在花蓮街角食遊日式老宅 入宿自然山谷Chill露營

在花蓮旅行是一件愜意不過的事情,把心放空把腦袋掏空,靠著山、沿著海在花蓮山海間穿梭,吃著「很花蓮」的鮮物,在山谷間搖曳露營,就是最好的享受了。

在市區被可愛小店療癒

遊闖在花蓮帶著期待放鬆的心情,抱持著轉角都有可能遇到驚喜的心情闖玩著,與一棟具有日式風情的老宅相遇,驚艷於老屋改造細節的同時,兩隻可愛柴犬出現迎賓,讓閒適的旅遊心情活潑了起來。

「咖逼小売所-斗宅。揀茶舍」是花蓮最新日式老屋改造屋宅,這棟「縣定古蹟檢察長宿舍」,由原本在花蓮已有人氣指標的「斗。宅商社Cafe &Bar」團隊承接。由於為檢察長官邸完整配置格局,進駐團隊也在每個空間設置了解說日式老宅院的標語,讓遊客們走入後都能藉由晃遊之間感受與學習老屋空間的智慧。

斗宅的室內空間修築復原完整。(圖/行遍天下) 若是想與日式老宅互動,也可事先預約「花凜和服屋」的和服或振袖試穿體驗。(圖/行遍天下)

當然美屋也要有美食相伴,最人氣的柴田燒在呼應店內斗宅與囍妹,搭配抹茶歐蕾或黑糖拿鐵,還與可愛小柴相映成趣。新推出的和牛漢堡煎到將油逼出後,吃得到手打漢堡肉的用心。

濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!

喜之坊原創商品圓片牛軋糖,軟香Q、不黏牙,口味獨步全台,色香味意形兼備, 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作,溫度一定要控制的剛剛好,才能掌握我們想要的完美口感。

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如何找到優質的肉品販售通路?

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搭配可愛柴犬主題,麵包與飲品都超應景。(圖/行遍天下)

繼續走闖花蓮市區,在一間老屋轉角遇到超可愛肉桂捲專賣店「」,悠哉地在木窗邊坐下飄散出肉桂捲香氣。前身是知名巧克力店Choco Choco,好手藝的老闆繼續延伸花蓮街角的甜蜜幸福。取名散步咖啡,就是希望遊客們可以來到這裡,以肉桂捲與咖啡慢慢品味散步時光。總共有8款肉桂捲每日限量推出2-3種口味,搭配西西里咖啡或特有的氣泡飲,就是一個完美的午茶時光。

從巧克力轉換至肉桂捲,美味更上層樓。(圖/行遍天下)

在山谷的懷抱裡Chill 露營

近來很熱門的野奢露營風也吹向花蓮山谷,緩緩把車開向壽豐的山谷之間,座落在花蓮溪旁的「」,把溪畔的悠悠哉哉感傳遞進了露營場。彷彿走進美國露營風格車隊之間一樣,提供著各式車款可供選擇,帶有異國風格外裝的威爾斯露營車、蜜月感十足的拓荒者系列,更有最高級的領航者露營車,是由旅行社業者喜鴻假期投資的露營車,打造出時下鋁合金蒙皮材質、帶有濃厚露營硬派風格的車款。

落羽松季節到時,黃色、綠色、紅色的落羽松與水塘、白色小屋及露營車相映成趣。(圖/行遍天下) 白色小蓬屋的住宿在2樓,水光與綠意洗滌療癒了心靈。(圖/行遍天下)

除露營車系列之外,若是想更Chill感受,則有「站」在水上的Villa蓬屋,一棟棟白蓬小屋子佇立水上,有著兩層樓設計讓人瞬間踏入了野奢度假村的感覺,泡澡浴缸與科技觸控式設備、獨立客廳以及戶外陽台,都能讓人靠著山水好近好近地享受度假樂趣。入住領航者露營車或Villa蓬屋更會想有貼身管家款待。

園區內更會在中央草原不定期舉辦戶外演奏音樂會、戶外餐桌晚宴等一泊四食的頂級服務。未來更預計在花蓮溪上游舉行溪流泛舟一路滑向露營莊園內的體驗活動。

領航者車款的露營車,更有在溪畔的好風光。(圖/行遍天下)

來源鏈接:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220314000009-260405

為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』, 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

露營車-公路旅遊精選景點

租露營車玩秘境景點,露營行程體驗,租車環島,露營車上可以洗熱水澡,有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣,露營車自排,車上可以睡4到6人,露營車合法承載六人。

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表

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國家風景區自行車旅遊主題館 邀請車友到北海岸騎車去

「2022台北國際自行車展」於3月9日至3月12日在台北南港展覽館一館登場,由交通部觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處攜手各風景區管理處首次於展內設置「國家風景區自行車旅遊主題館」(攤位號碼 : M0110),邀請民眾及車友們到展館內認識16條多元路線。

