆腐岩」景觀。

溪水淺淺漫過大片平滑砂岩，在節理石縫處，滾起鑲了白邊的細碎水花。只半隻手掌的深度，水花卻歡快得讓你忍不住探手：感受冰涼溪水在掌心裡滾動、衝撞、逸出指尖的縫，那樣輕小卻又充滿活潑生命的力道。

來溪邊坐坐吧！可以是與三五老友的聚會野餐、也可以是自己一個人的悠然發呆。不論清晨或午後，自然裡的野溪，總能為心靈添上水藻般濃綠的沈靜。

驚喜箱之二：大獎在水裡！

而溪邊，可不只有沈靜。如果你注意到身旁溪石邊上的動靜，也許會驚訝發現，曾在童年歡樂回憶中出場的蜻蜓、豆娘、小魚、小蝦，其實都未曾遠去。

一塊塊錯落溪石上，常常看到黑紅色的短腹幽蟌停駐。要是躡手躡腳地靠近，還可以輕輕捏住他們水滴狀的翅膀，一把捉住！放開手後，這喜歡停棲的豆娘，在空中轉了一圈，總是又停回同一顆石頭上。

短腹幽蟌所停駐的溪石側面，仔細看看，不難找到淺褐色的水蠆空殼。如果運氣好，還能看到蜻蜓們脫殼而出的精彩歷程！

如果你把目光順著溪石的側面往水中延伸，在大石間的縫隙、或者塊石堆成的清淺水窪中來回巡梭，還能找到探頭探腦、又機靈得一閃而逝的螃蟹與小蝦。彷彿童年那樣。

而最大的驚喜箱，其實藏在水裡！

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全世界最好喝的奶茶在台灣

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逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?

普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！

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挑一顆會有溪蝦穿梭躲藏的溪底塊石，小心將它翻到背面：拿上來檢查看看，你是否抽中大獎了呢？

翻開石塊背面的驚喜！（恭喜獲得石蠶蛾豪宅一棟）

溪石的背面，可能會出現緊貼石塊快速游動的小昆蟲們：這些昆蟲，小得只有1/3個小指甲般大，陌生得可能自詡為鄉間長大的你都沒見過。

其實，他們都是「水生昆蟲」的一員：長大後具有透明淡綠翅膀的蜉蝣、小時候緊貼石塊看起來像被打扁的口香糖似的扁泥蟲、或者害羞得吐絲黏起石塊豪宅來做巢的石蠶蛾們。

 

圖中蜉蝣非當事蜉蝣（圖片來源／Shutterstock）

這些小小的生命，一直安靜存在水邊。科學家稱他們為「指標生物」，因為他們需要溪流上游的清澈水質才能繁衍存活。在我們以為似水年華只能追憶的同時，他們用自己的存在，證明即使是臺北市裡，大自然至今還是留有一個值得珍惜的時光角落。

誰說太陽底下沒有新鮮事？即使是再尋常的風景，也能咀嚼出新的感受與驚喜。

在臺北市裡，還有一條近在咫尺的小溪，沈靜得可以作為心靈的依歸；又驚奇得彷彿時光都能夠倒回。

選個一如以往的日常，拿起悠遊卡，刷開這城市裡不為人知的驚喜箱；在一班捷運加公車的距離裡，仔細傾聽邁向大齡生活的自己：那可以同水草般沈靜、也可以似水生昆蟲般活潑的心。

 大齡小旅指南：

1. 小18公車每半小時1班，於捷運劍潭站發車，坐到「碧溪橋站」下車。下溪點在過橋後的右手邊，離下車只要 5分鐘！
2. 溪石滑溜 (水中偶有釣客遺留的魚鉤)。請大齡旅者穿著包覆腳趾、抓地力良好的鞋子造訪。
3. 溪畔沒有垃圾桶，請旅者們將自己帶來的東西全數帶走，共同珍惜都市中難得的時光角落。

 

2017/11/24

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走過大風大浪，看過大山大水，旅遊的心境不再是獵奇或嘗鮮，更想要一種心靈上有歸屬感的安適，池上就是這麼一個恬靜的地方。除了四季不同的田園風光，還有豐厚的人情趣味，這些年更添了許多藝術養分，交織成池上獨特的自然人文景致。

池上之美，不該只是和人擠「金城武樹」。池上人的浪漫在於，農忙之餘，還熱心參與人文藝術活動。

 

 穀倉變身藝術館，閒置空間的無限可能

最近的新鮮事，便是在2017年底，「池上穀倉藝術館」熱鬧開幕，選擇以60年老穀倉改建成藝術館，而不是蓋一座新場館，再次展現藝術扎根土地的意義。

「池上鄉文化藝術協會」理事長梁正賢，慷慨提供家中閒置的老穀倉作為館址，蔣勳找來陳冠華建築師負責規劃。整個籌建過程歷時兩年多，頭一年，陳冠華並不急著設計，反而是透過訪談居民生活、辦活動與居民互動，喚起他們對穀倉的記憶、了解居民的想法，進而找到屬於池上的元素和顏色，「這樣才是從池上長出來的東西」陳冠華說。

開幕首展，蔣勳捐出他為池上畫的第一幅作品《山醒來了》，並帶來席慕蓉在1986年送給他的《霧荷》。此外，同時展出幾位駐村藝術家的作品，像是對池上的陽光與星光特別有感的海地，便創作了《谷雨麟光》及《天堂路上的惑星》。除了畫作，藝術館大門的圖紋是阿美族藝術家拉飛˙邵馬一刀一刀雕刻出來的，伴隨著藝術館成為永久的藝術品。

此後，來到池上的遊客可以隨時透過藝術家的眼，用不同的創意視角來認識池上。

 藝術家駐村，以土地滋養創作

其實，早在2015年，在台灣好基金會主導、蔣勳擔任總顧問的帶領下，就啟動「藝術家駐村」計畫，整修分布在池上各處的民宅老屋、閒置宿舍，提供藝術家們或長達數月、或短及數天的居住，在這期間，他們進行創作、辦工作坊、開美術課……，除了吸納池上土地的養分、田園山嵐之美，成為創作的靈感和素材，更以其專長和作品回饋給這塊土地，讓看似偏遠的鄉村，其實可以和世界接軌。
 

知名藝術家蔣勳。

蔣勳引了法國巴比松村為例，當時法國一百多位畫家從巴黎來到這個鄉村，迸發出強大的創作力，就像是米勒的《晚禱》，他看到農人敬天愛地的感恩之心，深受震撼，才能創作出這經典傳世之作。蔣勳說，這是一種對農業的致敬，我們也可以重新找回土地的價值。身為首位駐村藝術家、已長住池上三年的蔣勳，歷經幾番四季風景，更體悟出種田就像是女性懷孕一般，翻土、放水、插秧、除草……經過長時間的呵護和孕育，最終才能結出美好的稻穗，這份感動也轉化成他一幅幅畫作和文字創作。

池上秋收，最美的藝術節

每年10月底、11月初，由台灣好基金會舉辦的《池上秋收稻穗藝術節》更是年度盛事，兩天的活動湧入四、五千名觀眾。歷年來曾邀請過包括優人神鼓、雲門舞集等藝術團體，阿妹、A-Lin等重量級歌手前來表演，今年則是由「搖滾詩人」伍佰和原民歌手以莉高露擔綱演出。

 

2017池上秋收稻穗藝術節由「搖滾詩人」伍佰和原民歌手以莉高露擔綱演出。（圖片提供／台灣好基金會）

舞台就在田中間，以金黃稻穗、中央山脈為背景，在天地之間盡情歌唱、跳舞、演奏，那天然場景勝過任何人工布景，無以複製，藝術與大自然融為一體的和諧美好，更讓人動容。

除了表演節目，在地的「池上人」也讓人印象深刻。藝術節期間，池上幾乎全鄉動起來，投入舞台區割稻、引導遊客動線、維持交通秩序的志工行列，可以看到面容稚嫩的國中生投入服務，大方對遊客問好，展現台灣人文美好的質地。只是，每年的票都迅速賣完，記得如果要購票，大約九月就要開始密切注意「台灣好基金會」臉書公告的售票訊息，以免向隅。

在地小店，展開成池上藝術地圖

如果想在池上住上一兩天，有些小店值得細細尋訪。

池上實際居住人口僅約4千多人、90歲以上的長者有90多人，和台灣許多其他偏鄉一樣，不脫年輕人口外移、高齡化的現象。但近幾年有了改變，有些「過客」來到池上就不走了，開起咖啡館、選物店、工作室、書店……。這群為尋覓理想生活而移居池上的人們，熱心投入舉辦各種活動，一間間小店舖，就像是在池上展開一張藝術地圖。

「走走池上」的大白開放部分的工作室空間和旅人共享，還在後院辦起市集；「BIKE DE KOFFIE」的阿洋用池上米做成米貝果的初衷是分享食農體驗；「借冊所」是池上第一間二手書店，主人阿輝到處旅行的目的就為找一個喜歡的地方待下；「is well」的韋如決定把自己的品牌小店變成選品店，引進更多友善環境的設計品，並邀請藝術家駐店開工作坊。

更有意思的是，發現池上人根本骨子裡都留著藝術血液，樂齡繪畫班阿嬤們的作品，把換上新貌的池上車站妝點得更繽紛多彩，其中展出最高齡的是99歲李黃香妹阿嬤的畫作（今年她已經一百歲了）；老字號的「池上書局」是提供各種藝文活動訊息的管道，女主人曹菊苹新近在旁邊開了間「日常好店」，讓旅人多了個歇腳喝咖啡、兼賞藝術品的據點；從事蠟染、木雕創作30多年的彭明通，他的「4.5公里咖啡」更不用說，整間店散發著主人的藝術性格。