▲自行車互動體驗裝置可以用科技在館內體驗騎乘快感。(圖/北觀處 提供)

交通部觀光局推廣自行車旅遊,以 6大類型、16條多元路線,它們分別是:濱海型的北海岸、黃金山海、雲嘉南濱海之台江、東海岸路線;河岸型的宜蘭濱海蘭陽平原、大鵬灣路線;田園型的花東縱谷之田園風光、西拉雅之菱波官田、雲嘉南濱海線嘉義糖鐵、卦山三鐵;環山型的洄瀾曼波、花東縱谷之森林溫泉、獅頭山、日月潭、山岳型的茂林路線~高雄山城,以及離島型的澎湖路線~菊島,邀請民眾一同踏出戶外,來趟自行車輕旅行。

▲觀光局共在各國家風景區推出16條多元路線。(圖/北觀處 提供)

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送禮好選擇【牛軋糖】連外國人都驚豔

新自我要求,本著真心與專業,持續研發出創新與品質兼備的西點、蛋糕、麵包、月餅及中式糕點

自行車旅遊主題館展現個國家風景區管理處自行車觀光資源,在舞台活動中午時段更邀請人氣單車網紅,包含熱愛公路騎乘的攝影師森爸、單車的超級狂熱者山神王慎志、把對單車的愛注入工作和生活的夏美、來自土耳其的單車女神徐甘舒至現場與民眾分享自身騎乘於各路線的豐富經驗,進一步引起民眾對自行車旅遊的興趣;並藉由各風管處與主持人問答方式,深度了解全台16條多元路線的特色,進而去深度體驗台灣;此外展館結合科技,以自行車互動體驗裝置,搭配芬多精的香氣、風的體感,實際沉浸在自行車的騎乘樂趣,現場也祭出好禮大放送騎乘自行車互動體驗裝置就送造型開瓶器,民眾反應熱烈。

▲民眾在現場反應熱烈。(圖/北觀處 提供)

現代環保意識的抬頭,自行車是零碳排很重要的嘗試,也是一種新型旅遊的方式,自行車不僅僅是一項代步工具,也是休憩時光,帶領民眾悠遊於大自然的最佳好夥伴,用不同的漫遊速度來深度體驗臺灣,本次國家風景區自行車旅遊館的展出,帶給民眾最夯、最經典的旅遊玩法,展現自行車旅遊的多元性及便利性,另外也串接路線周邊的食宿遊購行等區域觀光成果,促進自行車與觀光旅遊產業的發展及升級,進一步帶動疫後國內旅遊。

來源鏈接:https://www.thehubnews.net/archives/84477

好山好水露營車漫遊體驗

露營車x公路旅行的十一個出遊特色。走到哪、玩到哪,彈性的出遊方案,行程跟出發地也可客製

逐漸邁向網路化的時代,肉品市場如何因應?

普惠食品因應全球產業網路化,於2021年全面升級自家網頁,替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售!

台北老爺 & 日本航空 北陸文化之美、南國自然秘境 雙目的地更多選擇

由台北老爺與日本航空聯手,廣受好評且屢創完售佳績的『空中饗宴』系列,2022年3月再度啟航日本,且首創兩梯次、分別帶大家前往福井縣、奄美大島,感受南北兩地截然不同的旅遊風情,如福井縣遊覽越前城、感受北陸歷史文化之美,奄美大島探索Ayamaru岬、漫步南國海岸線。另外,行程現場活動也各有特色,如福井縣~越前和紙手作體驗,奄美大島~品嚐鄉土料理『雞飯』。讓久久未能踏出國門的國人,也能日本玩透透!
▲『JAL日本在地美食之旅_福井縣、奄美大島』透過台北老爺主廚妙思除還原日航機上餐外,還可品嚐到特色料理如越前蕎麥麵。(圖/業者提供)

本波『空中饗宴』一泊二食,共四個出發梯次,福井縣3/18或3/19,奄美大島3/25或3/26。不管哪一個梯次,『空中饗宴』系列獨有特色皆一個不少,如獨家機師視角虛擬飛航、日航在役空姐全程服務、日航商務艙餐點百分百還原及當地連線無時差旅遊導覽等。此外,雙目的地設計,更提供消費者更多選擇,如同實際出國般、可選擇自己喜歡的旅遊城市及旅行風格。