              
          從事蠟染、木雕創作30多年的彭明通和他的「4.5公里咖啡」。

走一趟池上，看到人生有各種可能，不管什麼年紀，都不要失去追求豐富生命的熱情。旅人本為池上四季田園吸引而來，如今更為人文風景駐足停留。

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池上穀倉藝術館

 

深灰色屋瓦、玻璃落地窗，第一眼讓人幾乎認不出這原是個穀倉，順著展示池上居民笑容和老照片的長廊走，頭頂垂掛著彷如稻浪的黃綠相間染布，池上的感覺出來了。室內空間保留原來的木屋頂、木桁架、氣窗，幾乎重現穀倉原貌，「簡單」的空間，配上陳冠華為牆面精心換上的「太平洋薄霧」色，創造出特別適合藝術展覽的氛圍。對池上人而言，藝術扎根不是只為吸引遊客，更是為鄉民，因此，能展現在地特色和美學是藝術館被賦予的角色，這裡也做為駐村藝術家作品的主要展覽場地。

地址：台東縣池上鄉中西三路6號

電話：089-862-089

開放時間：10:30-17:30，週三、四公休

走走池上

 

環島旅行來到池上的大白，因當地朋友一句話便租下一間老屋留下了。做設計的他，將工作室空間改造後，提供書刊、飲料，慢慢變成一間小咖啡館的規模。熱愛攝影的大白，也帶著相機到處紀錄池上生活，自製地圖，配上圖文介紹，讓更多池上好店被看到，「走走池上」也成了一個交流的地方。

地址：台東縣池上鄉中山路99號

電話：0986-367-216

網址：

營業時間：14:00-22:00，不定休

is well
 

從小在台北長大的韋如，因為姑姑在池上開咖啡館，她從國中到大學每逢寒暑假便來到池上幫忙。讀藝術大學的她走上手工藝之路，創了自己的品牌，也夢想開一間自己的店，決定選擇從小就熟悉的池上。目前她以蠟燭創作為主，店裡除了有自己的設計品，更以友善環境的回收材、自然和大地主題作為選品主軸。

地址：台東縣池上鄉大埔村35-6號

FB：

營業時間：13:00-20:00，不定休

2017/12/22

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若干年前，我的同事和她的母親王媽媽得知我偶至陽明山一帶爬個小山，於是希望哪天能與我同行。有伴當然好，需知一人往往惰於出門。

我推薦的第一回路線是：由小油坑上七星山。但請半職業山友莫笑由路途較短較不陡的小油坑方向而來的業餘山友。能以此路徑踏上台北市最高峰七星山（海拔1120公尺），望遠，實已是年過半百之人人生下半場的小小成就。王媽媽在登頂之後，即眼眶有點濕潤的向我說：「謝謝妳帶我走這條路，我從文化大學畢業之後就再也沒到過七星山頂了……。」

若干年過去，我也「知天命」且膝蓋漸漸不好使了。如果王媽媽願意再和我去爬個小山，這回我要推薦的是：北投之軍艦岩。

360度盡覽台北美景  望遠卻不累

好個偉岸的大名字，感覺得攀岩架繩才上得去？其實，大台北地區居民搭個捷運即可達，穿越陽明大學就到登山口了。而且，雖然軍艦岩離市街相當近，但周遭開闊的山頂可是360度皆有看頭，林口台地、觀音山、社子島、基隆河、淡水河、關渡平原、大屯山陽明山眾山頭、天母、一〇一大樓上半部、市中心的新光三越大樓……，盡收眼底。重點是，當你爬得快要罵人時，即已登頂。

往軍艦岩沿途指標以公尺為單位，也真撫慰人心啊，不似高山路程單位動輒公里起跳。往岩頂途中還有兩座涼亭，實在奢侈。軍艦岩就是這麼一座海拔僅186公尺的小山，因此，當在樹叢終點，山頭那特別嶙峋、陡絕的乳白色花崗巨岩霍然現身時，往往帶來一股冷酷異境感，尤其是對第一次造訪的人而言。有一次，我的同行友人將咱們坐在山頭的照片上傳臉書，後頭剛好坐著幾位外國人，結果引來某句回應：你們在海外哪個景點逍遙啊？

軍艦岩登頂後，視野遼闊。有回在這乳白色花崗巨岩拍照，還被誤認為在國外。

同樣有趣的是，這低海拔山徑旁出現一小片中海拔地區才有的針葉林。身為北投人的我不學無術，從小看到大不察這有點違和。這回認真起來查了點資料，原來，從軍艦岩、唭哩岸山、磺溪山再到丹鳳山這一路，為北投「烏尖連峰」山系（OS：與軍艦岩一樣強的大名，全走完也算是越嶺路線？），這一帶冬日的東北季風相當直接迎面，加上緯度較北，因此分布了一些松樹等低海拔區不易見到的植物。喜好觀察植物的人可來此尋寶。

喜愛生態的人，在軍艦岩會有不少驚喜。

至於那空無一樹的山頭，其上最多的生物，是人。老實說假日人相當多，此岩岩如其名就像個軍艦船頭，也等於是座優質觀景台，站在邊緣頗有挑戰感卻易於抵達，老少咸宜是必然的。如果你已是退休人士，煩請非假日來玩玩才會高興。

另須合先述明的是：有不少山友聲明他們痛恨階梯，那很抱歉往軍艦岩的路上盡是。這些早年興築、靠近市區的郊山步道，往往都是石砌甚至鋪了磁磚的階梯，你甚至不宜穿專登高山、克服泥土與石塊的高檔硬底登山鞋來此，著一般布鞋來走軍艦岩反而比較舒服。

紅屋瓦的威靈頓山莊 老台北的洋人社區

威靈頓山莊是台灣最早的外籍人士社區之一。

還好，軍艦岩這一帶的步道豐儉由人，可大圈可小圈。只要鑽進從陽明大學登軍艦岩主步道旁的支道（共兩處入口，皆標明往「照明禪寺」╱「威靈頓山莊」），就是天然泥土路，沿途綠蔭更多，幾乎與之前的花崗岩區是兩種境地了。

一般的軍艦岩步道資訊，多半說是從陽明大學上、榮總下或反方向，這會兒非常建議離開岩區之後，走向照明禪寺一帶。哪兒有個已經是台北老區――北投之中，更久遠的世界。或許，你願意聽聽北投人的青春記憶，當做登此山之際的茶餘飯後。

台風混點南洋風（建廟者為東南亞華僑）之照明禪寺位於洋味十足的威靈頓山莊最上方，這戲劇性畫面已經存在北投山頭數十年，搭乘捷運即可遠望得見。這座山莊，是台灣最早的外籍人士社區之一（正港天龍國），整個布滿紅瓦斜屋頂、深灰色石牆、附花園附車庫附泳池附傭人的「貴族」別墅群，為當年住在山腳下的我們這群「平民」野孩子，提供不少關於長大後美好（或美式？）生活的幻想。後來，洋人漸少，一些老屋由本地人買下改建，新起樣式則多半已改為仿歐風的台味透天厝。

四、五年級的台北人可能知道，照明禪寺曾以附屬廟宇「情人廟」著稱，專程來朝聖的情侶可不少，儼然當代拜個拜、求個姻緣的先驅。以前沒太多事能玩，這片山區就是北投小孩的遊樂場。這廟中的兩座蠟像館，暗暗的，人假假的，很可以玩抓迷藏或嚇更小的小孩。

現在回想起來，蠟像館陳設的故事之一是牛郎織女鵲橋會，之二是司馬相如與卓文君這一對（兩人分分合合男方還曾想納妾），真不知啥意思？很想知道兒時和我一樣看太多這座蠟像館的人，現在單身不單身？

如今情人廟已無，照明禪寺就是單純的禪寺，變得安安靜靜。住宅區屋主則換了幾輪，洋人非常少見了，倒是仍維持原來的安安靜靜。

休息一下吃什麼？青春好食小酌：「Solo Singer Life」與「拾米to go」

說來北投就是如此充滿傍山而居的生活風格，算是台北的庄腳所在吧。那麼，登罷小山該在北投嚐些什麼？

「Solo Singer Life」與「拾米to go」這兩家Café與餐廳，則是敝人經常攜友同行的北投新好店家代表。布置舒服加上食物與飲品清新自然，太適合登完山來此品嘗、休憩甚或小酌（嗯，兩處皆備台灣與各國特色啤酒……。）兩家店的年輕老闆群經營用心，更讓咱們這群早已錯失創業時機、中年以上的人好生讚賞。多去坐坐，感覺也能多沾染新派的文藝青春氣息哩。

1、Solo　Singer　Life　Cafe

Solo Singer團隊最早開設的店是旅館，它的崛起在北投甚至台北飯店界已是傳奇：主要創辦人馬永欣當初和一群朋友想藉著經營B& B做點不一樣的跨界之事，沒屋沒地的他們就直接寫信給一家一家的老旅社，詢問是否能合作。結果，只有北投的「賓城旅社」老闆娘回了信，雙方恰巧合意，因此合作至今。

整修、再生老旅社為新型B & B只是Solo Singer的第一步，他們還經常與來自台灣與世界各地的客人、藝術家創造多元活動，讓旅館不只有睡覺的功能，儼然成為地下外交支部了。Hotel開幕一年後，該團隊在隔壁巷口另開了café，讓非過夜客人也能有個一樣舒服的空間可待，並不定期舉辦各式演講、展覽等活動。店中磅蛋糕與單品咖啡、烏龍茶、印度奶茶等飲品，皆是好搭配，同時提供數款精品啤酒。