福井縣,因位於日本中部北陸地區,鄰近京都,深受關西文化影響,擁有豐富歷史古蹟名勝,如有天空之城美名的『越前大野城』便與「丸岡、北之庄」同為三大名城。另外福井縣也是傳統工藝之鄉,越前漆器、越前和紙、越前燒皆出自於此,以代代相傳的福井職人精髓為傲。故【空中饗宴】行程現場特以越前和紙製作祈願繪馬,且完成的繪馬作品,還會後續寄往日本,放於日本神社進行祈福。
▲『JAL日本在地美食之旅_福井縣、奄美大島』土盛海岸為奄美大島之熱門旅遊去處,充滿南國悠閒風情。(圖/業者提供)

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不用防腐劑來延長保存期,秉持重視原料,重視健康的原則

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肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善,須先從自身開始提升標準,才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證,因此我們依循食安法規,建立衛生管理規範,審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場,提供肉品檢疫證,確保鮮度後,再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

位於日本南方、屬於鹿兒島縣的奄美大島,為日本第七大島,島上自然資源豐富,被稱作『距離天堂最近的島嶼』。故【空中饗宴】便帶大家來趟自然之旅,發掘秘境土盛海岸、探索黑潮之林(紅樹林)、眺望あやまる岬。另外,因奄美大島特產「和服界寶石」頂級和服織品『大島紬』,故現場會特別連線工藝職人、帶大家進行和風帕結體驗活動。晚宴時,台北老爺『中山日本料理廳』也會使用日本直送食材、展現精湛廚藝,為大家準備具代表性的鄉土料理「雞飯」,讓大家用五感充分感受~奄美大島。
▲『JAL日本在地美食之旅_福井縣、奄美大島』福井縣擁有豐富北陸關西文化,知名景點如「大野城、丸岡城、北之庄」三大名城等。(圖/業者提供)

『日本在地美食之旅~福井縣、奄美大島』空中饗宴住房專案,3/18、3/19、3/25、3/26每梯次限量15間。預訂套房房型,再加贈北投老爺泉療中心泡湯券。

來源鏈接:https://www.thehubnews.net/archives/84560

台灣珍珠奶茶原料批發龍頭

傳佳食品旗下有五百多種商品儼然就是台灣飲料冰品演化史的龍頭。

尋找新鮮牛肉肉品販售業者?

普惠是台灣名列前茅的肉品貿易商,在肉品進口市佔率高達40%,請成為我們的牛肉批發商,替您的產品打開市場。

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「寶島洗遊記」看片抽溫泉住宿券 網紅出任務帶您暖泡各地台灣好湯!

台灣的溫泉聞名國際,更是台灣人休閒旅遊的最愛,交通部觀光局自2007年起推動溫泉品牌化,以「台灣好湯」作為國內外的宣傳主軸,行銷全台的溫泉區,至今已邁入第15年,泡湯更已成為台灣人的日常,也吸引許多國際觀光客前來體驗台灣「溫度」。在全台各溫泉區的共同努力下,每年秋冬開始,一場場溫泉嘉年華、溫泉美食活動在各地接力舉辦,遍地開花,各具特色。縱管處處長郭振陵表示,台灣好湯結合振興五倍券、國旅券舉行「五倍暖心抽」,讓遊客不只泡湯,還有機會將大獎iphone13及19溫泉區住宿券帶回家,活動消費期間持續到111年4月30日,中獎機會高,遊客可趁接下來的清明連假一起來享受全台泡湯衝一波。

▲《寶島洗遊記》將帶觀眾邊玩邊泡湯–圖為金山萬里溫泉區。(圖/交通部觀光局花東縱谷國家風景區管理處提供)

為讓大家更深入認識台灣各溫泉區的特色,縱管處「台灣好湯」特別策劃了「寶島洗遊記」的系列節目,由喔熊組長號召八組網紅,包括YouTuber「比熊(陳又禎Bibear)、綠眼鏡徐晢軒、Sam Lin Music、邱怡澍Joyce914、跟著領隊玩、我不是黃臉婆,我是韓國黃太太、唐婷婷 林林夫妻」等來擔任特派員,搭乘專屬彩繪「暖心溫泉小巴」前進台灣各溫泉區尋找傳說中的「寶島之心」,完成喔熊組長交付的神祕任務,並透過在地溫泉達人引路,接受私房美食、秘境探索、風土產業的種種挑戰,當然過程中更少不了豐富的溫泉體驗,精彩內容絕對超乎期待!郭振陵說「寶島洗遊記」節目名稱由來,就是要呈現「邊泡湯邊旅遊」的概念,自3月9日起將固定於每週三晚上8點於「台灣好湯」YouTube專屬頻道和FB粉絲專頁首播,每集節目約10-12分鐘,帶領大家到全台灣溫泉區玩透透、吃透透、泡透透!

▲暖心溫泉小巴載著網紅特派員-到各地台灣好湯出任務。(圖/交通部觀光局花東縱谷國家風景區管理處提供)

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節目開播後,歡迎大家一起相揪到台灣好湯FB粉絲專頁觀賞,並參加互動小遊戲,還有機會抽中全台優質住宿券和台灣好湯限量紀念小物!

▲《寶島洗遊記》將帶觀眾邊玩邊泡湯–北港溪溫泉區、東埔溫泉區。(圖/交通部觀光局花東縱谷國家風景區管理處提供)

來源鏈接:https://www.thehubnews.net/archives/84567

全世界最好喝的奶茶在台灣

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飯店推3月春遊快閃方案

國泰飯店觀光事業旗下和逸、慕軒飯店聯手推出「3月春遊趣‧住一送一」快閃住房優惠,即日起至3月31日預訂入住和逸飯店(台北民生館、台北忠孝館、高雄中山館),專案均含豐盛自助式早餐,加入飯店AMAZZING CLUB會員房費再享額外5%折扣,還能用點數兌換超值禮遇,住宿想升等、延遲退房或兒童不加價入住都可輕鬆安排,輕裝出發說走就走!

秉持親切有溫度的服務而備受旅客肯定的和逸飯店,擁有位處市中心精華區段及交通便利優勢,有著讓人充分舒心放鬆的空間和設施,位於台北廣受商務客和自由行旅客推薦的「和逸飯店·台北民生館/台北忠孝館」,雙人房連住兩晚含早餐4,299元起。坐落高雄繁華三多商圈的「和逸飯店·高雄中山館」,高樓層客房完整俯瞰港都高空美景,連住兩晚含早餐3,999元起。另外以低調奢華聞名、連續獲得三年米其林指南推薦旅宿的「慕軒飯店」,雙人入住兩晚含早餐5,999元起,倚著台北敦南欒樹林蔭大道,享受都市間難得的靜謐悠閒。

▲【和逸飯店‧高雄中山館】23至29樓高樓層住房悠閒眺望港灣風景。(圖/業者提供)

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「3月春遊趣‧住一送一」快閃住房專案可選擇連續住宿兩晚或一晚兩間房,方便消費者彈性運用。更棒的是,只要身為飯店AMAZZING CLUB會員,除了享受獨家5%房價折扣與累積點數外,手上的會員點數可用來兌換超值禮遇:房型升等750點(原1,250點)、延遲2小時退房和逸2,100點/慕軒2,800點(原4,000點)、12歲以下兒童不加價入住875點(1,300點),是近期規劃不同旅程的超值選擇!
▲【和逸飯店‧高雄中山館】30樓Cozzi THE Roof餐廳享受晨光多彩早餐。(圖/業者提供)

來源鏈接:https://www.thehubnews.net/archives/84983

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為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

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吉安鄉光華河岸自行車步道優質呈現 游淑貞邀約國人幸福體驗

光華河岸自行車步道全長1.5公里,毗鄰花蓮溪出海口,屬國家級重要生態濕地,沿線景色優美,常吸引大批鄉親與國內外觀光客前往休閒賞景。110年度在吉安鄉公所極力爭取下,獲中央補助環境設施提升改善經費,游淑貞昨天實地勘查,逐一檢視各項設施,在微風輕拂下遠眺湛藍大洋,吉安風情令人心曠神怡。▲為維護用路人安全,光華河岸自行車步道禁止汽機車進入 。(圖/吉安鄉公所提供)

會勘現場,游淑貞聽取工程簡報,並偕同建設課長吳印浴、文觀所長危正儀與團隊成員踩踏自行車全程檢視,也遇見不少專業車友、遊客與鄉親前來運動休閒,相互熱情揮手致意,為吉安鄉友善的運動觀光環境,下了最佳註腳。▲吉安鄉長游淑貞(右二)聽取工程簡報。(圖/吉安鄉公所提供)

吳印浴指出,光華河岸自行車步道自民國100年啟用,因高度使用率及臨海環境因素影響,部分既有設施鏽蝕、損壞,由文觀所提報改善計畫獲得縣政府支持列案,成功爭取行政院花東地區永續發展基金核定650萬元經費,更新既有欄杆、新設指示牌和解說牌,以及磨除改善舊有PU地坪、鋪設AC路面。▲花蓮溪口是重要的生態濕地,也是很棒的打卡景點。(圖/吉安鄉公所提供)

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游淑貞強調,吉安鄉致力打造百年建設,不僅參考九河局建構濱海自行車道的經驗,選用安全護欄銜接設計美感,期間護欄繩索若有破損情況,更可單獨更換,大幅降低維修經費,期望在維護使用者安全下,延續營造健康、舒適、友善的自行車步道。

游淑貞強調,吉安鄉擁有四條健行步道及九條自行車步道,獨具全國天然山海景觀,建置環鄉運動健行步道路網,提供親山、親水、田園、濱海等多元地景風貌,她誠摯邀約熱愛戶外休閒運動的人士,前往感受青山藍海的醉人麗景。