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Solo Singer Life Cafe的內部空間，復古而溫暖。右圖是老旅館時代古董級的總機電話。

2.拾米to go

這家店負責咖啡的是「高馡咖啡」，他們曾在新北投公園旁大廈中的小宅開店，單品咖啡品質可排台北前五名，不少北投咖啡愛好者仍懷念著這家已歇業的秘密基地。但高馡並非不煮咖啡了，而是換了更大的場地展身手，他們改造北投大同街一座農會穀倉為「拾米屋」café並搭配「米花小姐」甜點，早已成為打卡聖地。

去年該團隊再加入了新夥伴：擅長日式燒烤、咖哩的「上清料理」、融合台灣元素自釀啤酒的「55街精釀啤酒」，合開「拾米to go」Café，為北投的菜單提供更多元選擇。店中品項繁多食材天然，不妨從較具特色的馬太鞍豆（素）咖哩飯、桂圓口味台灣啤酒、南瓜乳酪派與冬日限定的薑香橘瓣溫蛋糕（選用陽明山老欉柑橘）開始品嚐。店中整櫃整牆的精品啤酒也會令人有選擇困難症，但搭配烤物實在讚，這兒可說是已不再能去夜店的人士之另類小酌好去處。

地址：北投區泉源路12號1樓

電話：（02）2892-6040

 

拾米to go的餐點，多選用天然食材。多款特色啤酒，容易有選擇困難症！
 

安靜，收尾——大隱隱於市的普濟寺

酒足飯飽，再度散步的時間又到了。這時候，離兩家店皆不遠的市定古蹟「普濟寺」，頗是另一次迷你登頂之終點。它就在狹長的新北投公園頂端處，及至寺廟入口，可別被一段石板階梯嚇著了，其實轉個彎就到。接著，你會以為來到日本哪處古剎，除了寺前的中式香爐與為和風石雕地藏佛像遮風避雨的中式涼亭提醒你這是台灣。寺旁日式木屋寮房猶存，寺內至今竟也維持著榻榻米座區。原名「鐵真院」、供奉觀音的普濟寺一九一〇年代即有，緣由皆寫在由寺方撰寫的維基百科條目裡了。生命途中行走至此，也許就是不必再多問多說什麼，在寺前林蔭靜享大隱隱於市，最宜。

在日式古寺前林蔭，靜享大隱隱於市之感

為什麼不是推薦哪座大山而是北投這些小山呢？海拔兩百公尺即登頂，是否「勝之不武」？我只能說，答案得視你的「膝蓋」而定。李宗盛之歌「山丘」的歌詞取來改改也剛好能回答：「為何記不得上一次爬哪座山，在什麼時候……。」

「北投」二字，亦能置換為你現在的家或故鄉附近任何一座山丘。只要你想，隨時可以走回你做小孩時常去的那座小山，走回青春。

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2017/09/27

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很多人因為工作壓力太大，下班後只想窩在沙發上看電視，假日也在補眠和購物中度過，沒有閒情逸致培養興趣或參加社團，好不容易退休後有時間了，剛開始或許還會和朋友去哪裡走走玩玩，吃吃喝喝，但也很快就失去了興致，而且往往因為生活作息改變，人很快地懶散下來，時日稍久，整個人變得對什麼事都沒有興致，整天盯著電視看。

換句話說，如果沒有特別提醒自己並且預做準備，退休後的日子很可能是死氣沉沉，失去生活的熱情。

繪畫大師畢卡索說過一句很有意思的話：「我花了很多年的時間，才變得年輕！」是啊！多少人從進入學校就開始變老，從興沖沖愛玩的孩子，變成充滿負擔與壓力、僵化而無趣的成年人？我們必須很努力才能重新找回自己心裡那個富有創意又有熱情的年輕人，連畢卡索都得花很多年，何況我們？如何找回自己的熱情與興趣，正是面對退休生活的重要課題。

人到退休前至少要有20種興趣

日本知名企業顧問大前研一主張，人從中壯年起就要每年培養一種新的興趣，他認為到退休之前至少要有二十種興趣，而且這些興趣最好各種類型都有，動態的比如登山、打球、跑步、騎單車等，半動態的比如種田、園藝、旅行、古蹟導覽等，靜態的比如畫畫、玩樂器、捏陶土、寫書法等，全靜態的比如欣賞音樂、藝術、學語文等。

之所以要刻意接觸並培養不同類型的興趣，主要是為了避免身體若有所變化，或者體力衰退時，仍然有適合投入的興趣。

我覺得興趣最好能夠有成長的空間，可以讓我們設定目標，不斷地深入，保有進步的餘地，而不只是單純打發時間之用。如此一來，既能讓我們獲得更大的樂趣，也能鍛鍊我們的大腦，發展多一些「認知儲備」，預防失智。