來源鏈接:https://www.thehubnews.net/archives/84800

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宜蘭綠博3/26開幕 侯友宜與林姿妙共邀民眾登臨「夢幻島」

2022宜蘭綠色博覽會,將於3月26日以「夢幻島嶼 Dream Island」為主題揭開綠色盛會,新北市長侯友宜、宜蘭縣長林姿妙10日在新北市政府6樓大禮堂舉行開幕前宣傳活動,歡迎全國民眾踴躍登上「宜蘭綠博夢幻島」。

宜蘭縣政府農業處指出,綠色博覽會主辦單位為優惠新北市民,加碼在「新北縣市周」期間(4月18日至4月24日),凡設籍於新北市的民眾,得比照宜蘭縣民門票只需100元,歡迎市民朋友共同響應綠色盛事!

又指出,今年綠博縣市物產館當中,新北物產館以童話為元素,結合智能科技,讓人置身奇幻新北山海世界,透過互動體驗,將健康、永續理念傳遞給大眾。若對宜蘭綠色博覽會或新北物產館有興趣,請上「宜蘭綠色博覽會」及「稼日蒔光」臉書專頁查詢。

林姿妙表示,今年綠博秉持環境生態保育信念,打造一座具有深邃美麗生態地景、希望之河人文歷史故事、精彩互動表演藝術以及豐富水陸育樂體驗的「夢幻島嶼 Dream Island」。藉此深化連結「聯合國永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)」,並期許遊客能在寓教於樂的互動體驗中,理解惜食、節能、省水、護海、有機、無塑、減廢、重用與循環再生的永續未來生活情境。

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侯友宜則說,新北市的施政理念與宜蘭綠博傳遞的「環境友善觀念」一致,自去(110)年起,新北市就開始響應這場綠色盛事,以深化兩縣市在有機、友善等綠色農業領域的相互合作。今年再次響應參加,設置新北物產館,以童話為元素,結合AR、VR與互動投影等智能科技,展示奇幻新北山海世界,並介紹新北市的特色農產品、重要農業政策與國際合作成果。

又說,展館內還可以買到新北市限定的各項農特產品,如青農、地創特色商品與萬金杜鵑聯名商品,讓民眾不必跑到新北,就能品嘗美味的新北農產,並在開展期間享受相關優惠。

「宜蘭綠色博覽會」活動日期:2022年3月26日~5月8日,活動地點:冬山河生態綠舟風景區,每日09:00-18:00開放。售票資訊:假日250元/平日150 元,7歲以下兒童、65 歲以上長者免費入園,更多票種請上官網或粉專查詢。
官方網站:2022宜蘭綠色博覽會 ()
粉絲專頁:

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珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表

自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶,傳佳五十年來全程參與,並且一路成長茁壯;目前旗下有五百多種商品與奶茶相關,傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。

為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』, 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

如何找到優質的肉品販售通路?

普惠數十年的肉品貿易經驗,擁有最多元化的銷售通路,普惠以肉品批發,替知名食品製造廠商,知名連鎖餐飲集團提供肉品食材,我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

2022礁溪龍潭湖熱氣球嘉年華 3/26邀您來體驗

「2022礁溪龍潭湖-第二屆熱氣球嘉年華」將於3月26日盛大登場,鄉長張永德10日會同地方民代、村長齊聚龍潭湖畔,歡迎全國民眾一起體驗高空觀湖、夜賞光雕之美,在礁溪優美的湖光山色及豐富的人文風情,留下美好的人生紀錄。

▲2022礁溪龍潭湖熱氣球嘉年華,邀請全國民眾來體驗。(圖∕陳木隆攝)

張永德指出,礁溪鄉擁有優美的自然風光與全國唯一的平地溫泉─「礁溪溫泉」,贏得「2021台灣好湯-金泉獎」全國第一名殊榮。礁溪不僅是國內外知名的觀光城鎮,前年
辦理第一屆熱氣球嘉年華活動時,更湧入4萬人次的遊客,原本要在去年登場的第二屆活動,因為新冠疫情延至今年舉行。

他特別感謝台塑Formosa樂活圈、潭酵天地、逗走創意空間、礁溪寒沐酒店、九號咖啡、九號溫泉旅店協辦第二屆熱氣球嘉年華活動,讓民眾體驗熱氣球的樂趣外,還可以享受水質絕佳的溫泉美人湯。

礁溪鄉公所表示,這次熱氣球繫留體驗的時間為3月26日(六)下午16:00-18:00(視現場氣候狀況調整),民眾可於14:30至服務台排隊報名,並完成繳費(搭乘費用每人500元)即可搭乘熱氣球繫留,每人限領一張搭乘憑證;兒童身高110公分以上方可搭乘,國小以下孩童需由成人家屬陪同;若遇天候影響無法體驗,全額退費。

▲2022礁溪龍潭湖熱氣球嘉年華活動內容與注意事項。

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好山好水露營車漫遊體驗

露營車x公路旅行的十一個出遊特色。走到哪、玩到哪,彈性的出遊方案,行程跟出發地也可客製

活動另一個重頭戲─夜間光雕音樂會(18:30~20:30),則邀請明日之星、台灣那麼旺及超級紅人榜選秀歌手演出;並有3顆7層樓高的立球及5顆2層樓高的迷你球,搭配雷射燈光、音樂伴奏,熱情登場!供民眾從不同的角度拍攝熱氣球冉冉升空的畫面,將是這次活動最好的紀念,歡迎大家共同發現礁溪之美。

活動期間於龍潭湖周邊道路會有交通管制,氣候不穩將延後體驗時間或取消,活動相關異動將於「真愛趣礁溪」網頁公告。

▲礁溪鄉長張永德(右)頒發感謝狀,感謝台塑生醫科技公司捐贈58盞路燈燈具。(圖∕陳木隆攝)

另外,張永德鄉長在記者會中,對台塑生醫科技公司捐贈58盞路燈燈具,頒發感謝狀,該批燈具用於汰換龍潭湖環湖道路及通往龍潭湖部分道路的照明,預計每年可省下約7萬元電費。

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逐漸邁向網路化的時代,肉品市場如何因應?

普惠食品因應全球產業網路化,於2021年全面升級自家網頁,替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售!

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新自我要求,本著真心與專業,持續研發出創新與品質兼備的西點、蛋糕、麵包、月餅及中式糕點

發展頭城鎮五漁村觀光 東北角管理處傾聽在地凝聚友善環境共識

交通部觀光局東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處(以下稱東北角管理處)從3月3日、3月4日及3月9日,分別在頭城石城、大里、大溪、梗枋、外澳社區聚落舉辦五場交流共識會,邀請里長、居民、在地業者及關心未來五漁村觀光發展的地方人士百餘人參與,也透過相關國內外案例經驗分享,探討在地未來觀光旅遊串聯可能性及具體合作模式,地方反應熱烈,相當期待東北角引領頭城台二線漁村再造繁榮,打亮五漁村品牌提升在地農漁價值及旅遊發展。

東北角管理處馬惠達處長表示,宜蘭頭城五個沿海漁村、五個步調緩慢的火車站、五個規模不大的海港,不同的聚落有不同的生活風格,如何透過區域合作模式串連、讓消費者能夠易遊五漁村需要有整體的規劃,本次計畫先從共同品牌的建立、旅遊風格空間改善示範,漁村主題遊程規劃、媒體行銷推廣等方式型塑每個漁村特色旅遊話題,加上未來觀光局宜蘭重點景區遊憩廊道計畫的啟動,將能大大提升台二線的觀光發展。

▲與會人員熱烈討論漁村的觀光發展。(圖/東北角管理處提供)

肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善,須先從自身開始提升標準,才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證,因此我們依循食安法規,建立衛生管理規範,審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場,提供肉品檢疫證,確保鮮度後,再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

台灣珍珠奶茶原料批發龍頭

傳佳食品旗下有五百多種商品儼然就是台灣飲料冰品演化史的龍頭。

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不用防腐劑來延長保存期,秉持重視原料,重視健康的原則

本次交流以凝聚在地居民共識主題開始,依據各村落特色設定不同的議題和案例分享,大溪-漁業生態體驗遊程,大里-老屋活化營造,石城-定置漁網轉型,梗枋-友善漁村體驗設計,外澳-友善環境品牌建立,從凸顯聚落特色做為發想,共有一百多位參與者充份表達期盼與建議,並討論目前遇到的困境與瓶頸,但也積極展現決心,不管是從環境的改善、在地職人、特色體驗等討論,都給予了正面迴響與期待。交流共識會的舉辦只是開始,未來將針對各個聚落舉辧深度主題工作坊,透過青年與在地共創激盪出創意的火花,計畫也會媒合對五漁村聚落深耕有興趣的伙伴一起參與移居或創業,期待打造最適地的旅遊服務與環境,為頭城五漁村觀光發展燃起亮眼的光芒。

主辦單位東北角管理處歡迎有興趣的業者朋友與青年團隊加入漁村共創,成為示範領頭羊,創建漁村旅遊魅力,攜手拉抬地方觀光能量,打造出獨一無二的五漁村觀光品牌,進而為遊客創造友善暨美好的旅遊體驗。

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逐漸邁向網路化的時代,肉品市場如何因應?