世界著名企管大師彼得．杜拉克就給自己一個挑戰，每三年鑽研一種新的興趣，目標是三年後就能針對這個興趣寫文章、出專書、演講，甚至開課當老師。

如果你不知道如何開始尋找新的興趣，其實只要在和朋友聚餐或結識新朋友時開口詢問：「最近有什麼新鮮事？」或是直接問他們現在正在學什麼、做什麼消遣，再仔細聆聽並記筆記，然後自己去嘗試看看。

找回對生活的好奇與熱情，方法還有很多，比如買幾本從沒看過的雜誌，要求自己一頁一頁耐心讀完這個從未接觸過的新領域。我就有這樣一位朋友，每個月都會到書店挑五本他從來沒有看過的雜誌，回家仔細閱讀。

為生活增添探險的元素

除了看書，也可以改變日常交通路線，開車偶爾換不同的路線走，走路搭捷運時就換條巷弄走。雖然人人都知道這句名言：「真正的發現之旅，不是尋找新世界，而是用新的觀點看世界。」但在一成不變且被時間追著跑的日常生活中，能夠用新視野觀看習以為常的世界，其實是很不容易的。

因此，我很羨慕龍應台老師的「特異功能」。她說：「每次離開家門出去走走都是一次小探險，任選一個地圖沒有去過的點，捷運把我載到那裡，冒出地面，就開始那整個街廓的探險。」

龍老師的特異功能是，站在捷運出口，對著眼前鋪展的街道巷弄，她只要調一下內在心靈的 App，這個熟悉的城市就可以頓時陌生起來，好像一張黑白照片突然轉換成重彩的油畫，充滿了神祕，處處是驚奇，讓自己變成一個初來乍到探索的旅人。

哇！這真是珍貴的特異功能─ 雖然每個人童年時都曾擁有過。小時候可以一看再看，甚至第五十次看到一模一樣的卡通畫面時，還是會哈哈大笑；年輕時也很容易因為一件無比簡單的事情而開心大半天，但這種很容易就快樂的心情，卻隨著成長而消失了。

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我發現，歷經滄桑的中老年人，若要擁有真正的喜悅，生活一定要單純，心要靜下來，從複雜的欲望中沉澱出自己真正在乎的事。也唯有恢復簡單澄淨的心，才能重新感受這個世界。

這種從新鮮的角度看世界的能力，應該是可以訓練的，我覺得保有「好奇」的能力，既是熱情，也是熱愛這個世界最重要的基礎，就像大畫家梵谷說的：「熱愛生命最好的方法是去熱愛許多事物。」

找伴一起，克服惰性

若擔心自己一個人嘗試這些新鮮事與新挑戰，會產生一曝十寒、三分鐘熱度的情況，建議參加課程，利用周邊的人際互動來克服自己的惰性。現在各地都有社區大學，開課內容五花八門，有許多你想都想不到的課程，費用也很便宜。這幾年教育部在一百多所大學裡開設樂齡大學，這是有學分的學程，也是退休人士與大學生可以互動學習的平臺。

利用情境的力量是很有效的，如果條件允許，換地長住(Long Stay)是找回好奇與生活熱情一帖最猛烈的藥，每次長住以二至三個月最恰當。要是可以，短期留學應該是最佳回春法無疑，現在世界上許多大學都開設了類似的課程，歡迎退休樂齡族選修，有些大學甚至已著手改建宿舍，加大房間，供退休夫妻一起住宿。

我今年的新計畫就是和剛退休的太太進行「大叔大嬸逛大街」，給自己一個挑戰，每星期一起去一個我們從沒去過(或三十年以上沒去過)的地方，或是參加從來沒有參加過的活動，或做一件自己從來沒有做過或體驗過的事情。

之所以說是挑戰，因為如果沒有明確訂出具體目標來要求自己，一定會有各種藉口與突發狀況讓自己無法持續。規定每星期做一件新鮮事，而不是自己最喜歡或最自在的事，也是刻意地勉強自己走出舒適圈，把自己丟入不熟悉甚至全然陌生的地方，人在這樣的情境下身體會分泌腎上腺素，處於警備狀態，也就能重新激發出對外在世界的主動觀察與探索，而這正是製造「熱情」的元素。

另外，強調新鮮陌生的事物，也是強迫自己脫離數十年來在職場上事事都明確處於掌控之中的習性，讓生命重新回到充滿各種可能的神祕狀態。當我們願意鬆開規劃的人生，令人興奮且美好的生命才會在我們面前展開！

來吧！跟我們一起來趟大叔大嬸逛大街之旅！

（本文摘錄自李偉文著，《》，時報出版）

2018/03/09

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花和服

每次在台南參加一些和日本有關的活動時，都會看到不少穿著和服或浴衣的台灣人，我不禁納悶：「難道大家都有和服嗎？」一問之下，才知道國華街有一家和服出租店，裡面琳瑯滿目，有好幾百套和服任君挑選。