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台北私廚中山對酌換新菜 「四氣」兼具挑逗味蕾

去(2021)年開業、位在台北市中山區晴光商圈農安街65年老宅的中菜私廚〈中山對酌〉推出新菜單,除食材用料講究、本季雙主廚並以廚功廚技將不同菜系經典菜餚升級並加以融合、「變」出新菜,更耐人尋味的是,新菜單的菜品除菜菜下飯菜菜香之外,更同時兼具了「氣味」「氣色」「氣勢」與「氣質」等「4氣」,不僅坊間一般餐廳不易見到、吃到,即便五星級觀光大飯店館內中餐廳,也都不見得菜菜兼有「4氣」,無怪此餐廳開業至今未滿一年,不少企業聞人、政商名流都把這裡當「家裡的廚房」,來此宴客應酬、招得好友或「重要人士」。

標榜「大隱於市」的私廚近年在台北都會很夯,有些私廚更被過度吹捧成橫空出世的傳奇餐廳,更以「不好訂」、「很難訂」或「根本訂不到」,成了食家饕客或吃貨爭逐朝聖的「美食風景名勝」。事實上,市場已出現很多聲音表示,許多私廚不易訂,並非店家菜式「已臻化境」或是珍稀罕有,只是因為空間小、容客量有限。

外食餐飲市場許多快速崛起的中菜私廚,多屬素人掌杓,因嗜吃、懂吃,所以開個店與朋友分享,作的是自己最擅長的菜式,其中不少是傳統家常味,或是「媽媽味」,有點「玩票」性質,本是「開來交朋友的」或是「做身體健康的」。

有別於這類私廚餐廳,〈中山對酌〉掌杓司廚的兩位主廚邱涵乾與王曜瑞皆曾在五星飯店歷練,加上餐廳一開始就以高端客層飲宴酬酢為定位,所以採購的食材用料、菜餚的烹調手路,以及呈盤的型式,都以「大菜」規格上桌。甚至當「殺必死」的開胃前菜〈八品〉,都是有型有款、經過精心設計,說「離塵絕俗」太浮誇,但擺出的陣仗確屬不凡。

〈八品〉中的〈金桔地瓜〉用了57號黃肉與66號紅肉地瓜搭配,並用黑糖蜜與金桔醬汁提味。圖/姚舜 搭配〈酥炸饅頭〉享用的〈炙椒皮蛋〉,是將皮蛋打成醬後與芝麻醬混合後,搭配炸饅頭沾醬吃。圖/姚舜 〈柚香甜菜根〉將甜菜根殺青去除土味後,用柚子醬汁醃漬提味。圖/姚舜 〈梅菜苦瓜〉用了紹興梅乾菜和桂丁雞油提味,口感爽脆,味道鹹香、尾韻回甘。圖/姚舜 〈紫蘇芹菜花〉是以刀工將西洋芹切成花形,吃食時以紫蘇梅醬提味。圖/姚舜 〈芋香雞中煲〉是暖心暖胃的煲子仔菜,改良傳統粵菜〈滑雞煲〉,只取雞中翼去骨塞入芋頭加入高湯燒製,以砂鍋盛裝滋滋作響的上桌。圖/姚舜

〈中山對酌〉的菜餚都是用大盤、大鍋盛裝上桌,展現磅薄「氣勢」。因廚房與餐桌就只有幾步,廚房配備有專業餐廳的「炮爐」,菜餚離鍋呈盤很快可上桌,所以保留「鍋香」與「鑊氣」,誘人香氣久久未散、誘發食慾,這是「氣味」。

因食材用料講究且新鮮,所以〈中山對酌〉的菜餚該油的油、該亮的亮;該紅的紅、該綠的綠,「氣色」極佳。而食材用料、廚功廚藝、加上餐具器皿與服務人員的說菜講解,使得菜餚展現獨特「氣質」。

〈中山對酌〉本季新菜單有些菜品是用廚功廚技,將不同菜系的特色佳餚「融合」成一道新菜。例如〈胡椒濃湯皇帝鴨〉結合了〈老鴨煲〉和〈胡椒豬肚湯〉特色,使用大骨、雞、鴨等食材大火煲至乳白,雞湯與鴨湯比例2:1,再加入圓粒煸炒至乾香的胡椒作為湯底。櫻桃鴨再與胡椒湯底小火慢燉,湯質濃稠極鮮、鴨肉入口腴化、胡椒香卻不嗆辣,湯內還有花膠、瑤柱、竹笙與北菇等高級食材。

〈芋香雞中煲〉是一道將傳統粵菜〈滑雞煲〉改良升級的煲仔菜,主廚工選用100天大的雞,只取雞翅、去了骨再塞入芋頭再過油,加入加了椰汁的高湯放在砂鍋中燒製,砂鍋中並了山藥、美白菇、鴻禧菇一起燜煮,上桌時砂鍋滋滋作響,開蓋香氣十足,雞翅滑嫩。

〈脆米菜膽波士頓龍蝦〉的蝦湯是用烤過龍蝦頭、鱸魚和白蝦,以及大量蔬菜熬製的橙色龍蝦湯,逾1公斤的波士頓龍蝦斬件分切後、用大火過油後再與娃娃菜在高湯內一起熬煮,龍蝦肉新鮮、肉質Q彈,娃娃菜甘甜。主廚並另準備了脆米,下到濃湯中可另享「泡飯」食趣。

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如何找到優質的肉品販售通路?

普惠數十年的肉品貿易經驗,擁有最多元化的銷售通路,普惠以肉品批發,替知名食品製造廠商,知名連鎖餐飲集團提供肉品食材,我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

〈清燉牛腩〉用牛腩、白蘿蔔再加入薑、蔥、花椒以小火慢燉,僅以冰糖、鹽巴調味。

最單純的作法呈現牛肉美味,湯汁鮮美、牛肉柔嫩中帶有Q彈。〈豉油皇麵線〉將麵線汆燙後再油炸取代傳統廣式生麵,再佐以豉油皇醬汁大火快炒,鑊氣十足且口感乾爽。

〈八味正龍鱈〉是採用來自法國12至14公斤正圓鱈,切厚片與蔬菜汁浸泡一晚,再用以在來米粉、太白粉、地瓜粉與七味粉等獨家調製脆漿粉包覆後油炸,外酥香、裡柔嫩細緻,吃來過。

餐後甜品〈薑汁豆花〉是以有機豆醬鹽滷自製,採桌邊服務以柔滑豆花搭配黑砂糖與老薑熬煮的糖水,以及花生、芋圓、Q圓與珍珠一起享用,充滿儀式感。

〈豉椒螺片〉是將口感彈Q帶有脆度的海螺切薄片後低溫過油,再搭配豆豉辣椒大火快炒成菜。圖/姚舜 〈雪菜中卷〉是將鹹香鮮的雪菜用蒜頭與酒蒸過,再和汆燙的中卷合炒,盛盤時加了蛋絲增加口感與風味。圖/姚舜 〈胡椒濃湯皇帝鴨〉湯頭是用大骨、雞、鴨等以大火煲至乳白,再加入圓粒煸炒至乾香的胡椒作為湯底,湯內有花膠、瑤柱、鴨肉、豬肚、大頭菜、北菇、干貝、竹笙等食材。圖/姚舜 〈脆米菜膽波士頓龍蝦〉的醬湯是用烤過的龍蝦殼,以及鱸魚、白蝦與大量蔬菜熬煮成濃湯,再以此湯煨煮每尾逾一公斤且過過油並切好的波士頓龍蝦煨煮,盤內還襯了甘甜的娃娃菜增加甜度。圖/姚舜 〈清燉牛腩〉是以牛腩、白蘿蔔再加入薑、蔥、花椒小火慢燉,僅以冰糖、鹽巴調味,牛腩口感柔嫩中帶有微微彈Q,湯頭香醇且回甘。圖/姚舜 〈麻油薑蛋浸時蔬〉 是傳統的〈麻油酒蛋〉沖入高湯,再搭配當季時蔬山茼蒿成菜。圖/姚舜 〈八味正龍鱈〉是採用來自法國12至14公斤正圓鱈,切厚片與蔬菜汁浸泡一晚,再用特別調製脆粉炸至外脆內嫩,吃來過癮。圖/姚舜 〈豉油皇麵線〉是將先燙再炸的麵線取代傳統廣東生麵,再用以桂丁雞油煉製的豉油皇醬汁大火快炒,帶著鑊氣上桌。圖/姚舜 〈中山對酌〉本季餐後甜品〈薑汁豆花〉豆花,是以豆漿鹽滷自製。圖/姚舜 以有機豆醬鹽滷自製的〈薑汁豆花〉,約15分鐘就可凝結成形。圖/姚舜 〈中山對酌〉每餐現製現沖的〈薑汁豆花〉,是以柔滑豆花搭配黑砂糖與老薑熬煮的糖水,以及花生、芋圓、Q圓與珍珠。圖/姚舜 〈中山對酌〉的主廚王曜瑞(左)和邱涵乾(中),都曾在五星飯店粵菜餐廳歷練。圖/姚舜 私廚〈中山對酌〉開在台北市農安街,就只有兩張圓桌,以預約方式接受客人訂席。圖/姚舜

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肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善,須先從自身開始提升標準,才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證,因此我們依循食安法規,建立衛生管理規範,審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場,提供肉品檢疫證,確保鮮度後,再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

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