提到國華街，除了是知名台南小吃聚集的美食街之外，還有很多以年輕人為對象的流行服飾店。從主要道路轉進小巷子裡，走沒幾步便會看到店門口吊了好幾盞紅燈籠的和服出租店「花和服」。

店內並不寬敞，只要五個人同時進入，擁擠程度就會直逼日本電車。在櫃子裡整齊疊放著和服、浴衣和腰帶，還有熨斗架和縫紉機，一旁堆放著裁剩的布料，把整家店塞得滿滿的。我還記得小時候母親經常帶我去的洋裁店，也是這種感覺。

老闆娘張尤莉是服裝設計師，無論是裝扮或是舉手投足都很像日本人。「和服體現了日本的傳統美學，而且高尚優雅。」她曾經在東京的設計學校念書，她認為從日本傳統文化裡特別感受得到美的存在，現在她也在學校教授舞台藝術裝置和特殊化妝技巧。

台南是台灣歷史最悠久的城市，遊客很多，要是能穿著和服站在日本時代的建築物前拍照，不但別具意義，更能留下美好回憶。於是，她靈機一動便開了這家和服出租店。

不是簡易式的和服，而是從肌襦袢（中衣）、足袋（布襪）、帶締與帶揚（分別是固定與裝飾腰帶用的配件）等正統的配件都有提供，包括穿著、髮型、化妝，也都由她一手包辦，深受顧客的信賴。

以前很多年輕人到台南，都是衝著美食而來，最近有越來越多人留意到台南的巷弄和歷史建築，悠閒漫步感受古都的懷舊氛圍，旅遊的方式也變得不一樣。換上和服，在林百貨或台南車站前拍照，彷彿搭上時光機回到過去，可是現在享受台南的新樂趣！

「最近，因為國際婚姻在台南定居的日本人變多了。」老闆娘這麼說。有些住在台南的日本人遇到婚喪喜慶的場合，即使想要穿和服，卻不知去哪租借，或者是自己有和服，但無法憑一己之力穿上，對這些日本人而言，「花和服」的存在尤為重要。在台南，由台灣人幫日本人穿和服，感覺真是不可思議。

「哈囉，我們來看預約的和服！」店裡突然來了一群歐巴桑，氣氛變得很熱鬧。她們是從高雄開車來的姊妹檔和朋友，因為在學唱日文歌曲，想要在發表會上穿著和服高歌，所以特地到台南租借和服。

「你是從日本來的？日本是很棒的地方！」「我會唱都…的歌曲喔！」「你會打太鼓嗎？」她們一邊試穿和服，一邊用簡單的日語跟我攀談，還塞了蜜芋頭和愛玉給我，這種毫不做作的親切感，正是台灣人的優點啊。

花和服的出租價格合理，而且款式相當豐富，租借的客人幾乎遍及台灣各地。即使到現在，老闆娘還會每個月飛一次日本採購和服，同時和在日本留學的女兒見面。她非常喜歡和服，也希望更多人能夠輕鬆體驗，因此總是笑盈盈的接待每一位來客。

花和服資訊

台南市中西區國華街二段 153巷 6號

0973-015-086

ひさと庵久都‧和宅

在台南的巷弄中，總是會出奇不意的遇到驚喜。

我前往位於中西區的媽祖樓天后宮，這裡也因是台灣電影《總鋪師》的拍攝場景而聞名。

在那附近散步時，我發現一棟日本風的建築物，外觀是黑色木格子，加上煉瓦屋簷，鋪設白色小石子造景，還懸掛著墨綠色暖簾。

在台灣，黑色造型外牆很罕見，讓人聯想到京都的長屋，明顯和周圍的建築物有所區別，原來這是一間民宿「ひさと庵久都．和宅」。

近幾年，台南市中心開了很多民宿，尤其集中在中西區一帶，因為中西區本身的發展較早，街區也充滿了懷舊氣氛，這裡的民宿大多都不會設立醒目的招牌，只看外觀很容易誤以為是普通的民宅。

民宿老闆李勃今年三十四歲，母親是台南人，他自己也在台南長大，受到日本動漫文化的影響，小時候只要電視開始播放他最喜歡的動畫《海底兩萬哩》，就會看得目不轉睛。

現在，從事室內設計的工作，在台灣各地奔波，每年固定兩次到日本旅遊。

熱愛大自然的他，很開心的告訴我，尤其是在九州鄉下，特別能享受心靈的沉靜。他覺得日本建築物的室內設計充滿魅力，「久都和宅」就是重現了他所感受到的「日本」風格，

而談到民宿的名字「ひさと庵」時，他表示ひさと漢字是「久」，家鄉台南是座歷史悠久的「都市」，因此命名為「久都」。

久都和宅是兩層樓建築，每一層樓只提供一組客人入住，室內採和室樣式，鋪著榻榻米，凹間的牆面用掛軸裝飾，家具是日式矮桌和和室椅，浴室裡也放了橢圓形的檜木泡澡桶。

雖然在台灣經常看到強調和風設計的民宿，可是親自走一遭，常常發現不如預期，能夠做到連細微處都重現日本氛圍的，幾乎沒有。然而，走進久都和宅，不管從哪一個角度看，都會讓人忘記自己身處台灣，真的好像人在日本一樣。

在台南，屋齡超過一百年的老房子還有很多，久都也是超過一百年的老屋，幾年前剛好從這裡經過的李勃，對於這棟已經廢棄的建築物一見鍾情。「想要再一次把日本時代的精神，注入這棟建築物裡面，賦予它新生命。」整體氛圍讓他聯想起曾經在日本小巷弄裡看到的風景，這就是讓他決定買下此處的關鍵原因。

一邊設計久都的內裝，李勃才知道原來和室不是隨便排幾張榻榻米就好了。細心打磨廢棄已久的老屋中好不容易保存著的柱子，搭配在日本找到的鴨居（門框上的橫木）和在台南入手的拉門，還有枯山水造景及天窗採光等，心思非常細膩。

室內瀰漫著淡淡的芳香，外面是台南，裡面是日本，這裡也提供浴衣，輕踩著木屐，發出「喀！喀！喀！」的聲響，漫步在台南的街道上，好像搭乘時光機回到日治時代，享受一趟與眾不同的台南旅行。

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順帶一提，李勃親自設計的民宿不只有久都，還有法式風格和美式風格的民宿，另外聽說再過不久，以日本昭和時代為概念的民宿也即將開幕，看樣子蘊含著李勃的思想和堅持的民宿，今後還會陸續增加呢，真是令人期待。

ひさと庵久都．和宅資訊

台南市中西區海安路附近

0903-171-523

食久堂 WU’S KITCHEN

我一邊聽著店裡播放的南方之星的歌聲，一邊吃著上面加了許多柴魚片和美乃滋的大阪燒，這是台南的創作料理店「食久堂」。

一九七四年出生的店長吳忠恩曾到日本留學長達八年，母親是台南人，他本身也是土生土長的台南人，連大學也是就讀台南的成功大學。

「我很喜歡日文的發音。」他說祖父那一輩生於日治時代，家裡經常可以聽到演歌。他從高中開始就自學五十音，而且大學選修的第二外國語就是日語。

「酒井法子、少年隊、淺香唯……還有日劇《東京愛情故事》！」可能和我的年代接近的關係，我們有很多共同話題，用日語聊得很起勁。

他說，第一次去日本是大學三年級的時候，利用暑假到日本岡山進行短期語言交換，住在寄宿家庭中。服完兵役後考上神戶市外國語大學，在文化交流專攻的語言組深造。他在日本留學的期間，因為曾在餐廳裡打工，負責烹飪，於是對料理產生興趣。平常借自己開伙之便，練習廚藝，甚至還在日本取得調理師執照。

回台之後，他想讓台南的鄉親品嚐日本的味道，所以開了這間「食久堂」，提供的不是一般的和食，而是把他在日本品嚐到的味道，加上自己的創意，主打日式創作料理。

他留學時居住的神戶是港都，很早便開始接受海外文化的薰陶，舉凡時髦的葡萄酒酒吧、法國菜、西班牙菜、義大利菜，都能在神戶品嚐到。非常喜歡神戶的他，以和食為基礎，使用台南的在地食材，持續開發出融合各國料理精髓的菜單。

我是來到這家店，才第一次聽說，原來日本庶民美食御好燒（Okonomiyaki）在台灣叫做「大阪燒」。在台灣，章魚燒很有名，可是御好燒的知名度似乎沒那麼普遍，因此店裡還特地製作看板詳細說明以及吃法。店裝走溫馨簡約的食堂風格，和居酒屋做出區隔，因此深受攜家帶眷的家庭與女性客層歡迎。

店址選在小西門圓環一隅的知名歷史建築物「蘇家五連厝」裡面，這裡也是我非常喜愛的建築之一，已經有八十年以上的歷史，採和洋折衷的樣式，五棟房屋相連成一排，是過去當地的蘇姓有錢人家蓋的，因此稱為蘇家，保存狀態相當良好。

吳忠恩把自己的理想寄託在台南古都中的這座歷史建築物裡。「我的個性只能專注做一件事情。」他原本有位愛情長跑的日本女友，很可惜分手了。對她的愛情和熱情，就轉移到食久堂上面。

「真的很懷念在日本的日子」他這麼說道。每年都會去日本一趟，除了放鬆心情，還會趁機吸收新的料理點子，而他也從日劇《深夜食堂》得到一些靈感。想必食久堂這家獨一無二的日式創作料理店，今後還會繼續在台南用美食撫慰人心吧！

食久堂 WU’S KITCHEN資訊

台南市中西區西門路二段 2號

06-222-5768

 

（本文摘錄自一青妙著，《》，天下文化出版。）

 

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2018/06/14

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肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

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